大家都知道的,食物的種類有很多的哦,在我們選擇的時候要注意食物的相互搭配,營養(yǎng)均衡。有些食物是可以治療疾病的哦,比如說過鴿子肉,具有治療疾病的作用,如果你還不是很了解的話,不妨試試這樣的食療方法。
1、治腎虛或老人體虛:
鴿一只(去毛和內(nèi)臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量隔水蒸熟食用。
2、治婦女閉經(jīng):
鴿一只(去內(nèi)臟和毛),將血竭30克焙干研粉,裝入鴿腹內(nèi),用針線縫合,以黃酒清水各半煮熟,連湯服食。
3、治婦女干血癆、經(jīng)閉:
鴿1只,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,鱉甲15克,龜板15克,共燉雞吃,每日1次。
4、治老人體虛、腰膝酸軟:
鴿1只(去毛和內(nèi)臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。
5、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?/strong>
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟),杞子15克,黃芪30克,黨參30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。
6、治病后體質(zhì)虛弱:
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟),切塊,與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚,泡軟切絲;香菇5朵,生姜2片,同拌勻,隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效,可供病后調(diào)補身體或體質(zhì)虛弱者食用。
上面介紹了關(guān)于鴿子肉的一些食療的方法,不難看出的是鴿子肉具有滋補的作用哦,而且還可以有效的緩解體質(zhì)虛弱或者是女性出現(xiàn)的閉經(jīng)等問題,都可以有效的進行緩解哦,大家平時的時候可以利用起來,讓自己更加健康。
鴿肉因其營養(yǎng)價值高,已成為人們餐桌上的滋補佳肴。而且,鴿肉比普通禽類更美味,因此受到市民的喜愛和追捧。尤其是久病康復(fù)的人,通過吃鴿肉可以恢復(fù)體力。我們都知道鴿肉營養(yǎng)豐富,但還是有五類人不適合吃鴿肉!
鴿肉有什么營養(yǎng)作用?
1補充蛋白質(zhì)
鴿肉脂肪含量低,但蛋白質(zhì)含量高達24%,甚至明顯高于豬肉、牛、羊、雞等肉類,且蛋白質(zhì)易吸收,常吃鴿肉可有效補充人體所需蛋白質(zhì)。2促進傷口愈合
鴿肉富含精細氨基酸、支鏈氨基酸、膠原蛋白等營養(yǎng)成分,能促進傷口愈合,修復(fù)疤痕。三。護發(fā)
鴿肉是泛酸含量較高的肉類,對頭發(fā)有保健作用,能改善脫發(fā)、白發(fā)等頭發(fā)問題。4美容抗衰老
鴿肉富含軟骨素,可與鹿茸媲美。軟骨素是一種很好的護膚物質(zhì),它能提高人體細胞的活性和皮膚的彈性。此外,還能改善血液循環(huán),延緩皮膚老化速度,使膚色紅潤有光澤。
5補腎益氣
鴿肉咸而平,分為肝腎經(jīng)絡(luò),有很好的補腎益氣作用。當代醫(yī)學還認為,常吃鴿肉可以補腎、補虛,幫助人體恢復(fù)活力。
6預(yù)防動脈硬化
鴿肉中的比林能促進膽固醇的利用和代謝,有效降低血脂水平,有助于預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病。7預(yù)防貧血
鴿肉中含有大量人體必需的鐵、銅、鈣等微量元素,對貧血有一定的輔助治療作用。8增加智力和大腦
鴿腦中含有豐富的腦磷脂,能顯著提高進食后的代謝率,增強大腦活力,對延緩人腦組織和腦細胞衰老有積極作用,特別適合神經(jīng)衰弱、記憶力衰退和腦過度使用。9活血化瘀
鴿肉是一種具有活血化瘀、補血養(yǎng)顏的熱血肉。因此,對月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、外陰瘙癢等婦科疾病有一定的治療作用,也可作為預(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)的滋補食品。
誰不能吃鴿子肉?
1鴿肉是熱血肉,因此體質(zhì)溫熱、易上火出汗的人不宜食用鴿肉,以免增加體內(nèi)熱量而引起便秘、潰瘍等上火癥狀。另外,有發(fā)熱、干熱癥狀或孕中期的女性不宜食用鴿肉。
2在中醫(yī)觀念中,鴿肉被稱為發(fā)菜,因此痔瘡、高血壓患者應(yīng)避免食用鴿肉,避免發(fā)炎加重病情。
三。鴿肉有很好的滋補作用,但身體太虛弱不能大補,所以最好不要吃鴿肉。
4胃腸道消化不良或積食、胃熱者,不宜食用鴿肉,以免加重胃不適。
說到豬肚鴿子湯,大家都知道這是營養(yǎng)的食物,可以補身體,適合經(jīng)常食用。但是,就是這樣的營養(yǎng)佳品,對于很多人來說還是需要去飯店或者是餐館才能品嘗到。因為豬肚鴿子湯就算是食材簡單的餐飲,要做的美味或者是營養(yǎng),很多人并不了解。為此,我們一起來了解下豬肚鴿子湯怎么做。
鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng),鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。味甘、咸,性平。能補肝腎,益氣血。用于老人或久病體衰,肝腎不足,氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽,男女合適喝的一款湯,而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。
豬肚豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
豬肚豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
白果豬肚乳鴿湯
菜品功效:
乳鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,托盯砼膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健,清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。新鮮的百果,補腎固肺,消痰定喘;熟用收斂除濕。
材料
準備材料:乳鴿一只、豬肚400克
佐料:姜片、蔥、白果
調(diào)料:糊椒粉、鹽
做法
1、先起鍋倒少許油加適量鹽把豬肚炒出香味
2、加適量水把乳鴿放入加入佐料燒開
3、轉(zhuǎn)入沙鍋加糊椒粉煲上3小時出鍋前加10顆枸杞(鹽味不夠喝前可調(diào)味)
禁忌
白果有小毒,一般以綠色的胚部毒性最強,一定要去殼除皮,熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多,煲湯時一般放10來顆足夠。
以上就是關(guān)于豬肚鴿子湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是,飲食是人體正常運轉(zhuǎn)的動力,飲食的好壞可直接影響到健康。所以,飲食是需要特別注重的。在日常生活中,想要通過飲食來保護健康的話,就需要及時的補充豬肚鴿子湯等營養(yǎng)佳品,所以學做豬肚鴿子湯吧。
1、美容美顏,強身健體
鴿肉富含各種營養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng),改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效。
2、婦科良藥
鴿子是熱血動物,為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用,可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦;也可預(yù)防孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)等婦科頑疾。
3、促進傷口愈合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創(chuàng)傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。
4、防動脈硬化、防貧血
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。老年人常吃鴿,可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。
而且鴿肉脂肪含量低,對老年人或久病體虛者適宜,對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益,老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
擴展資料:
食用鴿子時要注意事項
1、禁忌人群
肝火旺盛者:鴿子熱性很大,肝火旺盛的朋友進食鴿子后容易加重肝火旺盛的癥狀,還可能惡化自己的情緒使人容易生氣。
容易上火者:鴿子性熱,容易上火者食用鴿子后會助長體內(nèi)的火氣從而引起上火的癥狀,對健康不利。
容易出汗者:鴿子是熱性的食物,容易出汗者食用鴿子后會引起全身大出汗造成大汗淋漓,給身體帶來不適。
2、搭配禁忌
不搭配熱性食物食用:鴿子屬于熱性食物,如果還搭配牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮和木瓜等熱性食物食用,勢必會加重體內(nèi)的熱氣,引起上火等癥,不利健康。
人民網(wǎng)——食用鴿子時要注意什么? 有什么好用的鴿子食療方?
人民網(wǎng)——鴿子湯美顏又滋補 教你養(yǎng)生美味的鴿子湯做法
俗話說“地上跑得不如天上飛的,天上飛的不如水里游的”;“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒腿的”,其實說的都是一個意思,就是說四條腿的畜禽不如兩條腿的飛禽,兩條腿的飛禽不如沒腿的魚。那有沒有道理呢?
有的,其實這種說法就是從它們的營養(yǎng)上來說的,一般來說從營養(yǎng)價值與對人體健康度上來說,選肉時,首選就是白肉,魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉(禽),而后才是畜肉。鴿子屬于天上飛的,“飛禽”是一樣的,這是因為魚類中富含蛋白質(zhì),但脂肪的含量主要為不飽和脂肪酸,特別是以多不飽和脂肪酸為主。比如DHA、EPA、亞麻酸等,飛禽肉中也富含蛋白質(zhì),脂肪為不飽和脂肪酸,而畜肉中也富含蛋白質(zhì),但脂肪主要以飽和脂肪酸為主,很明顯,飽和脂肪酸的攝入過多,是會影響到血液膽固醇水平的。所以魚肉、飛禽肉的營養(yǎng)價值是高于畜肉的。
鴿子肉對人體有哪些營養(yǎng)?鴿子肉吃起來味道比較鮮嫩,鴿子主要富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素A、B族維生素及鐵等各種礦物質(zhì)。事實上鴿子和雞肉的營養(yǎng)價值同等,而且鴿子和雞肉的蛋白質(zhì)含量在9-14%之間,蛋白質(zhì)的含量低于鴨和鵝(20%)在脂肪中多以不飽和脂肪酸中的單不飽和脂肪酸為主,多不飽和脂肪酸比例較低,膽固醇含量主要在肝中較高。
鴿子中,內(nèi)臟中所含的鐵高于肌肉,主要也是以血紅素 鐵的形式存在,所以吸收利用率很高??偟膩砜?,鴿子肉與雞肉的營養(yǎng)相似。都是推薦適量吃得肉食類食物,可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素A以及鐵等。
因為鴿子肉比較少見,而雞肉較常見,所以很多人認為鴿子肉優(yōu)于其他禽肉,其實未然,差別不大。
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