關于洋蔥的食療偏方有哪些呢(洋蔥怎么不辣眼睛)

關于洋蔥的食療偏方有哪些呢

洋蔥在我們生活中并不會感到陌生，因為在我們烹調食物時，很多時候都會用上洋蔥這種美妙的食材，洋蔥不僅口感不錯，而且具有很好的保健效果，用洋蔥做成的食療偏方也有很多，接下來小編將為大家詳細講解關于洋蔥的食療偏方，希望能夠給各位提供一些參考，進一步的了解洋蔥。

蔥頭姜片茶

原料：準備十克蔥頭，三克生姜，紅糖適量。

做法：將蔥頭、生姜洗凈切片，與糖同放入沙鍋，加水適量，煮沸十分鐘，取汁趁熱飲用，蔥頭姜片茶對于緩解感冒癥狀有非常明顯的效果。

泡酒法

原料：將1個拳頭大的蔥頭平分8份，

做法：浸入一斤左右的紅葡萄酒中8天后，每餐前空腹吃蔥頭1份，喝此酒60-100克。用洋蔥泡酒可以刺激胰島素分泌、降低血糖、提高視力、緩解乏力等功效，但要注意不可過量服用。

炸蔥頭

原料：準備一斤半蔥頭，五十克牛奶，面粉、植物油各適量，胡椒粉少許，二十克精鹽。

做法：將蔥頭去皮，洗凈，切成圓形，撒上精鹽和胡椒粉腌一會兒。用牛奶把面粉調成面糊，將腌好的蔥頭蘸勻面糊。炸鍋置火上，倒入植物油燒熱后，放入蘸勻面糊的洋蔥，炸2-4分鐘，呈金黃色時，撈出瀝凈油即可裝盤。

功效：開胃健脾，通腸潤便。

洋蔥炒肉片

原料：準備一百克洋蔥，一百克瘦豬肉。

做法：將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋蔥同炒，加調料后再炒片刻即可。

功效：洋蔥炒肉片，口感非常不錯，不僅營養(yǎng)豐富，而且可以滋肝益腎，化濁去瘀，利濕解毒。

相信通過小編的講解，大家對于洋蔥的食療做法一定有了相應的了解，以上介紹的這些洋蔥的做法，大家不妨試一試，不僅是很不錯的美味菜肴，而且要具有非常好的保健效果，對于身體出現(xiàn)的多種不適癥狀，均可以起到很好的輔助治療效果，當然這些菜肴的食用不可以過量哦。

洋蔥怎么不辣眼睛

洋蔥鮮甜開胃，是各式炒菜的好幫手，像洋蔥炒肉、洋蔥炒蛋、洋蔥炒木耳等都是大家愛吃的炒菜，雖說洋蔥多數(shù)人愛吃，但“切洋蔥”這步卻又沒啥人喜歡，甚至讓多少男人女人潸然落淚，哈哈其實洋蔥內含刺激性氣體，一旦進入眼睛就易導致流淚，而很多人會采用閉眼切菜或閉氣的方法，其實這樣做很危險，先不說閉眼切菜容易傷手，光長時間閉氣就易引起頭暈，那么今天麟大大就為大家分享另外3個實用方法。
洋蔥怎么切不刺眼？不辣眼睛？不落淚？
1、溫水浸泡法。將洋蔥去除老皮后對半切開，放入50度溫水中浸泡5分鐘，之后再切就不會那么辣眼睛了，因為溫水帶走了一部分刺激性物質，效果立竿見影；
2、微波爐加熱法。將洋蔥放入微波爐加熱30秒，之后再切就不會辣眼睛了，因為洋蔥內的刺激性物質不耐熱，加熱后易改變性質，之后切即不會辣眼睛；
3、快速冷凍法。將洋蔥放入冰箱冷凍室快速冷凍1分鐘，之后取出趁冷快速切好，就不會辣眼睛，因為洋蔥內的刺激性物質冷凍后不易揮發(fā)，實測有效。
切洋蔥為什么會流淚？
切洋蔥為什么會流淚其實并不簡單，包含了3個反應才形成的刺激性氣味，具體如下：
因為洋蔥在被切開的時候會釋放出一種酶，叫做蒜氨酸酶，而它釋放出來會優(yōu)先與洋蔥內的氨基酸發(fā)生反應，氨基酸會被轉化為次磺酸，而次磺酸是小分子，會重新排列從而形成硫代丙醛-s-氧化物，簡稱SPSO，而該物質可以直接揮發(fā)成氣體分散開到空氣中，最終刺激我們眼睛，導致不自然的流淚。
還有哪些看似有用卻并不那么實用的切洋蔥方法？
1、嚼口香糖法。這個是之前包括現(xiàn)在還有人在吹捧的一個切洋蔥不辣眼睛的方法，實際上你自己實測一下就會發(fā)現(xiàn)效果并沒有那么明顯，雖然說在切洋蔥時張開嘴確實可以分散粘膜刺激，但是也只是分散而已，并不能做到不辣眼睛，只是感覺上稍微好一點；
2、戴墨鏡法。說實話這個做法耍帥效果不錯，實際上切洋蔥效果也不大，一是因為戴墨鏡并不能完全隔絕眼睛和刺激性氣體的接觸，只是刺激接觸面積少了，二是戴墨鏡本身不能分散身體反應，辣到眼睛了該流淚還是會流淚，只是刺激性更低一些；
3、鼻子塞紙法。這個做法可以說有點荒謬，竟然還有很多人嘗試或者相信，其實切洋蔥一直反復強調的是刺激到了眼睛，請問您把鼻子堵住和眼睛受刺激有什么關系嗎，難道把鼻子堵住刺激性氣體就不會跑到眼睛那里去刺激了嗎，這明顯是不科學也不嚴謹?shù)幕卮穑?jīng)實測必須嘴巴張開呼吸才能略微降低刺激，否則毫無效果且影響呼吸。
哪一種洋蔥最辣眼睛？
一般紫皮、紅皮的洋蔥最為辣眼睛，刺激性最強，而黃皮洋蔥稍微好一些，刺激性稍低，如果您特別介意辣眼睛的感覺，可以考慮買一次黃皮洋蔥切嘗試，不過紫皮洋蔥的花青素更多，營養(yǎng)更豐富，大家可以各取所需。
切洋蔥要想不辣眼睛還需要注意什么？
1、先去除洋蔥蒂。洋蔥的主要刺激性氣味來源于洋蔥底部的白色蒂部分，可以將其先用刀口旋轉切出去除，之后再切就不會有那么明顯刺激性氣味了；
2、菜刀沾水或抹油。菜刀沾水或者抹油切洋蔥，可以有效讓切下的每一個洋蔥刀口面沾水或沾油，這樣其揮發(fā)性氣體便不容易發(fā)散到空氣中刺激眼睛。
結語
其實切洋蔥要想不辣眼睛還是非常輕松的，甚至說麟大大我現(xiàn)在即使啥操作不用切洋蔥也不辣眼睛，可能是切的次數(shù)多身體就習慣了哈哈！你們還在被辣眼睛所困擾的小伙伴們趕緊試試吧！加油鴨！！我是麟大官人，一個生活不怎么樣卻喜歡嘮叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食知識、美食技巧和美食開箱測評視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
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洋蔥——過敏性皮膚病的“克星”

01
眾所周知，洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，切洋蔥時能“淚流滿面”。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
洋蔥對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
洋蔥還有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
02

今天給大家分享的是洋蔥的功效之一:殺菌消炎，對過敏性皮膚病的良好治療效果。這是我家小寶親身經(jīng)歷的，希望對過敏性皮膚病的孩子有所幫助。
我家小寶是天生的過敏性體質，皮膚白皙，嬌嫩。
每當春暖花開的時候，過敏嚴重，身上長滿紅疹子，又癢又痛，孩子哭過不停，涂任何軟膏都沒有效果（家里有時多達10多種軟膏）。恐怖的是有時甚至是刮一陣風，身上突然長出好大的疙瘩，奇癢無比。
什么偏方，草藥，都嘗試過，依舊沒有效果。
蚊子盛行的夏季同樣是孩子一年中最難熬的時候:蚊子叮咬后頭上長滿又紅又腫的火癤子。頭上頂著大大小小的癤子，瘦得皮包骨頭。我們看在眼里，痛在心上。
03

一歲半時，因為皮膚過敏，兩次去了省兒童醫(yī)院，打針吃藥，瘦得不成人形。
兩歲后的一個夏天的晚上，臥室掛了蚊帳，還是進了一只蚊子，給小寶額頭叮了一口，腫了一個大包。
深更半夜，我沒有辦法去弄臭氧水給寶貝消毒，看到床頭柜子上有一個洋蔥，情急之下，剝下一點洋蔥用棉簽沾了點洋蔥汁涂在小寶蚊子咬過的紅腫處，孩子睡得香。
第二天早上起床，破天荒額頭上連一點紅印子都沒有了，我驚喜若狂，終于，寶寶不再懼怕蚊子叮咬后長火癤子了。
因為有洋蔥的“呵護”，這個夏天寶貝頭上再也沒有長癤子，白白嫩嫩的，沒有瘦，我也不再提心吊膽。
三歲的那個春天，寶貝還是過敏，但是涂上洋蔥汁后，紅腫不再發(fā)，也不癢，一般涂抹三天后就會痊愈。
我的寶寶終于能夠像其他孩子一樣上幼兒園的時候，我的擔心還是有增無減，因為過敏性皮膚的孩子很容易感染皮膚病的。
不久班上有孩子出水痘，寶寶回家后說:“媽媽，身上好癢！”
我急了，也許傳染了其他孩子的水痘了?？此砩系募t點，確實沒有錯。趕快涂抹洋蔥汁，并喂了抗病毒口服液。
晚上睡前又洗澡后涂了一次，睡覺時孩子也沒有說癢，第二天早晨起來一看，昨天紅腫的位置變黑了，也沒有發(fā)。
到第三天的時候，徹底好了，唯一的藥就是抗病毒口服液，我真的很慶幸，因為洋蔥，我的寶寶沒有受罪，班上其他的寶寶打針吃藥花了1000多元。
玩沙子，是我家筱寶的最愛，但是我一直不敢?guī)ネ?，玩沙子手就會長紅疙瘩（醫(yī)生說什么蕁麻疹，風疹，皰疹），其實涂抹洋蔥汁就會好的。
寶貝今年6歲了，每當春天身上長紅疙瘩是免不了的。因為洋蔥，幸運的再也沒有涂過軟膏，再也沒有打過針。
寶貝說，洋蔥是他的好朋友，是拯救他的“奧特曼”。

常吃洋蔥有哪些好處？可以降血脂嗎？

高血脂的危害很多也很可怕，所以生活中很多人談之色變，為了降血脂，相信很多高血脂患者都掉進過很多降血脂的"大坑"中，尤其是在堅持服用降脂藥發(fā)現(xiàn)效果不明顯后，有些高血脂患者開始擅自不遵醫(yī)囑停藥，去嘗試一些民間所謂的"偏方"！

這些偏方中聽到最多的就是食療，多吃洋蔥可以清血管降血脂？

首先可以肯定的是洋蔥中確實含有一些可以輔助降血脂的活性成分，比如多酚類化合物（包括花青素等）、含硫化合物（產(chǎn)生強烈的刺激氣味）等，這些成分的確能促進胃酸分泌，有助提高食欲，增強食物消化吸收，而且這些含硫化合物在動物試驗中還能抑制脂蛋白在血管壁的堆積，有預防心腦血管疾病的功效，因此說其有潛在降血脂的功效。

但是，這結論是基于動物實驗的結果，并不見得在人體內經(jīng)過消化吸收后還能達到同樣的效果，此外洋蔥雖好，但也不是意味可以隨便吃，吃多少都行，按照我們日常食用洋蔥的量，其中的"活性成分"也很難達到試驗中所要求的有效劑量。

護士長建議：想要降血脂要從實際出發(fā)，生活中要堅持2個好習慣：

好習慣之一：會運動、堅持運動

運動是降血脂最好的方法而且經(jīng)濟方便，對身體沒有任何的毒副作用，盡量是選擇下午或者傍晚，根據(jù)自身的年齡以及身體狀況來選擇合適的運動項目和強度，通過適當?shù)腻憻捘軌蚪档脱?，一般通過2到3個月的鍛煉，就能夠把血脂控制在正常的范圍之內。

好習慣之二：定期體檢血脂

定期體檢查體是非常好的習慣，現(xiàn)代人中能保持定期體檢這個好習慣的人并不多。定期檢查血脂，不僅有助于幫助自己時刻掌握身體的變化及時發(fā)現(xiàn)異常，還能為調節(jié)血脂、血糖的用藥量提供很好的依據(jù)，對降血脂的幫助非常大。

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