沙棘如何泡酒

沙棘在我們平時生活中，在南方地區(qū)可能并不常見，然而在一些北方地區(qū)，比如說西北華北地區(qū)，尤其是在一些鹽堿地或者沙漠地，比如說新疆甘肅等地，沙棘的種植范圍是非常廣泛的，它的做法有很多種，可以用來榨汁等，今天來跟大家介紹沙棘如何泡酒。

沙棘作為一種小型漿果類的食物，吃起來口感酸甜，而且非常美味，可以用來直接食用，還可以做成果醬等，還可以和其它水果再一起搭配用作榨汁。沙棘泡酒喝也是非常美味的，尤其是對于一些愛好喝酒的人士來說，首先我們將沙棘清洗干凈之后，挑選一些質(zhì)量比較好，顆粒比較飽滿的沙棘，再將它和白糖白酒一起倒入一個玻璃容器中，密封兩三個月左右的時間，我們每天將它均勻地?fù)u晃一次，然后到時間將它打開把殘渣過濾就可以了。

我們在用沙棘泡酒時有哪些需要注意的小技巧呢?就是選擇泡沙棘的酒，一般在46度到52度之間，如果度數(shù)過低的話，沙棘的味道體現(xiàn)不出來，濃度過高的話反而還會影響到它的營養(yǎng)價值。在挑選沙棘的時候，我們一定要選擇一些新鮮的沙棘顆粒比較大并且飽滿的，在挑選沙棘果的時候，我們也要注意它的出處，最好選擇一些在寧夏新疆地區(qū)出產(chǎn)的沙棘。在沙棘泡酒的過程中，我們也不要隨便打開蓋子，因為可能會進(jìn)入氧氣，從而影響到它的口感和美味，我們在泡酒時還可以加入一些其他的食材，比如說有枸杞紅棗等，可以根據(jù)自己的喜好來添加。

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