日常飲食中,卷心菜應(yīng)該是大部分人吃的比較多的一種蔬菜。因?yàn)榫硇牟穗m然看起來(lái)很普通,但是他做出來(lái)的菜肴味道還是不錯(cuò)的,另外在卷心菜中的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高,卷心菜的種類(lèi)其實(shí)也有很多的,下面我們來(lái)了解一下。
1、卷心菜之尖頭卷心菜
卷心菜有一種種類(lèi)是尖頭型的,從字面上我們可以理解為頭部是尖的,確實(shí)是這樣的,這種卷心菜的葉球頂端是呈尖狀的,而且有點(diǎn)像心臟的形狀。這種種類(lèi)的卷心菜,它主要是屬于早熟型的,大概成長(zhǎng)期在一個(gè)半月到兩個(gè)月就可以長(zhǎng)熟。這種品種的卷心菜口味比較清爽,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低,但是相比于其他種類(lèi)的可能要少一些。
2、卷心菜之圓頭卷心菜
圓頭形的卷心菜的樣子看起來(lái)大頭大腦的是圓形狀的,一般在兩個(gè)月左右就可以成熟。這種品種的卷心菜,它的葉球是圓形的,而且一般都分為早熟和早中熟兩種,卷心菜外面的葉子非常少,而且它的葉球非常的緊很結(jié)實(shí)。圓頭形卷心菜吃起來(lái)的口味是非常爽口的,如果能夠?qū)⑦@種品種的卷心菜炒著吃非常具有風(fēng)味,而且它富含的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,尤其是維生素c的含量特別高,非常值得大家吃這種品種的卷心菜。
3、卷心菜之平頭卷心菜
平頭卷心菜上述介紹的卷心菜在樣子上面的區(qū)別是非常明顯的平頭型卷心菜,它的葉球也是圓的,但是扁圓的并不像圓頭卷心菜那樣的圓滑,平頭卷心菜一般從種植到成熟需要兩個(gè)月到三個(gè)月左右,成熟期要比上述兩種卷心菜晚一些,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不低于上述兩種卷心菜,而且這種卷心菜吃起來(lái)的口味會(huì)更加的獨(dú)特一些。
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