對于孩子來說特別喜歡吃雞腿,上面的肉很多,雞腿的制作方法有很多,不管是紅燒雞腿,香酥雞腿,還是炸雞腿,口感都非常不錯,受到了很多人喜歡,喜歡吃雞腿的人就應(yīng)該了解清楚各種各樣的制作方法,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下雞腿怎么做好吃。
雞腿怎么做好吃
可以制作紅燒雞腿,需要準(zhǔn)備一些雞肉,大料,花椒,生姜,大蔥,糖,醬油。鍋里面加入適量的水,把雞肉放進(jìn)去,另外一個鍋點上火,加入適量的油,把已經(jīng)焯好水的雞肉放進(jìn)去煸炒,加入適量的糖以及醬油翻炒均勻,一次性加入足夠量的水,把花椒,生姜,大蔥放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,過一會兒翻看一下,等到水分收干以后,雞肉也就做好了,如果喜歡吃辣也可以放入一些干辣椒。
土豆燉雞腿,需要準(zhǔn)備適量小土豆,一些雞腿,生姜,少許料酒,醬油,鹽,把雞腿清洗干凈以后剁成塊狀,土豆切塊,鍋里面加入適量的油,把生姜絲以及雞腿放下去,用小火慢慢翻炒,等到雞腿紅色血絲沒有就再繼續(xù)翻炒一分鐘,加入一些醬油以及料酒翻炒均勻,等到雞腿上色以后,放到鍋子當(dāng)中,再加入一些土豆以及開水,用小火慢慢的燉煮,大概15分鐘左右就可以加入適量的鹽翻炒均勻,繼續(xù)慢慢燉煮,中間需要翻動幾次,等到湯汁收干以后就可以吃了。
炸雞腿,需要準(zhǔn)備適量淀粉,幾個雞腿,一個雞蛋,面包粉,孜然粉,面粉,料酒,鹽,雞腿清洗干凈,把水分瀝干,雞腿上面劃幾個口子,放到碗里面,再加入一些孜然粉,料酒,鹽腌制兩個小時,把淀粉,面粉,鹽放進(jìn)一個大碗當(dāng)中,混合攪拌均勻,再加入適量的水調(diào)成糊狀,加入一些雞蛋攪拌均勻,把腌制好的雞腿裹上面糊,再蘸一些面包粉,鍋里面加入適量的油燒熱,把雞腿放下去炸到金黃酥脆就可以吃了。
雞腿湯煲怎么做
雞腿湯煲制作還是比較簡單的,味道也非常不錯,香味非常濃,首先就是應(yīng)該選擇新鮮的雞腿,燉好以后肉味就不會那么濃,鍋里面加入適量的冷水,把雞腿放下去,用大火煮浮沫撇掉,這樣可以讓雞腿肉更加的緊實,還可以讓味道更加鮮美,可以準(zhǔn)備一個瓦煲,這樣做出來的雞腿湯味道就可以更加鮮美。
燉雞腿怎么做好吃
燉雞腿可以做蒜蓉姜汁燉雞腿,需要準(zhǔn)備幾個雞腿,一個洋蔥,幾個桂圓,生姜,蒜蓉,辣醬,淀粉,料酒,姜味,汽水,把雞腿剁成段狀,洋蔥切絲,生姜切片,雞腿用水燙一下,血沫洗干凈,然后把除了淀粉以外,所有的材料一起放進(jìn)鍋里面,用中高火燉煮45分鐘,然后把汁液收干,淀粉里面加入適量的水調(diào)和均勻,等到汁液收的差不多之后加入一些水淀粉攪拌一下,讓湯汁變得更加粘稠,讓雞塊上面裹滿醬汁味道非常不錯。
還可以制作香菇燉雞腿,需要準(zhǔn)備幾個雞腿,一些香菇,枸杞,紅棗,蔥以及生姜,先把雞腿清洗干凈煮一下,表面發(fā)白就可以把油沫撇掉,熱水倒掉以后用涼水把雞腿洗干凈,香菇掰成塊狀洗干凈,紅棗清洗干凈以后把核去掉,枸杞也要清洗,把香菇,雞腿,蔥段,生姜片,枸杞,紅棗一起放進(jìn)鍋里面,然后用大火煮開,再用小火慢慢的燉40分鐘左右,最后加入適量的鹽,再燉10分鐘就可以了。
還可以制作和風(fēng)鮮蔬燉雞腿,準(zhǔn)備紅蘿卜,地瓜,蒜頭,雞腿,洋蔥干,香菇,青蔥,米酒,苦茶油,醬油以及香菜,紅蘿卜切塊,地瓜切塊,洋蔥切塊,蒜頭拍一下,把皮去掉,干香菇放到水里面浸泡一下,蔥切段,雞腿的骨頭放到水里面搓洗,這樣可以把血水去除干凈,雞腿肉的血水用餐巾紙擦拭一下,準(zhǔn)備平底鍋,里面加入適量安油,把雞腿肉,雞皮貼在平底鍋上,用中火慢慢的煎,等到雞皮呈現(xiàn)焦黃色就可以盛出來備用,然后再把干香菇,洋蔥,蔥白一起放進(jìn)平底鍋里面,用已經(jīng)煉好的雞油炒香,等到聞到香味以后就可以加入蒜頭繼續(xù)翻炒,呈現(xiàn)焦黃色的時候加入香菇水,再加入紅蘿卜,地瓜,蔥綠,加入適量的水,蓋上蓋子,用大火煮開,再改成中火慢慢的燉,等到地瓜紅蘿卜煮軟以后,就可以把雞腿肉放進(jìn)去,再加入醬油,米酒,蓋上蓋子,用大火煮開,再改成中火燉5分鐘,最后打開蓋子再煮一分鐘,這樣就可以吃了。
火雞腿怎么做好吃
可以制作火雞腿炒蒜苔,準(zhǔn)備一些火雞腿,蒜苔,一些花生油,雞精,大蔥,生姜,鹽,青紅尖椒,把蒜苔切成段狀,火雞腿切丁,尖椒切丁,鍋里面加入適量的油,把生姜放下去爆炒一下,再加入火腿翻炒,加入適量蒜苔,出鍋之前加一些雞精就可以吃了。
火雞腿燜飯,準(zhǔn)備一個火雞腿,適量豌豆,大米,把火雞腿切成片狀,豌豆焯水,大米洗干凈,按照平時做飯的方法來制作,米飯燜到15分鐘左右就可以把火雞腿片擺好,中間加入豌豆?fàn)F到米飯變好以后就可以吃了,如果用砂鍋來制作,味道可以更香。
上面介紹的就是雞腿怎么做好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,制作雞腿的方法各種各樣,想要讓雞腿更加好吃,就應(yīng)該研究各種不同的方法,這樣可以經(jīng)常變換口味,能夠滿足食欲,吃完以后還可以補充身體所需要的各種營養(yǎng)成分,身體也就會變得更加健康。
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