小白菜是什么
相信在平時(shí)很多人都應(yīng)該經(jīng)常會吃小白菜,因?yàn)樾“撞耸且环N非常普遍的蔬菜。經(jīng)常吃小白菜的話,可以為人體提供大量的營養(yǎng)素,對于健康的幫助特別多,但有些人卻不了解小白菜,不知道小白菜是什么,下面本文將為大家展開介紹。
1、小白菜是什么
小白菜是屬于十字花科的植物,是一種純天然的綠色蔬菜,它的色澤比較艷麗,它的葉子是淡綠色的,它的葉子底端是白色的。小白菜的肉質(zhì)比較肥厚,做出來的菜肴非常的香甜。小白菜的分布也是非常廣泛的,在我國很多地區(qū)都有栽培,特別是南北地區(qū)分布非常多,小白菜的莖和葉子都是可以使用的,而且都富含很高的營養(yǎng)成分。
2、小白菜營養(yǎng)
在小白菜中富含的各類營養(yǎng)成分都是非常豐富的,而且也是非常均衡的,這在眾多的蔬菜類中位居前列的,經(jīng)常吃一些小白菜來補(bǔ)充維生素c非常有效果,尤其是一些體內(nèi)缺乏維生素c的人群,最為適合吃小白菜了,除了維生素c含量豐富以外,其他的一些營養(yǎng)含量也很高,尤其是水分含量特別的充足,經(jīng)常吃小白菜,還可以為身體補(bǔ)水,滋潤自己的肌膚,可以說小白菜也是能夠潤白肌膚的一種蔬菜。
3、吃小白菜的好處
經(jīng)常吃小白菜,不僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多所需的各類營養(yǎng)物質(zhì),比如維生素c或者是水分,以及很多的碳水化合物,還可以給身體帶來一些改善作用。吃小白菜能夠美容養(yǎng)顏,滋潤腸道,刺激排便,特別是排便不暢的人,特別適合在平時(shí)飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┬“撞?,可以使排便更加的通暢,而且?jīng)常食用小白菜對于腸胃的健康也是非常有益處的。
小白菜的熱量
蔬菜一直以來都是很多人非常愛吃的食物,因?yàn)榇蠹叶贾莱允卟擞幸娼】担液芏嗍卟酥械臒崃恳埠艿?,那么小白菜的熱量是多少?很多人也非常喜歡吃小白菜,但對它的熱量并不了解,下面本文將為大家詳細(xì)講述。
1、小白菜熱量
小白菜是非常綠色天然的一種十字花科蔬菜,這種蔬菜的營養(yǎng)成分非常多,但是它所含的熱量卻非常的低,每100克小白菜中所含有的熱量只有17大卡,這在很多蔬菜中是非常少見的,可見它的熱量極低,非常適合肥胖的人吃,根本不用擔(dān)心它所帶來的熱量。不僅吃小白菜不會長胖,不會為體內(nèi)提供很多熱量,而且它還可以起到很好的養(yǎng)護(hù)腸道作用。
2、小白菜營養(yǎng)分析
小白菜中的各種能量都非常的豐富,盡管它的熱量很低,但并不代表它的營養(yǎng)就低,他其他方面的營養(yǎng)成分卻十分的豐富,特別是含水量極高,而且還含有很多的植物鈣和非常豐富的食物纖維,這對于一些想要減肥的人來說,絕對是非常理想的一種天然蔬菜,體內(nèi)缺乏營養(yǎng)的人也可以通過吃小白菜來補(bǔ)充營養(yǎng),每天吃一些小白菜,不僅能夠讓自己的身體保持健康,而且還有助于提升自己的食欲,改善自己的消化能力。
3、小白菜功用
經(jīng)常吃小白菜,不僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多營養(yǎng)元素,而且也可以有效的使我們的身體得到一定的改善,因?yàn)樾“撞酥械臓I養(yǎng)物質(zhì),可以讓我們的體質(zhì)變得更好,所以想要提高自己的免疫力,也可以吃小白菜來幫忙,除此之外出現(xiàn)便秘或者是消化功能有些問題的,都可以吃小白菜進(jìn)行改善調(diào)理,效果都是非常不錯的,而且小白菜也是非常溫和的蔬菜。
小白菜怎么吃
吃小白菜都是很多人非常樂意的事情,因?yàn)樾“撞瞬粌H做出來的菜肴味道不錯,而且它具備的營養(yǎng)也很全面,能夠有效的補(bǔ)充我們的身體,但是很多人不知道小白菜該怎么吃,下面本文將教給大家一些吃小白菜的方法。
1、煮湯吃
吃小白菜的方法是有很多種的,可以把它選擇煮湯吃,把小白菜煮湯吃的話非常的清淡,但是營養(yǎng)價(jià)值卻非常的稱贊。先準(zhǔn)備一斤左右的小白菜,將它清洗干凈,然后放入鍋中,加入適量的清水進(jìn)行煮。煮的時(shí)間不能太長,一般在5分鐘左右就可以了,然后再加入一些食用鹽和少量的食用油即可。小白菜煮著吃,可以清理我們的腸道,讓我們的消化系統(tǒng)更好,如果總是感覺自己的消化不好的話,那么把小白菜煮著吃非常棒。
2、炒著吃
小白菜還是可以炒著吃的,炒著吃的話是非常輕松的,而且營養(yǎng)也一點(diǎn)都不會浪費(fèi)掉,具體的做法跟炒其他的素菜是一樣的,只要在鍋中先放入一些植物油鍋,燒熱以后就把洗干凈切好的小白菜放進(jìn)去拌炒,火力控制在中和一般炒3~5分鐘,再調(diào)入一些佐料就可以了。炒好的小白菜吃起來非常的鮮香,不僅味道非常的宜人,而且它帶來的好處也有很多,可以讓我們的脾胃受到一定的養(yǎng)護(hù)。
3、拌著吃
小白菜也可以用來拌著吃,拌著吃的話也是非常具有特色的,只要把小白菜先放入水中,稍微煮一會兒,煮熟了就可以,千萬不能煮時(shí)間長,然后再把它撈起來,放到碗里面,調(diào)入一些佐料,比如醬油,醋等,攪拌均勻后即可。把小白菜拌著吃,能夠讓我們的食欲大增,特別適合胃口不好的人制作這道菜肴吃。
小白菜的做法
應(yīng)該沒有人會,非常討厭吃小白菜,因?yàn)榇蠹叶济靼仔“撞说臓I養(yǎng)特別高,而且他做出來的菜肴味道也不差,所以小白菜一直以來都是比較受歡迎的,小白菜的做法也是有很多的,下面我們就一起來了解一下關(guān)于小白菜的一些做法。
1、清炒小白菜
最普遍最簡單的做法就是把小白菜炒著吃,清炒小白菜是非常美味的一道小菜,而且做法上面也是非常簡單方便的。只要準(zhǔn)備好半斤左右的新鮮小白菜,先把它放在水中浸泡,然后用清水沖洗干凈,再放入籃子里面把水分瀝干,鍋里面放入一些植物油把鍋燒熱,然后將洗凈備好的小白菜放進(jìn)去爆炒,再加入一些食用鹽,把它炒熟了即可食用,清炒小白菜鮮香美味,營養(yǎng)極高。
2、水煮小白菜
小白菜還可用來水煮,如果能夠把小白菜水煮著吃的話,那么相信你肯定會喜歡的,而且在做法上也非常的省事,只要把小白菜清洗干凈,在鍋里面放入適量的清水,把水煮開,煮開以后將洗凈的小白菜放進(jìn)去煮。煮的時(shí)間不用太長,一般5分鐘就可以了,然后在期間放入一些食用鹽和少量的雞精即可。水煮小白菜可以清腸通便,非常適合便秘的人食用這道菜,而且味道非常的清淡。
3、拌小白菜
如果不喜歡炒著吃,也不喜歡水煮著吃,那就把它拌著吃,拌小白菜吃也是極富特色的一種吃法。先把小白菜在水中浸泡清洗潔凈,然后放入燒開的水中煮,大概兩分鐘后撈起來,放入盤子里面,加入一些醬油和食用鹽,也可以放一些醋在里面,攪拌均勻,如果喜歡吃辣的話,可以放入一些胡椒粉,最后這道拌小白菜就做好了,味道是非常爽口的。
小白菜不能和什么一起吃
小白菜富含的營養(yǎng)價(jià)值是我們大家都比較認(rèn)可的,它帶來的健康幫助確實(shí)很大,而且它做成的菜肴也非常的可口,一直以來都深受歡迎,但是在吃小白菜的時(shí)候有很多食物是不可以吃的,下面我們就一起來聊一聊小白菜不能和什么一起吃。
1、小白菜不能和山竹一起吃
小白菜富含很多的維生素c和胡蘿卜素,以及很多的水分,在山竹中同樣也含有很多的營養(yǎng)成分和微量元素,經(jīng)常吃一些山竹,可以補(bǔ)充很多的營養(yǎng),但是山竹和小白菜這兩種食材是不能同時(shí)吃的,很多人可能不知道,因?yàn)閮烧咧g的營養(yǎng)會產(chǎn)生沖突,如果同時(shí)攝入體內(nèi)后會引起不適,嚴(yán)重的還會有可能會導(dǎo)致腹瀉腹痛的病癥出現(xiàn),所以我們在吃小白菜的時(shí)候不要吃山竹。
2、小白菜不能跟黃瓜一起吃
小白菜是非常受歡迎的,黃瓜也是同樣比較受歡迎的一種食材,經(jīng)常吃一些黃瓜,可以補(bǔ)充很多的維生素c,小白菜中的維生素c也同樣很豐富,所以這兩種食物不可以同時(shí)吃,因?yàn)榫S生素c和維生素c結(jié)合的話容易阻礙人體對維生素c的吸收。因此我們在吃小白菜的時(shí)候,盡量不要吃黃瓜,以免影響到營養(yǎng)的正常吸收。
3、小白菜不能跟兔子肉一起吃
美味鮮香的兔肉一定是很多人的最愛,經(jīng)常吃兔子肉的話,能夠很好的滋補(bǔ)身體,但是我們在吃小白菜的時(shí)候就不要吃兔子肉了,這主要是因?yàn)橥米尤馐菍儆诤疀鲂再|(zhì)的,而小白菜也是屬于寒性的一種蔬菜,如果兩者同時(shí)吃的話,容易引起嘔吐腹瀉的病癥出現(xiàn),嚴(yán)重的會導(dǎo)致食物中毒,所以一定要避免這種吃法,以免對自身健康造成不利影響。
小白菜的生長過程分為發(fā)芽、長葉、抽花薹、開花四個步驟。
小白菜(學(xué)名:普通白菜)在英語中,小白菜按粵語“白菜”發(fā)音譯作bokchoy(或pak/bukchoi),而大白菜則是napacabbage。小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區(qū))、油白菜等,與大白菜(結(jié)球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。
原產(chǎn)于中國,南北各地均有分布,在中國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,高25~70cm,常作一年生栽培。莖直立,光滑,帶粉霜,有分枝?;~倒卵形,長20~30cm,深綠色,有光澤,全緣,先端鈍圓,基部漸狹成寬柄,肉質(zhì)肥厚,白色或淡綠色;莖生葉長卵圓形或?qū)捙樞?,基部耳狀抱莖,全緣,微帶粉霜??偁罨ㄐ?,頂生,聚集成圓錐狀,花后花序軸漸延長。
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