泥鰍的藥用價(jià)值

泥鰍的藥用價(jià)值

泥鰍是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且它還可以起到比較不錯(cuò)的輔助治療疾病作用，能夠去濕補(bǔ)中益氣，對(duì)于慢性肝炎患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┠圉q就非常不錯(cuò)，膽固醇含量少，脂肪又非常低，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下泥鰍的藥用價(jià)值有哪些。

泥鰍的藥用價(jià)值

泥鰍可以達(dá)到補(bǔ)脾胃作用，而且還可以達(dá)到保護(hù)腎臟效果，需要把泥鰍用花生油煎透，然后再加入適量的水煮熟，加一些調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。

泥鰍還可以用來治療小兒盜汗，需要準(zhǔn)備一些泥鰍，用溫水把表面的黏液清洗干凈，然后內(nèi)臟以及尾巴去除，用茶油煎到金黃，然后再加入適量的水慢慢的熬煮成湯，最后加一些鹽調(diào)味就可以吃了。

泥鰍還可以解決骨質(zhì)疏松問題，需要把泥鰍和豆腐搭配在一起吃，把泥鰍宰殺清洗干凈，放到蒸籠里面蒸三分鐘取出來備用，砂鍋里面加入適量的高湯，然后再把泥鰍豆腐放進(jìn)去，加一些蔥段生姜片調(diào)味，用小火慢慢的燉煮熟，再淋上一些麻油就可以吃了。

泥鰍怎么吃

泥鰍的吃法各種各樣，可以做雞蛋燉泥鰍，需要準(zhǔn)備一些泥鰍，兩個(gè)新鮮雞蛋，適量干紫蘇葉，生姜，青辣椒，紅辣椒，少許雞精，蒸魚豉油，白胡椒粉，鹽，泥鰍清水洗干凈，加入適量的鹽晃動(dòng)一下，把泥鰍晃暈后完全燙死，然后再用冷水把粘膜洗干凈，紅辣椒青辣椒切成圈，生姜切絲，干紫蘇葉洗干凈備用，鍋燒熱加油，把雞蛋煎好，然后切成條狀，鍋燒熱加一些豬油，化了以后把生姜絲放下去炒香，再加入荷包蛋一起翻炒，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火煮到湯汁濃稠，然后把干紫蘇葉泥鰍放進(jìn)去，再加入白胡椒粉，鹽，燒開以后改成中小火燜煮10分鐘左右，再加一些雞精，青紅椒圈，蒸魚油，用大火把湯汁收濃，這樣就可以出鍋吃了，味道是非常不錯(cuò)的。

還可以吃泥鰍燉豆腐，需要準(zhǔn)備一塊豆腐，適量泥鰍，準(zhǔn)備幾片生姜，干辣椒，花椒，小蔥，適量白胡椒粉，鹽，首先把鍋燒熱，加入適量的油，把干辣椒，生姜片，花椒放下去炒出香味，然后把雜質(zhì)去除，加入泥鰍，蓋上蓋子，放到里面煎，等聽不到泥鰍扳動(dòng)的聲音，蓋子打開再翻一面，繼續(xù)煎兩面，煎好以后加入適量的開水，再把豆腐塊放進(jìn)去，加入生姜片，用大火燒開再改成小火燉煮10分鐘，加一些白胡椒粉鹽調(diào)味，最后出鍋撒上一些小蔥末。

還可以做寶寶泥鰍粥，需要準(zhǔn)備一些大米，泥鰍，蕎麥，泥鰍熱水燙一下，加一些鹽搓洗，表面的黏液搓洗干凈，如果覺得自己沒有辦法處理好，就可以找賣魚的幫你殺一下，泥鰍處理好以后，在鍋里面加入適量的水，把生姜，大蔥，泥鰍放進(jìn)去，用大火煮開再改成小火煮15分鐘左右，把泥鰍夾出來開始煮粥，如果湯不夠的話可以再加入一些水，水開以后把米放進(jìn)去，將料酒倒進(jìn)去，煮開再改成小火燉煮25分鐘左右，煮粥期間需要把泥鰍的肉弄下來，剃下來以后就可以放到熬好的粥里面攪拌均勻，味道是非常鮮美的。

泥鰍不能和什么一起吃

泥鰍不能和絲瓜搭配在一起吃，會(huì)影響到營養(yǎng)的吸收，也不能和狗血搭配在一起吃，不能和螃蟹搭配在一起吃，也不能和黃瓜茼蒿搭配在一起吃，都會(huì)讓營養(yǎng)吸收變得不好，還有可能導(dǎo)致中毒情況出現(xiàn)，螃蟹和泥鰍的功能正好相反，所以他們是不適合搭配在一起吃的，泥鰍可以和豆腐木耳搭配在一起吃，可以達(dá)到強(qiáng)身健體以及補(bǔ)氣養(yǎng)血作用，還可以讓免疫能力增強(qiáng)。

孕婦可以吃泥鰍嗎

孕婦是可以吃泥鰍的，泥鰍里面含有的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠圉q，可以讓身體更加強(qiáng)健，但是孕婦吃泥鰍一定要注意燉煮的時(shí)候加入幾片生姜，還應(yīng)該吃完全熟透的，這樣才能避免寄生蟲感染，不僅孕婦可以吃泥鰍，產(chǎn)婦以及哺乳期間的女性也是可以吃泥鰍的，泥鰍的味道非常鮮美，又含有非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，能夠達(dá)到滋補(bǔ)身體作用，也有利于產(chǎn)后的調(diào)養(yǎng)，但是一定要吃熟的，否則會(huì)對(duì)健康造成危害。

上面給大家介紹的就是泥鰍的藥用價(jià)值有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，泥鰍的藥用價(jià)值比較高，能夠用來解決各種各樣不舒服的問題，而且制作方法各種各樣，除了上面這些方法，還可以做泥鰍火鍋，清蒸泥鰍，紅燒泥鰍，泥鰍小白菜湯，鍋巴泥鰍等等，味道都相當(dāng)不錯(cuò)。

生吃泥鰍有哪些功效?

生吃泥鰍能治病!傳說曹雪芹給一個(gè)小伙子治療黃疸疾病，總是讓他閉眼張嘴，后來過了不久疾病便痊愈，原來曹雪芹是給那小伙子吃的是泥鰍。生吃泥鰍竟然有如此大的效果，可想而知泥鰍是有多么的好。
泥鰍性味甘、平。
《醫(yī)學(xué)入門》中稱它能“補(bǔ)中、止泄”。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效;對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。并且生吃泥鰍的藥用價(jià)值很高，可以治療多種疾病。泥鰍被人們稱作“水中人參”，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍味甘、性平，能調(diào)中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡(luò)補(bǔ)益腎氣?？捎糜谥委熎つw瘙癢、水腫、黃疸和痔瘡等疾病。

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