平常大家在做菜的時(shí)候,可能會(huì)感覺到這樣一個(gè)問題,我們買回來(lái)的蔬菜尤其是油菜,這種蔬菜在清洗的時(shí)候好像怎么洗也洗不干凈,盡管費(fèi)了好多水,但是總感覺油菜上面還是有不干凈的東西,尤其像沙子、土一樣,或者我們感覺已經(jīng)洗干凈了,但是等炒完油菜食用后,發(fā)現(xiàn)還是會(huì)有像沙子硌牙一樣的東西,今天我們就來(lái)給大家簡(jiǎn)單介紹一下油菜怎么清洗。
清洗的時(shí)候是需要一些方法和技巧的,第一種方法,我們可以先在清洗油菜的水里面放入一些淀粉,等淀粉溶解后可以把油菜放進(jìn)里面泡一會(huì)兒,然后輕輕地揉搓,最后再用干凈的清水沖洗就可以了,因?yàn)榈矸劭梢晕接筒吮砻娴耐梁突覊m等物質(zhì),這種方法比較奏效。
當(dāng)然如果有菜中有蟲子的話,我們還可以將油菜放入浸泡在淡鹽水的盆子中,這樣可以起到殺蟲的效果,我們清洗油菜的時(shí)候,最好不要在盆中清洗,用流動(dòng)的清水清洗,可能會(huì)更加干凈。
但是我們?cè)谡5某绦驔_洗油菜的時(shí)候應(yīng)該怎么做呢?等小油菜買回來(lái)之后我們應(yīng)該立即清洗,我們應(yīng)該先將小油菜一片一片的掰下來(lái),不要整根清洗,這樣可能會(huì)不干凈,將小油菜的葉根掰開然后用流動(dòng)的清水將一片一片的葉根泥土清洗干凈,用水在沖小油菜的頭頂后,用手將小油菜的菜根掰開,掰開的葉幫用水來(lái)清洗,當(dāng)我們小油菜的菜葉洗好后,剩下的小菜根不要丟掉,也要用清水來(lái)清洗,油菜買回來(lái)的時(shí)候是會(huì)有泥土和灰塵吸附在上面的,說(shuō)要用水徹底的清洗,小油菜的葉和根注意清洗,這樣小油菜的葉和幫都可以清洗干凈了。
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