油菜的做法

油菜的做法

油菜的做法

油菜作為一道非常有營養(yǎng)的蔬菜，在我們?nèi)粘Ｉ钪邢嘈糯蠹乙彩墙?jīng)常見到的，可能也有很多人喜歡吃油菜，別小看油菜，油菜的功效是非常多的，我也非常喜歡吃油菜，特別是油菜炒雞蛋，油菜搭配很多材料都可以做成食物。今天我們大家就來介紹一下油菜配什么吃，油菜怎么樣才好吃?

油菜是深綠色的顏色，屬于十字花科的蔬菜，并且油菜中含有非常豐富的維生素和微量元素，淡水化合物的，食用油菜可以起到降血壓的作用，還有降血脂的作用，油菜總之來說對我們的身體幫助非常有利，現(xiàn)在我們來介紹油菜的第一種做法，油菜炒蝦仁，首先我們需要準(zhǔn)備原材料蝦肉50克油菜300克準(zhǔn)備一些蔥姜蒜等，將蝦肉洗干凈，切成片狀，然后我們再加油菜作為一種非常常見的蔬菜入腌制用老抽，料酒等，將油菜的清洗干凈將它的葉分開，洗干凈后切成一段一段的鍋中加入食物油，首先將蝦肉炒進(jìn)鍋中，然后再放入油菜的菜葉，放入蔥姜蒜等用快火煎炒幾分鐘，然后即可出鍋食用，這道菜非常富有營養(yǎng)可以起到提升免疫力的作用。

油菜作為一種非常常見的蔬菜，富含非常多的營養(yǎng)，適合大部分人群食用。下面我們來介紹油菜的另外一種做法，炒油菜，我們需要準(zhǔn)備原材料油菜，花生油，和味精等，我們首先把油菜洗干凈，切成段瀝干油菜里面的水，然后將鍋內(nèi)加入食用油，等食用油燒熱以后，把油菜放入鍋中，慢慢炒大約一分鐘左右，然后在菜根部撒上鹽翻炒一下，菜葉葉部也撒上鹽，大約在7分熟的時候再加入準(zhǔn)備的味精，最后加蒜出鍋。

清炒油菜的做法

說到油菜大家想必都不陌生，油菜作為一種非常常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，飯店都有油菜的各種做法，油菜怎么做也決定了油菜的味道，怎么樣將油菜的味道發(fā)揮最好，把油菜的營養(yǎng)全部保留，這就要看我們做菜的技巧了，今天我們就來給大家介紹一下清炒油菜的做法，這是一道非常簡單的素菜，做法也比較簡單，吃起來也比較口感有脆嫩，相信大家一定會喜歡。

清炒油菜非常的可口脆嫩，非常適合在夏天使用，首先我們需要準(zhǔn)備原料，有油菜，食用鹽，味精，蔥，姜，蒜等還有蝦皮，首先第一步我們將鍋內(nèi)放入油后，加熱一段時間，然后放入蔥姜蒜炒香，炒好后放入油菜和蝦皮，炒一分鐘，然后再加入一些食用鹽和味精，那么這道菜有什么小訣竅呢?首先炒油菜時很容易出水，所以說在清洗油菜的時候一定要將洗后的水分瀝干，這是很重要的，然后就是油菜炒得不易過熟，那樣營養(yǎng)會流失，顏色會變黃，所以大家炒的時候應(yīng)該快速的炒這樣效果才最好。

下面我們來介紹一下家常版的清炒油菜，做法也非常簡單，原料有油菜，味精和大蒜。首先將油菜清洗干凈，炒油菜的時候容易出湯，所以說清洗油曬后一定要將水瀝干，然后再大火燒油，放入油菜翻炒，然后放入我們之前準(zhǔn)備好的大蒜加入一些鹽，這樣清炒油菜就做好了，清炒油菜是一道上手菜，一定要大火快炒，這樣炒出來的菜還比較有脆感，而且油菜也不會出現(xiàn)出湯的現(xiàn)象。

油菜的功效與作用，油菜作為低脂肪蔬菜，并且含有非常豐富的膳食纖維，能夠起到降低血脂的作用，并且油菜中富含的，膳食纖維可有利于腸道的蠕動，而且還可以促進(jìn)大便的排放，也有利于消化脂肪的作用。

白灼油菜的做法

在我們的日常生活中，油菜是非常常見的具有營養(yǎng)價值的蔬菜，并且很多人都特別喜歡吃油菜，油菜的做法也是各種各樣的，每個人吃很可能都會有不同的味道，但是還是有人喜歡吃白灼油菜，這是因為白灼油菜的時候里面還可以加入一些其他的蔬菜，那么今天我們就來給大家介紹一下白灼油菜的做法。

白灼油菜做起來也非常的有營養(yǎng)，并且也簡單易學(xué)，首先我們需要準(zhǔn)備用料，有油菜生抽，醬油大蒜和食用油，紅辣椒等，步驟一我們先用一個鐵鍋準(zhǔn)備燒水，用同時洗干凈油菜，洗干后的油菜瀝干水，縱向切成兩段，如果特別大的話可以再切一次，我們將準(zhǔn)備好的大蒜搗成蒜泥，這時候水已經(jīng)燒開了，水中加入色拉油，然后我們再把洗干凈好的油菜放入水中，這時候我們就要仔細(xì)觀察了油菜葉梗部分由原來的偏白色逐漸變深，這時候我們就要撈出來放進(jìn)盤子里，所以說油菜不要煮得太久，如果我們準(zhǔn)備的油菜不多的話，可以在燒開水以后關(guān)火用余溫將不熟的油菜加熱，但是我們注意煮油菜不要煮得特別軟，因為這樣可能會導(dǎo)致油菜的維生素被破壞，然后我們把蒜末放在油菜上，然后在地上準(zhǔn)備好的生抽醬油，這樣白灼油菜就做好了。

我們就來簡單介紹一下白灼油菜的營養(yǎng)，白灼油菜可以降低血脂，油菜為低脂肪蔬菜含有大量的膳食纖維，能夠與膽酸鹽和食物中的膽固醇相結(jié)合，然后排出體外，一般人都可以食用白灼油菜，并且油菜中還有的營養(yǎng)也不會被過多的損失。因為白灼油菜是一道素菜，油菜中含有的熱量也低，所以說白灼油菜也適合在減肥期間的人們使用，既可以補(bǔ)充我們的營養(yǎng)，又不會使我們的身體發(fā)胖。

蒜蓉油菜的做法

油菜作為一種草本植物，也是可以食用的植物，并且油菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的多，我們身體中所需的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等，還可以預(yù)防和治療疾病，并且油菜也有消腫祛瘀的功效，所以說蒜蓉蔬菜是非常有營養(yǎng)價值的，做起來也非常簡單，我們就來介紹一下蒜蓉蔬菜的做法。

首先我們將油菜清洗干凈，在清洗油菜的時候，最好可以把油菜掰開清洗，清洗得更加干凈，然后再將大蒜搗碎，鍋內(nèi)放入熱水，然后放入小油菜進(jìn)行焯水，然后把水瀝干后，放入味精，淀粉等調(diào)勻攪拌，我們再把食用油放入鍋內(nèi)進(jìn)行加熱倒入一些我們已經(jīng)切好的蒜末，然后將小油菜放入鍋內(nèi)快速均勻的翻炒。我們把油菜心清洗干凈，然后整理好，倒入蒜蓉，趁著鍋還沒有完全的晾干，然后再倒入一些醬油，攪拌均勻，再準(zhǔn)備一些水加入鹽，花生油等，水燒開以后放入油菜，稍微煮一下，注意不要煮得太久，太久的話，油菜的維生素會有損失，然后把調(diào)好的蒜蓉醬油交代油菜上就可以食用了。

我們來分享一下蒜蓉油菜做法的竅門，在油菜進(jìn)行焯水時不要太長時間，因為時間過長的話可能會導(dǎo)致油菜的維生素流失，這樣進(jìn)入我們身體中的營養(yǎng)元素就會減少，可能會降低這道菜的營養(yǎng)價值，蒜蓉油菜的時候，蒜蓉可以根據(jù)自己的口味來放，如果口味重的話可以多放一些，加入蒜蓉還可以起到殺菌清熱的效果，這道菜的時候還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┹o料，如果想要營養(yǎng)更加充分，可以加入一些豬肉等。

蒜蓉做起來也非常的簡單，并且原料也非常的常見，在家就可以做這道，并且這道菜也富含非常多的營養(yǎng)，相信我們大家都會喜歡上這道菜。

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