絲瓜是什么
絲瓜屬于葫蘆科一年生的攀援藤本,莖有些粗壯,并寫有些絲瓜有明顯的棱角,而有些絲瓜就呈類似于圓柱形,表面不光滑有絲毛。有些絲瓜是筆直的但是有一些就稍微帶點彎曲,顏色是深綠色,并且表面還有條紋,絲瓜在并沒有完全長熟的時候最有水份,吃起來是最好吃的,等到長熟里面的肉質就會變得十分干燥,并且為網狀,在有些地區(qū)用來刷鍋。
絲瓜的分布范圍還是比較廣的,中國的南部栽培較多,北部地區(qū)也有少量栽培,在世界上有些熱帶國家或地區(qū)也存在種植。絲瓜的生長喜歡比較溫暖的氣候,和大部分蔬菜一樣在秋季成熟,并且絲瓜耐高溫,對土壤的要求低,所以也造就了絲瓜的種植范圍比較廣,但是最好在肥力比較充足,選擇土層比較深厚、水分較大潮濕、富含有機質的土壤中生長。
絲瓜的生長習性:絲瓜對光照的需求不太大,為短日照作物,喜歡比較強的陽光,對弱光也有一定的抗性。在絲瓜剛剛成熟起來,適合在較短的日照下生長,并且溫差較大更有利于成長,可以提前開花和結果。在生長中期的時候,需要比較短的日照,對溫度需求比較高,主要用來發(fā)育絲瓜的莖葉,能夠維持絲瓜的有利生長,開花結果率也會有所提高。
絲瓜喜歡較大的水分,所以適合在潮濕的土壤和空氣中生長,不喜歡干旱的氣候,當含水量在百分之七十以上的時候是最有利于生長的。當空氣濕度越高的時候生長的速度就會越快,結瓜就越多。絲瓜的適應性比較強,并且是一種對土地要求不太嚴格的蔬菜作物,在各種土地中都可以栽培。但是我們?yōu)榱双@得較高的產量所以說還是更好在肥沃富含有機質的土壤中栽培。
絲瓜的熱量
絲瓜是一種很常見的蔬菜,營養(yǎng)價值很高,味道也很好,可以和很多蔬菜混合吃,那么問題來了,絲瓜的熱量是人們一直都非常關心的問題,特別是對于減肥的人來說,食物的熱量是非常重要的,那么絲瓜的熱量是多少呢?會不會高于一般的蔬菜,減肥期間吃絲瓜,對我們會不會有利呢?
絲瓜的熱量為每200千克絲瓜中含有40大卡的熱量,并且絲瓜是一種水分含量很高的蔬菜,含有一定的礦物元素鉀等,熱量比較低,脂肪含量也比較低,所以說吃西瓜不會有長胖的現象,反而可能還會減肥,另外絲瓜中含有非常多的微量元素,并且絲瓜中含有的纖維素,可以促進腸胃的蠕動,有利于通暢通便,可以用于治療便秘,并且還可以幫助人們清理身體內的毒素和脂肪,另外絲瓜中含有的營養(yǎng)元素和維生素,可以避免在減肥期間的人們因為節(jié)食而導致的營養(yǎng)缺少,所以說絲瓜是有利于減肥期間的人們食用的。
絲瓜中的水分含量比較多,有助于我們利尿的作用,可以排除我們身體中的水分,提高我們的新沉代謝。并且絲瓜還有美白潤膚的功效,防止我們的皮膚衰老,在蔬菜中是保護我們皮膚不可多得的食品,絲瓜的汁液還有保護我們皮膚彈性的作用,能夠美容消除皺紋,因此絲瓜有“美人水”的稱呼。
并且絲瓜還要幫助我們發(fā)育大腦的作用,尤其是兒童時期大腦的發(fā)育,和中老年時期大腦的衰退預防,并且絲瓜的成分中有明顯對乙型腦炎病毒的預防作用。并且絲瓜還有活血化瘀,清熱止痰的作用,雖然絲瓜的藤比較苦,但是藤的作用也是非常強大的,有通經活絡的作用。
絲瓜怎么吃
絲瓜作為一種市面上非常常見,并且每年夏天都會在餐桌上必不可少的瓜類食材,它的口感脆嫩,營養(yǎng)十分豐富,還能夠活血解毒。平常的時候我們吃一些絲瓜,既能夠提供給我們營養(yǎng),也能提高我們的身體素質,但是絲瓜應該怎么吃呢?他怎么吃最有營養(yǎng)?
絲瓜的吃法是多種多樣的,今天我們來介紹一下幾種吃法,首先絲瓜雞蛋湯,絲瓜和雞蛋是一對非常理想的搭檔,他們在一起不僅可以炒著吃,還可以做湯吃。制作絲瓜雞蛋湯的時候,我們需要準備原材料:絲瓜和雞蛋,香菜蔥花以及食用鹽和香油等,我們準備好絲瓜洗干凈去皮后切成片,再準備一些適量的香菜,將鍋中放入少量的油,熬熱后加入準備的香菜,再將絲瓜放進去炒熟,等變軟以后再加清水,這時候我們就要炒雞蛋,雞蛋和香菜在一起煎成雞蛋香菜,然后將雞蛋倒入焯好的絲瓜中,再加入一些食用鹽和味精即可。
絲瓜中含有很多豐富的蛋白質,營養(yǎng)物質像維生素和礦物元素等,吃絲瓜這些營養(yǎng)物質可以充分的被人體吸收,所以吃絲瓜是很有營養(yǎng)的,絲瓜的皮也是可以吃的,稍微嫩一點的絲瓜帶皮一起炒的時候,吃起來也沒有感覺到什么不適,所以選擇吃絲瓜的時候,最好還是選擇嫩一些的絲瓜,和皮在一起吃的時候也是比較有營養(yǎng)的。
吃絲瓜的時候,我們?yōu)榱朔乐蛊錉I養(yǎng)物質的丟失,我們還可以選擇清炒絲瓜,首先將絲瓜去皮洗干凈后切成薄片,然后鍋內倒入少量的食用油,放入一些蒜瓣,再倒入清洗好的絲瓜,加入鹽一起翻炒,等到絲瓜變成白色的時候就可以出鍋食用了。
絲瓜的做法
絲瓜作為一道非常有營養(yǎng)的蔬菜,在我們日常生活中相信大家也是經常見到的,可能也有很多人喜歡吃絲瓜,別小看絲瓜,絲瓜的功效是非常多的,我也非常喜歡吃絲瓜,特別是絲瓜炒雞蛋,絲瓜搭配很多材料都可以做成食物。今天我們大家就來介紹一下絲瓜配什么吃絲瓜怎么樣才好吃?
在炎熱的夏天大家可能最常見的就是絲瓜炒雞蛋,這道蔬菜不僅可以美容養(yǎng)顏,還可以起到解暑的作用。下面就讓我們來介紹一下這種吃法,做法也非常簡單,首先將兩三顆雞蛋放一點輔料食用鹽攪拌均勻,然后把絲瓜焯水切成片狀,將鍋內放入食用油,等食用油加熱以后,把雞蛋炒熟,然后再把絲瓜炒熟,把絲瓜和雞蛋放入鍋內,翻炒一會兒即可出鍋。
我們再來準備另外一種做法,絲瓜湯,首先我們需要準備食材,雞蛋,絲瓜和番茄要準備一些輔料,蔥姜蒜等,還有食用油和,食用鹽。首先將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,然后再將食用油放入鍋內,倒入已經攪拌好的雞蛋,然后將雞蛋炒熟后,再將鍋內放入適量的油,把番茄放進去,等番茄軟的時候放入絲瓜,再加入水燜煮一會兒,然后再放入已經煎好的雞蛋,最后再放入適量的蔥姜蒜等,即可出鍋食用。
下面我們來介紹一下吃絲瓜的小竅門,以為絲瓜中含有的一些物質特別容易氧化,有些人炒的絲瓜是會發(fā)黑的,所以我們盡量避免,絲瓜到下鍋的時間,還有就是瓜肉不要蘸水,然后就是瓜皮的處理很多人都會拿刮刀,但是我們建議用水果刀來清理,清理的時候朝著一個方向清理,然后留下完整的絲瓜,最好將兩頭一起清理。
絲瓜不能和什么一起吃
絲瓜營養(yǎng)價值含量十分豐富,絲瓜中含有十分豐富的礦物元素鉀、鈣、鈉等和維生素C和胡蘿卜素等,我們知道有些食物是不能在一起混合吃的,那么絲瓜和其他食物搭配好的話可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質,如果搭配不好的話,可能會引起適得其反的作用,還會威脅我們的身體健康,那么絲瓜不能和什么食物一起吃呢?
絲瓜最好不要和菠菜在一起搭配,菠菜中富含胡蘿卜素,各種各樣的維生素和礦物元素等,也同樣可以有利于我們的身體健康,如果和絲瓜在一起使用的話,可能會適得其反導致腹瀉的效果。絲瓜也不可以和白蘿卜在一起吃,白蘿卜也是非常常見的蔬菜,白蘿卜作為性涼的食物,可以治療我們的消化不良,如果和絲瓜在一起食用的話,可能會導致我們的身體健康不利,還可能會發(fā)生元氣大傷的后果。絲瓜和蘆薈也是在一起不用使用的,蘆薈味道比較苦性涼,有殺蟲殺菌的效果,但是如果和絲瓜在一起食用的話,可能會導致胃痛腹瀉的現象。絲瓜最好不要和以上幾種食物在一起使用。
那么絲瓜和什么在一起吃比較好呢?絲瓜和蝦在一起吃又有利于我們的身體健康,也富含非常多的蛋白質和鈣,并且和絲瓜在一起吃的話,更有利于這些營養(yǎng)物質的吸收,提高我們的免疫力,有美白美容的效果。我們知道有一道菜叫做絲瓜炒雞蛋,絲瓜和雞蛋在一起吃也是非常健康的,因為其中所含豐富的膽固醇,和絲瓜在一起食用的話,有美容養(yǎng)顏健腎的效果。絲瓜和毛豆在一起吃也非常有利于我們的身體健康,毛豆是比較平性的豆類,并且富含非常多的植物蛋白和膳食纖維等,和絲瓜在一起使用的話有清熱解毒的功效。
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