泡黑茶要注意的三點不可忽視

泡黑茶要注意的三點不可忽視

黑茶是眾多茶類中非常具有特色的一種，很多人都非常喜歡喝黑茶，但是對于黑茶的泡法是比較有所講究的，很多地方是需要注意的，否則會帶來不良的影響，接下來，小編將為大家講解泡黑茶要注意的三點，希望大家能夠重視起來，下面我們就來詳細了解一下。

要注意茶葉與水的用量。

泡黑茶，每次所用的茶葉量一定要有所講究，每次茶葉用量多少，主要根據茶葉種類、茶具大小而定；其次，還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關系。飲用湖南黑茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美。

注意沖泡黑茶的水溫。

泡黑茶的水溫一定要控制好，用開水泡茶是大家都所熟知的，但是如果用溫水泡茶的話，那么就泡不出好茶。泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡湖南黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。

注意沖泡時間的長短。

沖泡黑茶的時間也要控制好，不可以太長，茶葉在水中浸泡的時間長了，會產生一些不利健康的物質。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，品飲湖南黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數可達5—7次，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。又由于品飲湖南黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，沖泡時間較短，第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間，這么做會讓茶的濃度比較均勻，喝起來的口感也更好。

上文介紹的這些就是關于沖泡黑茶時需要注意的地方，希望大家在平時生活中泡黑茶時，都能夠講究正確合理的方法才行，要知道，沖泡出一壺好的黑茶，必須要花一定的時間，而且每一步都要有所講究，否則不僅浪費了好茶葉，更對自己的健康會產生不好的影響。

黑茶怎么喝才正確方法

1、清飲。

將黑茶大約15克，然后準備大約500毫升的清水倒入茶壺中，用大火煮沸，煮到剛剛煮沸，然后將茶葉放入茶壺中，繼續(xù)煮；等水壺里的水再煮沸后，再倒進茶壺里，繼續(xù)煮；再待煮1-2分鐘的時間，即可飲用。

2、功夫茶泡法。

用功夫茶沖泡，適合三、五知己共飲；注意用功夫茶沖泡黑茶，一定要用沸水沖泡，這樣就能將黑茶內含有的物質，茶香、茶味都揮發(fā)出來。

3、蓋碗沖泡法。

蓋碗沖泡法，可選擇用紫砂壺、陶瓷杯沖泡，取大約5-8克的茶葉，先用沸水沖泡一次，作為茶的洗茶用，然后倒掉，再沖入沸水，加蓋子悶泡1分鐘左右的時間；等到茶湯色澤紅濃時，即可飲用。

4、涼茶沖泡法。

茶與水的比例，控制在1：60左右，然后按傳統(tǒng)方法煮，濾去茶渣，放涼后，即可飲用；如果是夏天，則放入冰箱里冰鎮(zhèn)以后再取出飲用，味道會更好。

黑茶泡水喝的禁忌

第一、 黑茶泡水喝，喝的過量以后容易引起人的腸胃不適，因為黑茶中有很多刺激腸胃蠕動的成分，使中樞神經和腸胃興奮。

第二、 女性在月經期間是不可以喝黑茶的，月經期間，女性的身體處于一個比較虛弱的狀態(tài)，而且很容易受到虛寒。所以說月經期間喝黑茶很容易導致痛經。

第三、 長時間喝黑茶很容易導致黑茶和體內的蛋白質等營養(yǎng)成分進行結合，導致自己的營養(yǎng)吸收功能變弱，所以說常喝黑茶也很容易導致貧血。

第四、 而且如果我們平時泡茶喝的時候放的茶過多，或者說泡出來的茶過濃，對身體健康也是有極大的害處的。

泡黑茶應該注意什么？

黑茶多為緊壓茶，泡茶前應解散成小片。沖泡黑茶最好潤茶，需使用100℃沸水，必要時可再重復1、2次潤茶。

茶與水的比例為1∶50～1∶30，最好選用紫砂或者陶壺，生茶可以沖泡8～10泡，熟普可以泡到15泡左右，也可以煮飲沖泡的時間大致是先短后長，潤茶后第一泡時間約30～60秒（一般根據茶葉的年限和檔次不同，沖泡的時間不同）之后每泡時間適當累加。每泡將茶湯倒出時盡量將茶湯控凈。普洱茶耐沖泡，一般可沖泡8次以上。

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