芥菜的禁忌

芥菜不能和什么一起吃

芥菜作為一種營養(yǎng)價值非常豐富的蔬菜，尤其以含有較多的維生素和蛋白質(zhì)著名，一直收到人們的青睞，我們知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么芥菜和其他食物搭配好的話可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果搭配不好的話，可能會引起適得其反的作用，還會威脅我們的身體健康，那么芥菜不能和什么食物一起吃呢?

芥菜不能和雞肉在一起吃，芥菜和雞肉如果分別吃的話都是非常有營養(yǎng)的食物，但是如果兩者混合在一起吃的話，效果就不是那么太好了，如果食用過多的話，還可能會傷我們身體的元氣，不利于我們的身體健康，其次芥菜不能和鯉魚在一起吃，因為芥菜和鯉魚在一起吃的話，兩者會引起水腫，加重我們的病情，鯉魚和芥菜本是相克的兩種食物，鯉魚本身有解毒和消水腫的作用，但是如果和芥菜在一起使用的話，可能會引發(fā)我們的水腫。

芥菜和豬肝在一起是不可以使用的，因為兩者都屬于溫?zé)嵝偷氖澄?，芥菜和豬肝在一起使用的話可能會引起我們身體中上火的癥狀，還可能會加重我們的病情，對身體的健康是十分不利的。芥菜也不能和鱉肉在一起吃，鱉肉的營養(yǎng)價值非常高，功效也非常的多，但是不能和芥菜在一起使用，因為兩者在一起生的話，可能會引起我們身體的不適，也不利于我們的身體健康。

那么芥菜和什么在一起吃最好呢?芥菜和雞心也是可以在一起吃的，因為兩者含有的營養(yǎng)元素和維生素都非常的多，兩者在一起使用的話，可以增強我們身體的營養(yǎng)素的吸收，芥菜和豬肝也是可以在一起吃的，因為豬肝中含有非常豐富的礦物質(zhì)和微量元素，豬肝和芥菜一起食用可有利于我們身體最大的吸收。

芥菜的保存方法

芥菜作為一種非常常見的食物，它的味道非常的鮮美，它的使用期限也比較短，買回來之后如果保存方法不當(dāng)?shù)脑?，很可能會發(fā)蔫，其實如果我們想要，隨時隨地都使用到新鮮的芥菜，并且延長接它的保存方法，其實也很簡單，只需要我們掌握好這幾種方法。

首先我們可以選擇擇洗的方法，我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì)，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然后瀝干水分，如果我們只是短期保存一些建材這個方法就可以了，然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右。

第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進行焯燙一下，不需要將芥菜進行煮熟，等芥菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然后將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。

將焯水后的芥菜撈出來瀝水之后，然后我們就準備將芥菜進行冷凍了，首先芥菜在冷卻之后，然后瀝干芥菜的水分，然后再用手稍微的擠一下它，裝入保鮮袋中，然后我們將保鮮袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起來了，我們冷凍過的芥菜，想吃的時候隨時都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的芥菜，用以上三種方法就可以了。然后還有一些芥菜的簡單保存方法，但是我們要注意，雖然只是保鮮，但也不宜存放過久，如果放的時間過長的話，我們首先要觀察一下芥菜是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，然后再食用。

吃芥菜的注意事項

雖然芥菜作為一種非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，我們在生活中非常的常見，大多數(shù)時候我們都吃的是腌制芥菜，但是吃芥菜的時候也要有些注意事項，有些人可能不適合食用芥菜，食用過多也不好，我們就來介紹一下食用芥菜有哪些注意事項呢?

首先我們來介紹一下芥菜不能和什么在一起吃?芥菜不能和雞肉在一起吃，芥菜和雞肉如果分別吃的話都是非常有營養(yǎng)的食物，但是如果兩者混合在一起吃的話，效果就不是那么太好了，如果食用過多的話，還可能會傷我們身體的元氣，不利于我們的身體健康，其次芥菜不能和鯉魚在一起吃，因為芥菜和鯉魚在一起吃的話，兩者會引起水腫，加重我們的病情，鯉魚和芥菜本是相克的兩種食物，鯉魚本身有解毒和消水腫的作用，但是如果和芥菜在一起使用的話，可能會引發(fā)我們的水腫。

芥菜和豬肝在一起是不可以使用的，因為兩者都屬于溫?zé)嵝偷氖澄铮娌撕拓i肝在一起使用的話可能會引起我們身體中上火的癥狀，還可能會加重我們的病情，對身體的健康是十分不利的。芥菜也不能和鱉肉在一起吃，鱉肉的營養(yǎng)價值非常高，功效也非常的多，但是不能和芥菜在一起使用，因為兩者在一起生的話，可能會引起我們身體的不適，也不利于我們的身體健康。

還有我們在超市中挑選芥菜的時候，可以挑選一些不帶花的薺菜，因為這樣的芥菜才比較鮮嫩的，口感比較可口，芥菜在食用過程中不宜過多的烹飪，因為時間過長的話會破壞薺菜的營養(yǎng)成分，也會使其他的顏色變黃，體質(zhì)比較虛弱的人也不宜過多的食用芥菜。

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