娃娃菜的做法
作為一種色香味俱全,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高的蔬菜,娃娃菜的做法也是多種多樣的,下面就讓小編給大家說(shuō)幾個(gè)簡(jiǎn)單的娃娃菜的做法,以便大家在日常生活中可以輕松地做出一鍋美味的娃娃菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。
1.酸辣娃娃菜,這可以說(shuō)是一道色香味俱全的一道菜了,那么下面小編就來(lái)給大家說(shuō)一下酸辣娃娃菜該怎么做,首先我們需要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜。西紅柿,火腿腸,小米椒,大蒜還有鹽,味精等調(diào)料,首先向我們準(zhǔn)備好的小米椒,先剁成碎卸狀,然后將我們的大蒜也拍好,并也剁成碎屑狀以備一會(huì)兒使用,然后我們將準(zhǔn)備好的西紅柿切成小方塊兒狀,并且同時(shí)也將我們準(zhǔn)備好的火腿腸切成小方塊兒狀。
2.把我們做酸辣娃娃菜要用到的鍋打開,并在其中加入一些食用油,并將食用油燒熱,帶食用油燒熱之后就可以將我們已經(jīng)切好的四種東西,其中包括大蒜碎屑,小米椒碎屑,已經(jīng)洗好并絲毫的娃娃菜片還有我們已經(jīng)切好的西紅和火腿腸塊一起放入鍋中,這個(gè)時(shí)候要注意,要輕輕的放,以免崩出來(lái)的油濺到我們。,然后我將它們先小炒一下。向鍋中加入一定量的,可以沒過我們這些菜的水,然后煮大約兩分鐘左右,再加入是定量的鹽,即可出鍋食用了。
3.我們今天說(shuō)的這道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我們準(zhǔn)備好的小米椒,而其酸味兒則主要靠我們準(zhǔn)備好的西紅柿,那么酸味和辣味兒都可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
好啦,娃娃菜最好吃的吃法,小編就這樣教給大家了,希望大家可以快快學(xué)會(huì),然后做一桌美味佳肴享用哦。
上湯娃娃菜的做法
我們中國(guó)人是對(duì)美食文化,研究排名前幾位的國(guó)家了,而往往一道菜,我們總是可以研究出很多種做法,不僅色香味俱全,而且營(yíng)養(yǎng)的搭配也很均勻,有著非常吊人胃口的魅力,那么我們所說(shuō)的娃娃菜就可謂是營(yíng)養(yǎng)非常之高的一種蔬菜了,而上湯娃娃菜更是一位美味佳肴,今天小編就來(lái)教教大家,上湯娃娃菜該怎么做。
1.首先我們來(lái)準(zhǔn)備一些必要的食材,既然是做上湯娃娃菜,那么娃娃菜一定是必不可少的,我們要首先把娃娃菜清洗干凈之后,將娃娃菜撕成片狀備好,然后我們還要準(zhǔn)備一些火腿腸,準(zhǔn)備一些辣味適中的辣椒,準(zhǔn)備一些皮帶,還要準(zhǔn)備一些豬骨頭湯,另外一些輔助調(diào)料也是我們需要準(zhǔn)備好的,比如鹽,雞精,味精等,另外我們還要準(zhǔn)備一些大蒜和麻油。
2.我們先交準(zhǔn)備好的火腿腸,切成一個(gè)自己喜歡的漂亮一點(diǎn)的形狀,然后將我們準(zhǔn)備好的大蒜扒好,再將皮蛋切成皮蛋丁,然后豬骨頭湯也是要提前準(zhǔn)備好的。
3.首先我們把鍋打開,然后將我們之前準(zhǔn)備好的和麻油加入適量于鍋中,等到火麻油燒熱之后,我們就向其中加入我們已經(jīng)剝好的蒜瓣兒,等到我們發(fā)現(xiàn)加入鍋中的蒜瓣兒的顏色改變的時(shí)候,就可以將我們準(zhǔn)備好的豬骨頭湯,適量的加入其中,然后溫火將豬骨頭湯燒開,等到豬骨頭湯燒開之后,我們就將已經(jīng)撕好的娃娃菜的片放入鍋中,然后煮娃娃菜,直到我們用筷子夾的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)娃娃菜已經(jīng)變軟了,就可以把娃娃菜撈出來(lái)放在盤子中,但是鍋那要留一些湯,然后將我們準(zhǔn)備好的火腿腸,尖椒,還有皮蛋丁放在鍋里煮,煮的時(shí)候要加入一定量的鹽,然后用淀粉勾兌一下娃娃菜就可以吃啦。
干鍋娃娃菜的做法
有一個(gè)作者開了一句玩笑,他說(shuō)中國(guó)的英文單詞為什么是China呢,因?yàn)橹袊?guó)人喜歡吃吶,為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)樵趪?guó)外一個(gè)人生病了,醫(yī)生可能會(huì)提醒要多做運(yùn)動(dòng)么,多注意休息,而在中國(guó),如果一個(gè)人生病了去醫(yī)院,醫(yī)生會(huì)特別提醒要忌辛辣,少喝酒。這雖然是一句玩笑,但是也從側(cè)面說(shuō)明了我們中國(guó)人對(duì)美食的追求是精益求精的。那么娃娃菜作為一種眾所周知的美食,干鍋娃娃菜怎么做呢?下面就由小編教給大家。
1.我們做菜的第一步,當(dāng)然是要先準(zhǔn)備好一些食材了,那么我們今天要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜,我們?nèi)粘I钪斜貍涞氖澄铮},還有大蒜,蠔油,雞精,辣椒等等輔助食材。
2.準(zhǔn)備好食材之后,我們就可以做一個(gè)稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)的干鍋娃娃菜了。首先我們將準(zhǔn)備好的娃娃菜放在清水中清洗兩到三遍,因?yàn)槭菑耐饷尜I來(lái)的,我們要避免攝入過多的化肥等化學(xué)原料,等到把娃娃菜片洗好之后,我們將其切成小一點(diǎn)的片狀,然后我們將準(zhǔn)備好的大蒜切成一小塊兒一小塊兒的碎末狀。
3.把鍋打開,向鍋中加入我們準(zhǔn)備好的食用油或者好友,然后把我們準(zhǔn)備好的辣椒末放入其中爆炒一下,等到火候差不多的時(shí)候我們將已經(jīng)切好的娃娃菜倒入鍋中,并與郭忠,我們剛才爆炒的辣椒混合均勻,過一會(huì)兒我們會(huì)發(fā)現(xiàn)娃娃菜已經(jīng)明顯的變軟了,這個(gè)時(shí)候我們就可以把準(zhǔn)備好的食材,如鹽,雞精等適量的放入其中,并炒拌均勻,然后大娃娃菜熟了之后出鍋放入盤子中就可以吃了。
小編今天給大家介紹的是一種較為簡(jiǎn)單的干鍋娃娃菜,如果想要加入一些其他食材,也可以適量加入哦,并且有可能會(huì)更美味呢。
熗拌娃娃菜怎么做
近些年來(lái),可以說(shuō)大家對(duì)美食的追求越來(lái)越高了,而各種各樣的與美食有關(guān)的綜藝節(jié)目更是層出不窮,比如《舌尖上的中國(guó)》等等大型節(jié)目都是以美食為主,以節(jié)目的形式帶我們觀看各地的美食。那么作為一種從日本引進(jìn)來(lái)的菜,娃娃菜放入廚房也可以做出很多道新鮮美味的菜時(shí)呢,今天小編就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)熗拌娃娃菜怎么去做。
1.首先讓我們來(lái)把做熗拌娃娃菜所必需的材料準(zhǔn)備好,好的開始是成功的一半,我們首先要準(zhǔn)備一顆娃娃菜,然后我們需要準(zhǔn)備一些辣椒,白糖,醬油,鹽,雞精等輔料,當(dāng)然了我們還要另外多準(zhǔn)備一種食材是熟芝麻。
2.首先我們把從超市買回來(lái)的娃娃菜,先用清水清洗兩到三遍,這樣更安全一些,以免我們吃入過多的化學(xué)肥料,清洗完之后,我們將洗好的娃娃菜切成絲狀,不要過細(xì),也不要過粗,根據(jù)個(gè)人的手感來(lái),然后我們將我們準(zhǔn)備好的干辣椒也切成絲狀,不過這個(gè)絲狀要比娃娃菜的絲狀稍小一些。
3.我們將過打開,然后將家用的食用油適量的到在鍋中,把油燒熱之后,取出適量的油,澆在我們切好的辣椒絲上,這樣會(huì)使辣椒絲出現(xiàn)一股很香的味道,這個(gè)時(shí)候我們找一些勾娃娃菜,放的盤子最好好看一些,這樣會(huì)使人看起來(lái)更有食欲,然后我們將已經(jīng)切好的娃娃菜放入盤子中將我們剛剛準(zhǔn)備好的辣椒,熟芝麻,還有鹽,雞精等調(diào)味品到在。娃娃菜上,然后進(jìn)行攪拌就可以了。
這是一道非常簡(jiǎn)單的熗拌娃娃菜的做法,很適合初學(xué)者吃,而且配著一點(diǎn)小酒吃也是美味的很呢,祝你飲食愉快。
【蠔油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2個(gè),豬肉150g,油鹽適量,大蒜2瓣,醬油1湯匙,料酒1/2湯匙,蠔油1湯匙,水淀粉適量。
練習(xí):
1.洗菜寶寶。將每個(gè)娃娃平均切成八塊,根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。
2.將鍋用水燒開,加入少許鹽,將娃娃菜倒入水中,至顏色變深,水焯至破裂。取出娃娃菜,放入冷水中,冷卻,取出純凈水,放入盤中備用。
3.鍋放油燒熱,放入蒜末,小火翻炒,放入肉末翻炒至發(fā)白。
4.倒入料酒,醬油,蠔油,半碗水,燒開,倒入適量水淀粉,加熱至湯汁粘稠,關(guān)火。
5.把肉末倒在娃娃菜上,吃的時(shí)候攪拌一下。
【肉末粉絲炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2個(gè),豬肉150g,粉絲1根,油鹽適量,大蒜1個(gè),料酒1大勺,醬油2大勺。
練習(xí):
1.將粉絲放入大碗中,加入溫水浸泡至變軟。
2.將娃娃菜的葉子打碎,洗凈,控凈水,切成條,豬肉切成粉,大蒜切成蒜。
3.鍋內(nèi)放油燒熱,放入娃娃菜,大火煸炒娃娃菜去水,中火煸炒娃娃菜至斷,盛出備用。
4.鍋里加少許油,小火炒蒜,肉末翻炒至變白。
5.倒入料酒,用醬油翻炒肉末,上色,翻炒粉絲,翻炒均勻。
6.加入炒好的娃娃菜,加鹽,幾滴米醋,快速翻炒均勻,裝盤即可。
【豆腐蘑菇蔬菜湯】
材料:豆腐1/2塊、小青菜1個(gè)、白玉蘑菇100克、蝦皮20克、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉適量。
練習(xí):
1.準(zhǔn)備好所需食材,將娃娃菜菜打碎洗凈,白玉蘑菇去根洗凈,蝦皮用清水洗凈。蝦皮富含鐵、鈣、磷,可以用來(lái)提鮮和品嘗各種菜肴和湯品。
2.娃娃菜切絲,豆腐切成小塊,白玉蘑菇撕成兩半,大的撕成4瓣。
3.將鍋加水煮沸,加入姜末、蝦皮和豆腐,煮5分鐘,加入白蘑菇繼續(xù)煮5分鐘,然后加入娃娃菜,煮至娃娃菜變軟。
4.加鹽調(diào)味,關(guān)火,倒入香油,再放入白胡椒,攪拌均勻。辣椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。
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