娃娃菜的做法

娃娃菜的做法

娃娃菜的做法

作為一種色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高的蔬菜，娃娃菜的做法也是多種多樣的，下面就讓小編給大家說(shuō)幾個(gè)簡(jiǎn)單的娃娃菜的做法，以便大家在日常生活中可以輕松地做出一鍋美味的娃娃菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。

1.酸辣娃娃菜，這可以說(shuō)是一道色香味俱全的一道菜了，那么下面小編就來(lái)給大家說(shuō)一下酸辣娃娃菜該怎么做，首先我們需要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜。西紅柿，火腿腸，小米椒，大蒜還有鹽，味精等調(diào)料，首先向我們準(zhǔn)備好的小米椒，先剁成碎卸狀，然后將我們的大蒜也拍好，并也剁成碎屑狀以備一會(huì)兒使用，然后我們將準(zhǔn)備好的西紅柿切成小方塊兒狀，并且同時(shí)也將我們準(zhǔn)備好的火腿腸切成小方塊兒狀。

2.把我們做酸辣娃娃菜要用到的鍋打開，并在其中加入一些食用油，并將食用油燒熱，帶食用油燒熱之后就可以將我們已經(jīng)切好的四種東西，其中包括大蒜碎屑，小米椒碎屑，已經(jīng)洗好并絲毫的娃娃菜片還有我們已經(jīng)切好的西紅和火腿腸塊一起放入鍋中，這個(gè)時(shí)候要注意，要輕輕的放，以免崩出來(lái)的油濺到我們。，然后我將它們先小炒一下。向鍋中加入一定量的，可以沒過我們這些菜的水，然后煮大約兩分鐘左右，再加入是定量的鹽，即可出鍋食用了。

3.我們今天說(shuō)的這道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我們準(zhǔn)備好的小米椒，而其酸味兒則主要靠我們準(zhǔn)備好的西紅柿，那么酸味和辣味兒都可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

好啦，娃娃菜最好吃的吃法，小編就這樣教給大家了，希望大家可以快快學(xué)會(huì)，然后做一桌美味佳肴享用哦。

上湯娃娃菜的做法

我們中國(guó)人是對(duì)美食文化，研究排名前幾位的國(guó)家了，而往往一道菜，我們總是可以研究出很多種做法，不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)的搭配也很均勻，有著非常吊人胃口的魅力，那么我們所說(shuō)的娃娃菜就可謂是營(yíng)養(yǎng)非常之高的一種蔬菜了，而上湯娃娃菜更是一位美味佳肴，今天小編就來(lái)教教大家，上湯娃娃菜該怎么做。

1.首先我們來(lái)準(zhǔn)備一些必要的食材，既然是做上湯娃娃菜，那么娃娃菜一定是必不可少的，我們要首先把娃娃菜清洗干凈之后，將娃娃菜撕成片狀備好，然后我們還要準(zhǔn)備一些火腿腸，準(zhǔn)備一些辣味適中的辣椒，準(zhǔn)備一些皮帶，還要準(zhǔn)備一些豬骨頭湯，另外一些輔助調(diào)料也是我們需要準(zhǔn)備好的，比如鹽，雞精，味精等，另外我們還要準(zhǔn)備一些大蒜和麻油。

2.我們先交準(zhǔn)備好的火腿腸，切成一個(gè)自己喜歡的漂亮一點(diǎn)的形狀，然后將我們準(zhǔn)備好的大蒜扒好，再將皮蛋切成皮蛋丁，然后豬骨頭湯也是要提前準(zhǔn)備好的。

3.首先我們把鍋打開，然后將我們之前準(zhǔn)備好的和麻油加入適量于鍋中，等到火麻油燒熱之后，我們就向其中加入我們已經(jīng)剝好的蒜瓣兒，等到我們發(fā)現(xiàn)加入鍋中的蒜瓣兒的顏色改變的時(shí)候，就可以將我們準(zhǔn)備好的豬骨頭湯，適量的加入其中，然后溫火將豬骨頭湯燒開，等到豬骨頭湯燒開之后，我們就將已經(jīng)撕好的娃娃菜的片放入鍋中，然后煮娃娃菜，直到我們用筷子夾的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)娃娃菜已經(jīng)變軟了，就可以把娃娃菜撈出來(lái)放在盤子中，但是鍋那要留一些湯，然后將我們準(zhǔn)備好的火腿腸，尖椒，還有皮蛋丁放在鍋里煮，煮的時(shí)候要加入一定量的鹽，然后用淀粉勾兌一下娃娃菜就可以吃啦。

干鍋娃娃菜的做法

有一個(gè)作者開了一句玩笑，他說(shuō)中國(guó)的英文單詞為什么是China呢，因?yàn)橹袊?guó)人喜歡吃吶，為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)樵趪?guó)外一個(gè)人生病了，醫(yī)生可能會(huì)提醒要多做運(yùn)動(dòng)么，多注意休息，而在中國(guó)，如果一個(gè)人生病了去醫(yī)院，醫(yī)生會(huì)特別提醒要忌辛辣，少喝酒。這雖然是一句玩笑，但是也從側(cè)面說(shuō)明了我們中國(guó)人對(duì)美食的追求是精益求精的。那么娃娃菜作為一種眾所周知的美食，干鍋娃娃菜怎么做呢?下面就由小編教給大家。

1.我們做菜的第一步，當(dāng)然是要先準(zhǔn)備好一些食材了，那么我們今天要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜，我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞氖澄铮}，還有大蒜，蠔油，雞精，辣椒等等輔助食材。

2.準(zhǔn)備好食材之后，我們就可以做一個(gè)稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)的干鍋娃娃菜了。首先我們將準(zhǔn)備好的娃娃菜放在清水中清洗兩到三遍，因?yàn)槭菑耐饷尜I來(lái)的，我們要避免攝入過多的化肥等化學(xué)原料，等到把娃娃菜片洗好之后，我們將其切成小一點(diǎn)的片狀，然后我們將準(zhǔn)備好的大蒜切成一小塊兒一小塊兒的碎末狀。

3.把鍋打開，向鍋中加入我們準(zhǔn)備好的食用油或者好友，然后把我們準(zhǔn)備好的辣椒末放入其中爆炒一下，等到火候差不多的時(shí)候我們將已經(jīng)切好的娃娃菜倒入鍋中，并與郭忠，我們剛才爆炒的辣椒混合均勻，過一會(huì)兒我們會(huì)發(fā)現(xiàn)娃娃菜已經(jīng)明顯的變軟了，這個(gè)時(shí)候我們就可以把準(zhǔn)備好的食材，如鹽，雞精等適量的放入其中，并炒拌均勻，然后大娃娃菜熟了之后出鍋放入盤子中就可以吃了。

小編今天給大家介紹的是一種較為簡(jiǎn)單的干鍋娃娃菜，如果想要加入一些其他食材，也可以適量加入哦，并且有可能會(huì)更美味呢。

熗拌娃娃菜怎么做

近些年來(lái)，可以說(shuō)大家對(duì)美食的追求越來(lái)越高了，而各種各樣的與美食有關(guān)的綜藝節(jié)目更是層出不窮，比如《舌尖上的中國(guó)》等等大型節(jié)目都是以美食為主，以節(jié)目的形式帶我們觀看各地的美食。那么作為一種從日本引進(jìn)來(lái)的菜，娃娃菜放入廚房也可以做出很多道新鮮美味的菜時(shí)呢，今天小編就來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)熗拌娃娃菜怎么去做。

1.首先讓我們來(lái)把做熗拌娃娃菜所必需的材料準(zhǔn)備好，好的開始是成功的一半，我們首先要準(zhǔn)備一顆娃娃菜，然后我們需要準(zhǔn)備一些辣椒，白糖，醬油，鹽，雞精等輔料，當(dāng)然了我們還要另外多準(zhǔn)備一種食材是熟芝麻。

2.首先我們把從超市買回來(lái)的娃娃菜，先用清水清洗兩到三遍，這樣更安全一些，以免我們吃入過多的化學(xué)肥料，清洗完之后，我們將洗好的娃娃菜切成絲狀，不要過細(xì)，也不要過粗，根據(jù)個(gè)人的手感來(lái)，然后我們將我們準(zhǔn)備好的干辣椒也切成絲狀，不過這個(gè)絲狀要比娃娃菜的絲狀稍小一些。

3.我們將過打開，然后將家用的食用油適量的到在鍋中，把油燒熱之后，取出適量的油，澆在我們切好的辣椒絲上，這樣會(huì)使辣椒絲出現(xiàn)一股很香的味道，這個(gè)時(shí)候我們找一些勾娃娃菜，放的盤子最好好看一些，這樣會(huì)使人看起來(lái)更有食欲，然后我們將已經(jīng)切好的娃娃菜放入盤子中將我們剛剛準(zhǔn)備好的辣椒，熟芝麻，還有鹽，雞精等調(diào)味品到在。娃娃菜上，然后進(jìn)行攪拌就可以了。

這是一道非常簡(jiǎn)單的熗拌娃娃菜的做法，很適合初學(xué)者吃，而且配著一點(diǎn)小酒吃也是美味的很呢，祝你飲食愉快。

娃娃菜的做法家常

【蠔油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2個(gè)，豬肉150g，油鹽適量，大蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉適量。
練習(xí):
1.洗菜寶寶。將每個(gè)娃娃平均切成八塊，根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。
2.將鍋用水燒開，加入少許鹽，將娃娃菜倒入水中，至顏色變深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷卻，取出純凈水，放入盤中備用。
3.鍋放油燒熱，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至發(fā)白。
4.倒入料酒，醬油，蠔油，半碗水，燒開，倒入適量水淀粉，加熱至湯汁粘稠，關(guān)火。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的時(shí)候攪拌一下。
【肉末粉絲炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2個(gè)，豬肉150g，粉絲1根，油鹽適量，大蒜1個(gè)，料酒1大勺，醬油2大勺。
練習(xí):
1.將粉絲放入大碗中，加入溫水浸泡至變軟。
2.將娃娃菜的葉子打碎，洗凈，控凈水，切成條，豬肉切成粉，大蒜切成蒜。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至斷，盛出備用。
4.鍋里加少許油，小火炒蒜，肉末翻炒至變白。
5.倒入料酒，用醬油翻炒肉末，上色，翻炒粉絲，翻炒均勻。
6.加入炒好的娃娃菜，加鹽，幾滴米醋，快速翻炒均勻，裝盤即可。
【豆腐蘑菇蔬菜湯】
材料:豆腐1/2塊、小青菜1個(gè)、白玉蘑菇100克、蝦皮20克、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉適量。
練習(xí):
1.準(zhǔn)備好所需食材，將娃娃菜菜打碎洗凈，白玉蘑菇去根洗凈，蝦皮用清水洗凈。蝦皮富含鐵、鈣、磷，可以用來(lái)提鮮和品嘗各種菜肴和湯品。
2.娃娃菜切絲，豆腐切成小塊，白玉蘑菇撕成兩半，大的撕成4瓣。
3.將鍋加水煮沸，加入姜末、蝦皮和豆腐，煮5分鐘，加入白蘑菇繼續(xù)煮5分鐘，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜變軟。
4.加鹽調(diào)味，關(guān)火，倒入香油，再放入白胡椒，攪拌均勻。辣椒的量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

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