蒜苗的做法
如果平時比較喜歡吃蒜苗的話,那么你可以把它做成各種各樣的美味菜肴,蒜苗的做法是有很多的,今天我們就一起來詳細了解一下關(guān)于蒜苗的一些做法,希望能給那些喜歡吃蒜苗的朋友提供一些烹調(diào)方面的參考。
1、清炒蒜苗
蒜苗最簡單的做法就是把它清炒,清炒蒜苗不僅口味非常的清淡,而且營養(yǎng)價值非常豐富,清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最為簡單的一種,首先要準備好適量的蒜苗把它清洗干凈,然后把它切成一段一段的,再把它放到鍋里面加入油和鹽一起進行翻炒,直到它炒熟就可以吃了,清炒蒜苗的味道清香營養(yǎng)豐富,可以調(diào)理脾胃。
2、蒜苗和雞蛋一起炒
把蒜苗和雞蛋一起炒也是非常值得品嘗的一道清淡菜肴,首先要準備好適量的蒜苗和兩個雞蛋,蒜苗需要徹底的清洗干凈,然后切成段,雞蛋打入碗中,以后攪拌均勻,先把雞蛋倒入鍋里面,燒熟,煎成塊,再把蒜苗放進去進行翻炒,直到把它炒香,然后再撒入少量的食用鹽,最后就可以裝盤上桌享用了,蒜苗炒雞蛋,可以說是非常美味的。
3、蒜苗炒回鍋肉
蒜苗炒回鍋肉也是比較受歡迎的一道菜,首先要準備好適量的蒜苗和肉,先把肉在鍋里面燒熟備用,再把蒜苗處理干凈以后放到鍋里面炒熟,再快炒熟的時候再把燒好的豬肉放進去進行翻炒,直到炒香入味,最后加入一些生抽醬油即可。蒜苗炒回鍋肉的味道是比較清香的,要比單獨炒和炒雞蛋更加的美味一些,如果平時口味比較差,沒什么食欲,那么就可以吃這道蒜苗炒回鍋肉來進行調(diào)整,因為這道菜可以使自己的食欲得到提升。
涼拌蒜苗的做法
很多人都非常愛吃蒜苗,而且喜歡把蒜苗做成涼拌蒜苗來吃,這確實是比較美味的,而且做法也并不是非常的復雜,但是很多人不知道該如何下手,接下來本文將為大家講述涼拌蒜苗的具體做法,希望能對各位有用。
1、涼拌蒜苗選材
制作涼拌蒜苗要選擇好新鮮的蒜苗是非常重要的,如果選擇的蒜苗不新鮮,那么做出來的味道會很差,營養(yǎng)價值也得不到保證,因此一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蒜苗非常的關(guān)鍵,然后還要準備上等的調(diào)味品,比如食用鹽,食用油,醋和少量的白糖。要準備好上等的調(diào)味料,才能夠做出美味又營養(yǎng)的涼拌蒜苗。
2、涼拌蒜苗具體做法
制作涼拌蒜苗的方法其實并不是非常的復雜,只要先把蒜苗處理一下,當然這個處理是有一定講究的,并不是直接洗洗就行了,一定要把它徹底的清洗干凈,然后把它放到燒開的水中燙一下,最好是燙兩分鐘左右,然后撈起來切碎,放到盤子里面,再把先前準備好的調(diào)味料倒進去攪拌均勻,就可以了。整個過程其實是比較簡單的,但是細節(jié)是需要自己講究的,要清洗干凈并且要稍微燙一燙。
3、涼拌蒜苗特點功用
涼拌蒜苗看起來色澤是非常鮮艷的,不僅好看而且好吃,口味非常的清爽純正,特別是在自己胃口不佳的時候,如果能夠來上一道涼拌蒜苗的話,肯定會讓自己的食欲提升,在喝酒的時候也可以把涼拌蒜苗作為一道下酒菜。經(jīng)常吃涼拌蒜苗的話,可以促進消化,提升食欲,而且還可以起到消炎抗菌的作用,當然這道菜的做法也非常的簡單,如果自己想吃這道菜的話,不妨自己參照上文講述的方法來進行制作。
手撕蒜苗的做法
蒜苗的做法可以說是五花八門,不同的做法有著不同的口味,很多人喜歡把蒜苗做成手撕蒜苗來吃,這確實是非常具有風味的一種做法,但很多人不知道怎么做,下面本文將為大家講述手撕蒜苗的具體做法。
1、手撕蒜苗準備材料
制作手撕蒜苗要準備好新鮮的,蒜苗半斤,記住一定要是新鮮的蒜苗,千萬不要選那些比較老的,不新鮮的蒜苗,不然是做不出口味正宗的手撕蒜苗的,還需要準備好少量的醋和食用鹽,以及少量的植物油,這些配料是不能少的,雖然不多,但是要選優(yōu)質(zhì)的,因為只有優(yōu)質(zhì)的配料才能夠做出美味的手撕蒜苗。
2、手撕蒜苗的做法步驟
制作手撕蒜苗前,一定要把蒜苗先進行處理,就是要把它清洗干凈,這一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是不可以少的。蒜苗要放到清水中,清洗干凈最好是浸泡一會兒,把它表面的一些臟物質(zhì)去除。處理干凈以后,把蒜苗放到碗里面,瀝干水分。在鍋里面放入一些植物油,把鍋燒熱,然后再把處理干凈的蒜苗放進去翻炒,炒的過程中加入之前準備好的調(diào)味料,直到把它炒熟就可以裝入盤中,然后吃的時候用手可以把它一根一根的拽斷來吃。
3、手撕蒜苗的特點
手撕蒜苗可以說是一道非常具有特色的菜肴,這種菜肴雖然在做法方面跟炒蒜苗差不多,但是吃起來比較有意思,一根一根的比較長,可以用手拽著吃。手撕蒜苗也具有很好的營養(yǎng)價值,可以很好的調(diào)理我們的脾胃健康,可促進消化,預防便秘,如果自己的食欲不振,那么也可以通過吃手撕蒜苗這道菜來進行調(diào)整,這道菜還可以開胃健脾,總之是非常值得品嘗的一道菜。
清炒蒜苗怎么做
很多人對蒜苗這種蔬菜贊不絕口,因為它的口味非常好,而且它的營養(yǎng)非常的豐富,很多人都喜歡把蒜苗做成清炒蒜苗來吃,但也有很多人不知道該怎么做,接下來本文將為大家講述一些方法,希望能對各位提供幫助。
1、清炒蒜苗的材料
清炒蒜苗所準備的材料并不是很多,只要準備好新鮮,適量的蒜苗和少量的植物油以及少量的食用鹽就可以了,雖然選擇的材料不多,但是選擇的材料一定要是最好的,蒜苗一定要選新鮮優(yōu)質(zhì)的,這一點是千萬不可以忽視的,如果選擇蒜苗不夠新鮮,那么營養(yǎng)就得不到保證,口味也不會很好,所以我們一定要注意選材的重要性。
2、清炒蒜苗的做法
制作清炒蒜苗這道菜,首先要把蒜苗在水里面清洗干凈,最好是再浸泡一會兒,這樣的話才能把他徹底的清洗干凈,洗干凈以后切成一段一段的,放入碗里面把水分瀝干,然后在鍋里面倒入一些植物油燒熱鍋,再把處理干凈的蒜苗倒進去翻炒,加入食用鹽,直到把它炒熟就可以了,清炒蒜苗的做法總體來說是非常簡單的,要比其它的做法方便得多。
3、清炒蒜苗的特點
清炒蒜苗算得上是一道簡簡單單的菜,但是它的口味卻非常的正宗純正,吃起來非常爽口,而且能夠為人體補充非常多的營養(yǎng),特別是維生素c和胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)都比較充分,而且吃這道菜可以很好的調(diào)理我們的腸胃健康,還可以消炎殺菌,因為在蒜苗中含有的一些物質(zhì),可以使一些病菌得到消滅。最值得一提的是,清炒蒜苗還可以保護肝臟,保護血管健康,所以,是非常值得大家在平時烹調(diào)的一道清淡美食。
洋蒜苗就是韭蔥,做法還是很多樣的,韭蔥可以燜煨、搭配調(diào)味料食用、加乳酪絲烤,或燉煮。這里提供兩種做法,希望對你有幫助。
一、蔥爆紅腸
1、材料:
紅腸1根、韭蔥、食鹽、食用油、南街村調(diào)料少許
2、做法:
(1)將紅腸切斜刀,注意不要太薄也不能厚;
(2)將韭蔥清洗干凈,切斜刀;
(3)鍋里倒入少許油,燒熱后把紅腸一個個放在里面,兩面煎一下;
(4)倒入韭蔥翻炒,加南街村調(diào)料進行調(diào)味即可。
二、韭蔥炒蛋
1、材料:
韭蔥30公克、雞蛋2個,鹽、味精、醬油、色拉油適量
2、做法:
(1)將韭蔥洗凈后切成末;
(2)鍋中倒入色拉油加熱,放入韭蔥末以中火炒香,盛起備用;
(3)將蛋打散,加入鹽、味精和醬油均勻拌成蛋液,再和炒好的韭蔥末拌勻;
(4)平底鍋倒入色拉油加熱,倒入雞蛋液以中火用筷子邊煎邊攪動,待蛋液煎至松軟呈半熟狀態(tài)時轉(zhuǎn)小火,翻面,不時搖動鍋身,兩面煎至金黃色即可。
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