桂花的做法

桂花的做法

桂花是比較獨特的一種食材，這種食材獨具的香味是很多植物不可以相提并論的，確實非常的香，而且用桂花可以做成很多美味的食品，接下來我們就一起詳細(xì)的探討一下關(guān)于桂花的做法，希望能對喜歡桂花的朋友提供一些參考。

1、桂花糕

桂花糕是我國很多地區(qū)都比較有名的一道小吃，桂花糕的味道是很香的，因為它其中放入了桂花，做法方面也是有一定講究的，但是真正做起來的話并不是非常的復(fù)雜，就跟做其他的糕類食品是一樣的，只不過加入了一些桂花在里面而已，吃桂花糕可以起到提高食欲，滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，大家可以自己在家動手制作試一試，只要準(zhǔn)備好適量的處理過的桂花和適量的面粉，把桂花加入到面粉里面調(diào)和均勻，然后蒸出來的糕就是桂花糕了。

2、桂花茶

把桂花做成桂花茶來飲用的話，也是非常值得品嘗的，做好的桂花茶清香味十足，而且非常的具有營養(yǎng)，能夠補(bǔ)充很多維生素c和維生素a，而且還能夠促進(jìn)消化，幫助減肥，對于出現(xiàn)便秘或者是體質(zhì)過于肥胖的人來說，都是比較有利的一種飲品。桂花茶做法很簡單，只要把釀制好的桂花，用來泡水喝，就可以了。

3、桂花酒

桂花還可以做成桂花酒，把它釀成酒來喝的話是很多人都比較喜歡的，尤其是對于一些女性來說也非常的喜歡，因為做好的桂花酒不像其它的酒那樣的烈，喝起來非常的溫和舒適，不會刺激到腸道，而且還可以起到良好的保健功用，特別是美容養(yǎng)顏的效果非常好，長期服用的話能夠讓皮膚變得更加的細(xì)致光澤。所以不妨試著把桂花做成桂花酒來進(jìn)行品嘗。

糖腌桂花的做法

糖桂花做法一，
材料
干桂花，麥芽糖
做法
1.把麥芽糖放到干桂花上
2.攪拌均勻后上鍋蒸10分鐘
3.蒸好了的樣子
4.趁熱裝瓶
做法二，
材料
桂花少許，糖少許，鹽3克
做法
1.采摘下來的桂花
2.然后鋪開，進(jìn)行挑揀
3.枯花和根都不要
4.選擇好的桂花，稍清洗陰涼處晾干
5.然后將鹽和桂花攪拌均勻
6.瓶子消毒干凈，一層桂花放入
7.再放一層糖
8.這樣依次放好，最后裝滿瓶子
9.裝好瓶子時的樣子
10.放一天后，就會縮到三分之一的量，那些黃色的液體，是花和糖混合的產(chǎn)物。這樣一直放十天以上才算成功
做法三，
材料
桂花，白糖，白酒
做法
1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。
2、然后洗凈一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內(nèi)；
3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復(fù)直至瓶子將滿（不要太滿，須留下一小點空間），最上面一層必須是白糖，然后倒進(jìn)少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五個月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內(nèi)含點點桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。
做法四，
材料
"洋菜粉 1小包(6g)","水 650cc","紅糖 2大匙","桂花 適量","鮮奶油 少許"
做法
1: 將洋菜粉加入650cc冷水中調(diào)勻后煮滾，再加入紅塘攪拌均勻
2: 放入1匙桂花(中藥店有得買)在鍋中稍微攪拌一下
3: 裝入模型中..再灑一些桂花在上層
4: 待涼....
5: 約1小時內(nèi)即凝固變成果凍，輕輕倒出盤中，可以看的到美麗的桂花形成一個美美的圖騰~
6: 可以幾些鮮奶油后食用，也可以先放至冷藏冰涼后食用喔~

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