蒜的做法
通常蒜會(huì)被人們做成菜肴的輔料來用,因?yàn)樗獾臓I養(yǎng)很豐富,而且能夠使菜肴的味道也能夠得到改善,其實(shí)把蒜單獨(dú)來做的話也是有很多方法的,接下來本文將教大家一些關(guān)于蒜的做法,希望能對(duì)喜歡吃蒜的朋友提供參考。
1、糖醋蒜
大蒜可以做成糖醋的口味來吃,味道是比較獨(dú)特的。糖醋蒜不僅非常的美味,而且對(duì)于健康也能夠起到一定的幫助。具體的做法是這樣的,首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮大蒜,把它的外皮去除,然后把它放到盤子里面,再放入一些醋和糖,進(jìn)行腌制,腌制的時(shí)間大概在一周左右,要把口封好,一周以后就可以拿出來吃了,可以做成開胃的菜來吃,非常的美味。
2、做成蒜泥
大蒜還可以把它直接做成蒜泥來吃,做成蒜泥吃的話應(yīng)該是吃個(gè)比較多的一種方法。大蒜做成蒜泥其實(shí)也非常的簡單,并不是很繁瑣,首先要準(zhǔn)備新鮮的大蒜適量,然后把它的表皮剝掉,再把它切碎,切得越碎越好,然后裝入碗里面加入一些醋和糖進(jìn)行攪拌,攪拌均勻后即可,通常蒜泥會(huì)被用來做成調(diào)味料來用,直接吃的話不太適合再吃一些比較刺激的食物時(shí)不能可以沾一沾蒜泥。
3、烤蒜
還可以把大蒜做成烤蒜來吃,這種做法在燒烤攤比較常見,自己在家中也能夠制作出來,首先要準(zhǔn)備一個(gè)完整的大蒜,然后把它放倒燒烤爐里面進(jìn)行烤,如果沒有燒烤爐的話直接穿上一根棍子拿到火里面烤也一樣,直到把它烤熟烤香,烤好的大蒜味道是比較嫩的,而且很清香。再吃一些燒烤類的食物時(shí),可以加入一些烤蒜,因?yàn)檫@樣的話有助于清理自己的腸道,消滅一些細(xì)菌。
臘八蒜的做法
臘八蒜是很多人都比較喜愛的一道美食,這道美食比較獨(dú)特,是用蒜做出來的,雖然有不少人都非常愛吃臘八蒜,但是對(duì)于臘八蒜的具體做法卻不是很清楚,接下來本文將為此展開詳細(xì)的介紹,希望能對(duì)各位提供幫助。
1、臘八蒜的選用材料
臘八蒜和臘八粥聽起來好像差不多,但是它們的做法是有很大區(qū)別的,選擇制作臘八蒜的材料,主要是大蒜,而且要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的大蒜,比較嫩的那一種,如果比較老的話,那么做出來的臘八蒜味道不會(huì)很好。除了要選擇優(yōu)質(zhì)的大蒜以外,還要選擇一個(gè)經(jīng)過消毒的玻璃容器和適量的米醋。
2、臘八蒜的做法步驟
制作臘八蒜之前,首先要把大蒜進(jìn)行相應(yīng)的處理,將大蒜的外皮剝掉,然后把它放入到玻璃容器中,放好以后,再把準(zhǔn)備好的米醋全部倒進(jìn)去,直到淹沒大蒜為止,然后把玻璃容器密封好,放到溫室里面進(jìn)行保存,腌制的時(shí)間大概在一個(gè)月左右,在這一個(gè)月內(nèi)不要去食用。經(jīng)過一個(gè)月的腌制后,蒜會(huì)變成綠色的,那么就可以拿出來吃了。
3、臘八蒜的功用
做好的臘八蒜口味是比較不錯(cuò)的,吃起來感覺很好,不僅能夠滿足人的食欲,而且還可以讓自己的胃口打開,特別是有些人的胃口不是很好,那么在這個(gè)時(shí)期不妨吃一些臘八蒜來進(jìn)行調(diào)整,臘八蒜開胃的效果非常突出,而且臘八蒜也有助于腸胃的消化和吸收,但是需要各位注意的是,臘八蒜畢竟是經(jīng)過腌制的,所以食用的量千萬不能太多,因?yàn)槌缘奶嗟脑?,可能?huì)造成一些不適的反應(yīng),所以吃臘八蒜雖好,也要注意適可而止,不宜過量,希望大家都能夠做到這一點(diǎn)。
糖醋蒜的做法
雖然蒜有一定的辛辣味道,但是喜歡的人仍然很多,因?yàn)榇蠹叶急容^在乎蒜的營養(yǎng)功效,確實(shí)對(duì)我們的健康很有益處,而且蒜可以做成很多的菜肴,特別是把大蒜做成糖醋蒜的話,非常具有特色,下面本文將為大家講解關(guān)于糖醋蒜的做法。
1、糖醋蒜的用料
制作糖醋蒜首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮大蒜,要選新鮮的,而且要選嫩一些的,如果太老的話,那么做出來的口味可能并不是很好,所以在選擇大蒜的時(shí)候一定要挑選優(yōu)質(zhì)一些的。還需要準(zhǔn)備好適量的調(diào)味料,像白糖和醋都是不能少的。最后還需要準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器,用來裝大蒜,這個(gè)玻璃容器一定要選密封性好的,而且要徹底的進(jìn)行洗凈消毒。
2、糖醋蒜的做法
制作糖醋蒜首先要把大蒜的皮剝掉,撥除干凈以后,再把它稍微清洗一下,然后放到玻璃容器中,再把準(zhǔn)備好的醋倒進(jìn)去,一定要把整個(gè)大蒜全部淹沒起來,然后再放入糖,最后把容器的蓋子蓋上去,保證密封性要好,千萬不要裸露在外面與空氣接觸,這樣的話會(huì)出現(xiàn)變質(zhì),密封好以后把它放到干燥的地方進(jìn)行保存,一般放置一個(gè)月就可以享用了。
3、糖醋蒜的特色功用
做好的糖醋蒜口味是非常純正的,吃起來很香,而且有一定的營養(yǎng)價(jià)值,特別是對(duì)于改善我們的食欲有很好的效果,很多人可能會(huì)經(jīng)常出現(xiàn),吃飯不香或者是沒有任何的食欲,那么不妨選擇制作一些糖醋蒜來吃,竟然能夠讓自己的胃口變好,而且還可以起到促進(jìn)消化的作用,特別是其中的一些大蒜素能夠幫助我們身體消炎抗菌,這對(duì)于健康帶來的好處確實(shí)非常的多,所以糖醋蒜是非常值得吃的。
烤蒜怎么做
大家對(duì)于蒜應(yīng)該并不會(huì)感到陌生,因?yàn)檫@種食材在我們生活中實(shí)在是太常見了,不管是用它來做成菜肴,還是用它來做成一些食品,都非常具有特色,特別是將它做成烤蒜來吃的話,應(yīng)該是很多人都比較喜歡的。下面我們來聊一聊烤蒜的做法。
1、烤蒜的用料
制作烤蒜不需要太多的材料,只要準(zhǔn)備好適量的新鮮大蒜即可,如果是在家里面進(jìn)行口算的話,那么需要自備一臺(tái)烤爐,如果是在燒烤攤的話,那么直接用燒烤攤上的烤具進(jìn)行烤就可以了。但是為了使烤出來的蒜口味更好,營養(yǎng)得到保證的話,那么必須要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的大蒜,如果出現(xiàn)了變質(zhì)的大蒜,千萬不要拿來吃,更不要拿來烤。
2、烤蒜的做法步驟
制作烤蒜的步驟相對(duì)來說其實(shí)要比其它一些做法更簡單一些。蒜不需要?jiǎng)兤?,要把它的皮保留,你這樣做,一個(gè)是為了更加的衛(wèi)生一些,還有一個(gè)就是可以保留它的香味,把皮保留住,進(jìn)行燒烤的話,烤出來以后會(huì)更傾向一些,如果把皮撥了再考的話,那么會(huì)吸附一些比較臟的物質(zhì),所以皮不要?jiǎng)兊?,直接把它放到烤爐上,烤熟后就可以剝皮享用了。
3、烤蒜的功用特色
烤好的蒜在口味上是比較出眾的,吃起來比較清香,一點(diǎn)都不比其它的一些燒烤食物差,而且吃烤串,可以很好的抵抗我們身體里面的一些細(xì)菌,因?yàn)樵诖笏庵斜旧砭途哂幸恍┐笏馑啬軌蚱鸬綒⒕淖饔?。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛竞玫乃?,一個(gè)可以起到殺菌消炎的作用,還有一個(gè)就是能夠起到促進(jìn)消化的作用,但是需要各位注意的是,雖然烤好的蒜味道不錯(cuò),營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò),但是不能夠多吃,如果多吃的話,可能會(huì)使腸胃受到一定的影響。
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