荷包蛋怎么煎

荷包蛋怎么煎

荷包蛋可謂是一種非常受到大家歡迎的雞蛋了，這種雞蛋不論是放在哪些食材上都是比較好看的，而且吃起來也很美味，比如在我國(guó)東北地區(qū)會(huì)制作冷面，而在制作冷面的時(shí)候就難免會(huì)放上一個(gè)已經(jīng)煎好的荷包蛋，下面小編就來教給大家煎荷包蛋的做法。

1.荷包蛋作為一道非常好看而且好吃的美食，在一些面類食物中經(jīng)常會(huì)有荷包蛋的存在，而荷包蛋由于是經(jīng)過煎制處理的，所以看起來是一個(gè)花的形狀，也是非常容易引起大家的食欲，而在這做煎雞蛋的時(shí)候，也要注意很多手感，現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備制作這道煎雞蛋所需要的食材，我們需要一些雞蛋，還需要準(zhǔn)備一些醬油，另外建議大家再準(zhǔn)備一些食用油。

2.找來一個(gè)小碗，向小碗中加入大家事先準(zhǔn)備好的鮮醬油，鮮醬油也不要加的過多，因?yàn)榧雍悯r醬油之后，我們要向碗中加入一些清水，建議加入鮮醬油和清水的比例為3:10，當(dāng)然了，這是一個(gè)比較不好掌控的數(shù)字，所以建議大家可以根據(jù)自己的手感來嘗試。

3.像鍋底加入一些食用油，接著將我們事先準(zhǔn)備好的雞蛋完整的打入到鍋中，這樣打入到鍋中的雞蛋，看起來形狀就是非常美觀的，等到鍋中的雞蛋已經(jīng)煎好之后，我們將鍋蓋打開，將我們事先準(zhǔn)備好的料汁適量的倒在這些雞蛋的上面，然后就可以將制作好的荷包蛋取出來吃了。

煎荷包蛋的過程雖然比較簡(jiǎn)單，不過如果大家想煎出既好看又好吃的荷包蛋，建議大家在放食用油的時(shí)候要少放一些，因?yàn)槿绻攀秤糜头诺倪^多的話，會(huì)容易導(dǎo)致煎出來的荷包蛋看起來很黃，而且吃起來油也比較大。

煎荷包蛋的做法步驟

先把油倒進(jìn)鍋里，注意用大火燒油，這樣油熱的比較快，而且高溫更容易使蛋保持初始的形狀，油熱之后，把雞蛋敲碎打進(jìn)鍋里，要注意敲雞蛋的時(shí)候速度一定要快，在敲打鍋內(nèi)的雞蛋之前，拿開雙手，讓蛋完全從外殼落到鍋里，這個(gè)步驟很重要，如果做的不好，雞蛋會(huì)在鍋里散開，就沒辦法煎出完美的荷包蛋了。
雞蛋打進(jìn)鍋里之后，轉(zhuǎn)成中小火，慢慢煎，等到雞蛋凝固后，準(zhǔn)備一小碗溫水，在溫水里加入適量的鹽，攪拌均勻，然后把水從鍋的邊緣倒進(jìn)去，但要小心，不要把水灑入油中，否則會(huì)很容易濺上油。這時(shí)候鍋里會(huì)出現(xiàn)很大的聲音，先不要轉(zhuǎn)動(dòng)它，等到聲音慢慢停止后再將雞蛋翻過來，再煎一兩分鐘就可以關(guān)火了。要注意控制時(shí)間，否則荷包蛋容易煎老，而且煎太久會(huì)讓雞蛋失去營(yíng)養(yǎng)。
最后把煎好的荷包蛋盛進(jìn)盤子里，撒上胡椒粉，就可以食用了。這樣煎出來的荷包蛋不僅好看，而且口感比較嫩。

煎荷包蛋怎樣做

“最好用尖底的鍋~ ~ ~”
成分詳情
佐料
(母雞的)蛋
適量的
佐料
鹽
適量的
原味
某人的品味
油炸
手藝
十分鐘
耗費(fèi)時(shí)間的
簡(jiǎn)單的
困難
煎蛋的練習(xí)步驟
荷包蛋怎么煎:1 1大火放少量油(缺一不可，不然雞蛋會(huì)粘鍋)~下一個(gè)雞蛋煎的時(shí)候可以繼續(xù)多用油。估計(jì)炒3-4個(gè)就能掌握油量了。
荷包蛋怎么煎:2油熱后(稍微滾一下的時(shí)候)，把鍋轉(zhuǎn)一下，讓鍋底有油，防止糊鍋。打入雞蛋~ ~然后把鹽均勻的撒在雞蛋上~(也適合你的口味)。
煎荷包蛋的步驟:3搖鍋。如果雞蛋粘在鍋上，用鏟子打開頂鍋(也可以用鏟子把雞蛋翻過來)~ ~等幾秒鐘。這個(gè)時(shí)候，就看你的口味了。想喝湯的話(就是蛋黃沒全熟)，搖一下鍋?zhàn)岆u蛋繞著鍋邊轉(zhuǎn)幾圈~翻過來！好~ ~ ~搞定。
煎荷包蛋的步驟:4當(dāng)然，如果想吃得全熟，只要用鏟子壓住蛋的中心，讓未熟的部分流出來就可以了。

荷包蛋怎么煎

“最好用尖底的鍋~ ~ ~”
成分詳情
佐料
(母雞的)蛋
適量的
佐料
鹽
適量的
原味
某人的品味
油炸
手藝
十分鐘
耗費(fèi)時(shí)間的
簡(jiǎn)單的
困難
煎蛋的練習(xí)步驟
荷包蛋怎么煎:1 1大火放少量油(缺一不可，不然雞蛋會(huì)粘鍋)~下一個(gè)雞蛋煎的時(shí)候可以繼續(xù)多用油。估計(jì)炒3-4個(gè)就能掌握油量了。
荷包蛋怎么煎:2油熱后(稍微滾一下的時(shí)候)，把鍋轉(zhuǎn)一下，讓鍋底有油，防止糊鍋。打入雞蛋~ ~然后把鹽均勻的撒在雞蛋上~(也適合你的口味)。
煎荷包蛋的步驟:3搖鍋。如果雞蛋粘在鍋上，用鏟子打開頂鍋(也可以用鏟子把雞蛋翻過來)~ ~等幾秒鐘。這個(gè)時(shí)候，就看你的口味了。想喝湯的話(就是蛋黃沒全熟)，搖一下鍋?zhàn)岆u蛋繞著鍋邊轉(zhuǎn)幾圈~翻過來！好~ ~ ~搞定。
煎荷包蛋的步驟:4當(dāng)然，如果想吃得全熟，只要用鏟子壓住蛋的中心，讓未熟的部分流出來就可以了。

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