紅蘿卜是胡蘿卜嗎

紅蘿卜是胡蘿卜嗎

蘿卜這種食材在我們生活中是非常受青睞的，蘿卜的種類有很多，尤其是紅蘿卜非常受歡迎，紅蘿卜的顏色是紅色的，看起來非常的漂亮，那么紅蘿卜是胡蘿卜嗎?有人這樣問道，下面本文將為大家做出解答。

1、紅蘿卜是不是胡蘿卜

紅蘿卜和胡蘿卜是有一定區(qū)別的，它們并不是同一種蘿卜，所以紅蘿卜并不是胡蘿卜，如果你對此不是很清楚的話，那么在這里可以很明確的告訴你紅蘿卜是紅蘿卜，胡蘿卜是胡蘿卜，是兩種不同品類的蘿卜。紅蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別是很大的，不僅在外觀上有一定的區(qū)別，在口感上也是不一樣的。

2、紅蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別

紅蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別還是比較大的，紅蘿卜的外觀比較粗比較短，而且顏色是紫紅色的，里面的肉質(zhì)是雪白色的，而胡蘿卜是比較細(xì)長的，肉質(zhì)比較緊，胡蘿卜的肉質(zhì)也是紅色的。通過觀看外表就能夠分辨出哪一個是紅蘿卜，哪一個是胡蘿卜。平時如果分不清楚的話，那么可以仔細(xì)辨別一下它們的外觀。

3、紅蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分

紅蘿卜和胡蘿卜都是非常具有營養(yǎng)的，紅蘿卜中所富含的營養(yǎng)要比胡蘿卜更加的充分一些，而且紅蘿卜做成菜肴來吃的話，口感也會更好一些，在紅蘿卜中含有的維生素種類很多，而且也含有很多的蛋白質(zhì)，和很多的葉酸，這些物質(zhì)對我們的健康來說都是非常有益的。在胡蘿卜中雖然所含的營養(yǎng)藥，比紅蘿卜略微遜色一些，但是一點也不差，特別是胡蘿卜素的含量非常高，而且含有很多的維生素c和維生素b2。

通過上文的講解我們了解到，紅蘿卜和胡蘿卜是有區(qū)別的，紅蘿卜并不是胡蘿卜，不管是在外觀上還是在營養(yǎng)價值上都有一定的區(qū)別，但不管是哪一種蘿卜，都是非常具有食用價值的。

紅蘿卜和胡蘿卜有什么區(qū)別

眾所周知，蘿卜是一種非常健康的蔬菜，無論是胡蘿卜、紅蘿卜還是白蘿卜。但是，這些蘿卜的食用功效又各有不同。你知道 紅蘿卜和胡蘿卜有什么區(qū)別 嗎？一起來了解一下吧。

紅蘿卜和胡蘿卜有什么區(qū)別胡蘿卜有紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金、黃蘿卜等叫法，是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷，可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。

雖然胡蘿卜有紅蘿卜的叫法，但是并不等同于紅蘿卜。紅蘿卜則通常指的是大紅蘿卜，球形、根皮紅色、根肉白色，是東北地區(qū)的特產(chǎn)之一。紅蘿卜因皮為紅色可入心、肺、胃三經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、養(yǎng)心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。

所以說，紅蘿卜并不是胡蘿卜。二者首先在外形上有明顯的區(qū)別。紅蘿卜就皮是紅色的，個頭也比胡蘿卜大，胡蘿卜例外都是橙紅色，個頭偏瘦。其次，二者的產(chǎn)地也有所不同。胡蘿卜在我國南北方都有栽培，而紅蘿卜則主要產(chǎn)于東北。紅蘿卜與胡蘿卜的食用方法和價值也非常不同。紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富，而胡蘿卜熟吃營養(yǎng)才會發(fā)揮出來。

紅蘿卜的食用價值1、防癌、抗癌

蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。這是因為蘿卜中含有蘿卜硫素、維生素A、糖化酵素、木質(zhì)素以及硫萊菔子素，這些都有利于防癌。

2、降血壓。

紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。

3、助消化

醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。

4、抗痛風(fēng)

紅蘿卜對痛風(fēng)有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

5、止咳、化痰、平喘

患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

6、排毒美容

紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強(qiáng)，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。

7、減肥

紅蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，并且其中含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯的減肥食品。

常吃紅蘿卜除了以上的作用外，還有補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的作用。

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