紅蘿卜是我們比較喜愛的食材,不僅外觀較為獨特,而且它的營養(yǎng)非常的充分。很多人喜歡吃紅蘿卜做的菜肴,而且也喜歡把紅蘿卜切成絲,但是很多人不知道紅蘿卜如何切絲,下面本文將教給大家一些方法。
1、重疊切絲
紅蘿卜切絲的方法是有很多種的,最簡單的方法就是把紅蘿卜先切成一段一段的,長度保持差不多,然后再把切好的段切成薄片,一片一片的疊在一起,最后將其一刀一刀的把它切成絲。這種方法是比較簡單的,但是在切的過程中一定要注意刀法,要切得越細(xì)越好,這樣的話做出來的菜肴口感才更加的爽口。
2、用擦絲工具切絲
也可以選擇用擦絲工具來把紅蘿卜切成絲,這種方法可以說是非常直接的,只要用工具來進(jìn)行切絲就可以了。只要把紅蘿卜先清洗干凈,然后手握紅蘿卜,對著插絲工具的刀口推下去,就可以了,反復(fù)的進(jìn)行推擦,直到全部變成絲狀為止。這種方法比較方便,但是也存在一定的弊端,就是會使?fàn)I養(yǎng)流失不少,因為在擦絲的過程中會有很多的汁液流掉。
3、斜切法
還可以選擇用斜切的方式來把紅蘿卜切成絲,我先把紅蘿卜清洗干凈,然后把它放到刀砧板上面,用刀沿著它的側(cè)面切下去,切成薄片狀以后再把它對接,垂直切下去,直到它變成絲狀為止。這種方法跟重疊切法是差不多的,但是這樣子切出來的紅蘿卜絲會更細(xì)長一些,樣子相對要比較美觀一些。
紅蘿卜切絲的方法是多種多樣的,不管是選擇哪一種切法,都應(yīng)該要掌握好正確的方法,尤其是跟刀接觸一定要注意自己的手,避免被切到。還有要注意的就是,在切絲之前一定要把它清洗得很干凈才行。
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