蘆薈作為一種非常常見(jiàn)的美容產(chǎn)品,在我們生活中,蘆薈不僅僅可以作為護(hù)膚品,而且它還可以食用,作為我們生活中一種非常常見(jiàn)的食物,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高,無(wú)論是對(duì)于護(hù)膚來(lái)說(shuō)還是對(duì)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)都是非常有效的,但是有的蘆薈只適合于作為美容養(yǎng)顏的藥品使用,而有些蘆薈也可以直接吃,今天來(lái)介紹一下什么樣的蘆薈可以食用。
我們來(lái)介紹一種原產(chǎn)于南非的蘆薈,木立蘆薈就是一種可以直接食用的蘆薈,并且現(xiàn)在的主要產(chǎn)區(qū)和栽培地方都在日本,所以說(shuō)也成為日本蘆薈,它的莖和桿長(zhǎng)的都比較高,并且在主要的枝干兩側(cè)還發(fā)有芽狀,所以說(shuō)他看起來(lái)就像一棵樹(shù),這種蘆薈葉片的邊緣通常在有硬刺,它去皮之后作為凝膠可以直接生吃,所以說(shuō)可以作為一種可食用性的蘆薈。那就是在中國(guó)比較常見(jiàn)的中華蘆薈,中華蘆薈的莖比較短,并且直立生長(zhǎng),這種蘆薈品種的特點(diǎn)是葉片比較肥厚,并且它還有一定的藥用價(jià)值,如果作成鮮凝膠也可以用來(lái)食用。
我們?cè)賮?lái)介紹一下庫(kù)拉索蘆薈,這個(gè)品種的蘆薈又可以叫做翠葉蘆薈,它的葉子呈現(xiàn)一種螺旋形狀的分布,并且這種蘆薈在我們家庭中種植非常廣泛,庫(kù)拉索蘆薈的形狀特征就是葉子上會(huì)有一些白點(diǎn),并且葉面的顏色呈現(xiàn)粉綠色,但是伴隨著蘆薈的成長(zhǎng),葉面的斑點(diǎn)也會(huì)消失,它的用途非常的廣泛,既可以用于醫(yī)學(xué),又可以作為美容藥品,又可以作為食物來(lái)食用,它是各種保健食品的原料,并且它含有非常豐富的膠質(zhì),對(duì)我們的皮膚中美白和保護(hù)作用有非常好的療效。
所以說(shuō)有些蘆薈不僅僅可以用為醫(yī)療保健食品和化妝品中,也可以作為生活中直接食用的蔬菜,總的來(lái)說(shuō)蘆薈的用途是非常廣泛的,我平常吃一些可食用的蘆薈,對(duì)我們身體健康也是非常有幫助的。
三種能吃的蘆薈圖片如下:
1、庫(kù)拉索蘆薈
又稱美國(guó)蘆薈,葉子肥厚汁濃,葉長(zhǎng)可達(dá)70厘米,寬可達(dá)十幾厘米,體積很龐大,庫(kù)拉索是又能吃又能做化妝品的一款蘆薈。
2、中華蘆薈
它是庫(kù)拉索蘆薈的變種,外形肖似庫(kù)拉索,但是葉面和葉背都分布有白色斑點(diǎn),嫩葉還可以做成蘆薈色拉來(lái)食用。
3、木立蘆薈
木立蘆薈它可以像木本植物一樣長(zhǎng)到1~2米高,葉片較薄、膠質(zhì)很少。
簡(jiǎn)介
蘆薈一種多年生常綠草本植物Aloe vera var. chinensis,葉大而肥厚、基出、簇生、狹長(zhǎng)披針形,花黃色或有赤色斑點(diǎn),多產(chǎn)于熱帶地方,又名“油蔥”,葉邊緣有尖銳的鋸齒,花像穗子。
為單子葉植物綱、阿?;?,又稱日光蘭科、獨(dú)尾草科、蘆薈屬的多年生常綠草本植物。又名庫(kù)拉索蘆薈、中華蘆薈、油蔥、洋蘆薈、翠葉蘆薈、美國(guó)蘆薈等。葉簇生、大而肥厚,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺。
根據(jù)目前大量的科研資料表明,有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的,這就是中國(guó)蘆薈、庫(kù)拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈(木立蘆薈),但每次食用的量要有限制。中國(guó)蘆薈最安全,根據(jù)中國(guó)藥品生物制品鑒定所試驗(yàn)結(jié)果表明(急性毒性試驗(yàn)及長(zhǎng)期毒性試驗(yàn))中國(guó)蘆薈“無(wú)任何毒副作用”。由于各人體質(zhì)不同,一般情況下一個(gè)人一天吃鮮葉30克左右是沒(méi)有問(wèn)題的,體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。有人為了治小傷小病,想多吃一點(diǎn),一般認(rèn)為控制在食用后一天內(nèi)有輕瀉為最高限量(也就是說(shuō)如發(fā)現(xiàn)輕度腹瀉就要減少食用量了)。由于食用蘆薈引起的小瀉對(duì)人不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害,少吃或停吃則很快恢復(fù)無(wú)礙。庫(kù)拉索蘆薈也是可以食用的,只是它的葉皮厚,皮里含有較多的蘆薈素,因此吃的方法有講究:把皮與“肉”(凝膠)分開(kāi)食用。元江的中國(guó)蘆薈葉子長(zhǎng)得比美國(guó)庫(kù)拉索蘆薈大,也可以把皮與“肉”分開(kāi)吃。日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素,所以食用時(shí)感覺(jué)更苦,難以下咽,但氣味較好,一般人容易接受它的氣味,不愛(ài)“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃,食用量應(yīng)比中國(guó)蘆薈更少些。常吃蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸作用,還可以提高人體免疫力,日本醫(yī)學(xué)界有人把各種食物按所謂的“氧化度”排列在一個(gè)表格里,“氧化度”越高排在越右面,也就是越“正”,自來(lái)水、豬肉、大部份罐頭食物都排在靠右的一面,而蘆薈與深海魚(yú)油、螺旋藻等則排在靠左的一面,也就是較“負(fù)”,說(shuō)明平時(shí)多吃一些蘆薈對(duì)身體是大有益處的。蘆薈葉片既可以生吃,也可以通過(guò)“腌制蘆薈”就同制作泡菜一樣,鹽腌一段時(shí)間后的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多,但更脆,因而很受歡迎?!懊厶J薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗凈晾干的蘆薈葉片三種等量入缸,經(jīng)常攪動(dòng)以防局部染菌,一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口,脆的程度可與海蜇皮相比,撈起“蜜蘆薈”余下的“蘆薈蜜”攪?yán)溟_(kāi)水飲用,也是夏季清熱解暑的佳品?!熬铺J薈”是用高質(zhì)(50度以上)酒浸泡蘆薈葉片數(shù)周后得到的,酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味,令人容易吃下,而浸過(guò)蘆薈的酒(蘆薈酒)則是一種很好的“藥酒”了。新鮮蘆薈的食用方法生嚼蘆薈生葉肉: 這是一種最簡(jiǎn)單有效的服用方法。從蘆薈植株的下部開(kāi)始,按順序切下3-4厘米長(zhǎng)的蘆薈葉片一段,用清水洗凈,然后削去葉緣的刺和上下表皮即可食用。蘆薈上下表皮組織中纖維素含量較多,另外又有較多的蘆薈大黃素成分,所以苦味較濃,適口性也差,初次服用者不一定能適應(yīng)蘆薈的這種口味。生嚼帶上下表皮的蘆薈葉,藥效成分比葉肉部分更全面、更豐富,藥性也更強(qiáng)烈,對(duì)一些由內(nèi)熱而引起的內(nèi)科疾病,都有較好的療效。而生吃蘆薈葉肉,則可以更多地起到調(diào)理和保健的作用,藥性比較緩慢,對(duì)用量限制也不太嚴(yán)格,理腸作用比較明顯。所以初次服用新鮮蘆薈葉者,可先從吃葉肉可始,逐漸適應(yīng)以后,再帶蘆薈葉片上下表皮一起食用,每次蘆薈生葉食量以15克為宜。飲用蘆薈汁: 生嚼蘆薈新鮮葉片不適應(yīng)者,可以采取用服蘆薈新鮮葉汁的方法。飲用蘆薈的葉汁方法簡(jiǎn)單而有效,具體做法是:從蘆薈植株下部,摘取肥厚成熟的新鮮蘆薈葉片1張,放在清水中洗凈,先切成小塊,再放在家用的小型打漿機(jī)(又稱豆?jié){機(jī))中打碎,取蘆薈葉片的新鮮過(guò)濾汁液服用,大人每次1匙,每天2-3次,小孩子和老人用量可酌減。在服用蘆薈鮮汁時(shí)也可加入適量的砂糖、檸檬酸果汁等,以改善適口性。制好的蘆薈葉汁可在冰箱中存放1-2天,最好隨用隨取,以保持蘆薈葉汁的新鮮。煎服蘆薈生葉:這是一種傳統(tǒng)的中草藥服用方法。取長(zhǎng)成的蘆薈葉片,切成3-4厘米小段,放入煎中藥的小砂鍋內(nèi),放入生水,將蘆薈葉浸沒(méi)即可,開(kāi)始用大火煮開(kāi),再改用文火煎熬1小時(shí),待鍋中水分煎去一半左右,取下冷卻,用紗布過(guò)濾,即可服用。服用量成人每天1杯(約150毫升),分3次服用,每次約50毫升。一次煎煮,可以分多次服用,煎煮后的蘆薈汁液可以灌在瓶中,置于冷藏室內(nèi),保存10-15天不會(huì)變質(zhì),長(zhǎng)期堅(jiān)持服用,對(duì)胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。蘆薈生葉全粉:將蘆薈葉制成粉末,可以長(zhǎng)期保存,服用也比較方便。蘆薈生葉粉制作十分方便,采取成熟的蘆薈新鮮葉片,水洗凈后用干布擦干,切成薄片,然后放在微波爐中加熱烘干,但千萬(wàn)不要烘焦。在加熱烘干過(guò)程中需要經(jīng)常翻動(dòng),一直烘到發(fā)脆時(shí)再取出。待晾涼后,可用家庭廚房用的小型粉研討會(huì)機(jī)將蘆薈葉磨成粉末,加工后的蘆薈生葉粉應(yīng)及時(shí)裝入中藥房買來(lái)的可食小膠囊,再于茶色瓶?jī)?nèi)封保存。蘆薈葉粉吸濕性很強(qiáng),返潮后易發(fā)老變質(zhì),所以保存中一定要保持干燥。霉變后的蘆薈生葉粉不能服用,需另采新葉加工制作
能吃的蘆薈有很多種。例如木立蘆薈,庫(kù)拉索蘆薈,中國(guó)蘆薈,開(kāi)普蘆薈,皂質(zhì)蘆薈等。其中木立蘆薈是常見(jiàn)的藥用蘆薈之一,它的葉子能直接生吃或者炸成汁,且有一定的觀賞價(jià)值,因此深受人喜愛(ài),常被養(yǎng)護(hù)在家中。不過(guò)養(yǎng)殖時(shí)要注意方法,多曬太陽(yáng),少澆水,勤通風(fēng),這樣長(zhǎng)勢(shì)才會(huì)更好。
蘆薈(學(xué)名:Aloe vera):為百合目、百合科的多年生常綠草本植物。又名庫(kù)拉索蘆薈 、中華蘆薈、油蔥?[2]??、洋蘆薈、翠葉蘆薈、美國(guó)蘆薈等。
葉簇生、大而肥厚,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺?;ㄐ?yàn)閭阈?、總狀、穗狀、圓錐形等,色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn),花瓣六片、雌蕊六枚?;ū换慷噙B合成筒狀。
蘆薈(即庫(kù)拉索蘆薈)是蘆薈屬中少數(shù)可食用的物種之一? ,其制品被廣泛應(yīng)用于食品、美容、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域。但蘆薈也具有一定毒性,孕婦、嬰幼兒不宜食用。普通人每日食用庫(kù)拉索蘆薈凝膠不宜超過(guò)30克。對(duì)蘆薈的過(guò)敏反應(yīng)包括皮膚紅腫、粗糙等現(xiàn)象,輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,重者可引起急性腎炎。
“蘆薈”一詞有時(shí)也被用作對(duì)蘆薈屬植物的泛稱。
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