葡萄酒是大家很熟悉的,作為非常美味的一種酒精飲品,大家對葡萄酒是比較喜愛的,而且我們可以通過喝葡萄酒的方法來幫助養(yǎng)生,對我們健康是很有好處的,但是在喝葡萄酒的時候需要注意方法才行,那么具體葡萄酒應該如何喝才健康,一起跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看吧。
怎么喝葡萄酒
由于葡萄酒的味道是很受到溫度影響的,所以說我們應該盡量的減少手部和酒瓶的接觸。在拿葡萄酒的時候,需要用拇指頂著瓶底,而且四指的指尖應該輕壓瓶身保持平衡,這樣可以避免溫度最高的手心遠離到酒瓶,可以讓葡萄酒味道更好。
在倒酒的時候需要注意,葡萄酒如果放置久了,往往會有一定的沉淀在瓶底存在,這些沉淀會大大的影響葡萄酒口感,所以在倒酒的時候我們要均勻的用力,讓酒柔和倒出,需要避免搖起瓶底的沉淀問題,而且倒完之后,瓶底應該留下大概兩厘米高的酒,是我們不能喝的。
喝葡萄酒的時候需要搖酒。在搖酒的時候可以把葡萄酒中的酒味充分散發(fā)出來,也可以讓葡萄酒更加醇厚,同時還能夠把葡萄酒的香味,同樣最大限度地揮灑出。
喝葡萄酒怎么拿杯子
喝葡萄酒的時候杯子必須要拿好,首先盛葡萄酒的酒杯是高腳杯,喝的時候需要拿住杯腳下面的部分,這時候手是一定不能碰到杯身的,因為葡萄酒喝的時候溫度需要低,否則會導致溫度高影響葡萄酒味道。
敬酒的時候可以用拇指、無名指和小指牢牢的握住杯腳下方才行,而且中指需要扶著杯腳,食指需要輕輕的搭在杯腳和酒杯連接的部位。手指也要盡量伸直,這是正確喝葡萄酒的方法。
因為盛葡萄酒的酒杯,杯腳是比較短的,而且杯身也比較肥大,所以我們可以用食指和中指一起夾住杯角,在喝的時候可以拿近杯身,而且手的溫度可以幫助葡萄酒釋放出香味。在敬酒,和人碰杯的時候,需要讓杯身比對方略低一些。
喝葡萄酒的好處與壞處
我們喝葡萄酒是有一定好處的,首先女性喝葡萄酒很不錯,可以幫助女性美容養(yǎng)顏,因為在葡萄酒中是含有非常豐富的抗氧化劑物質存在,這種物質是能夠幫助我們消除掉肌膚中存在的自由基,這時候就容易導致肌膚減少皺紋滋生的情況,是可以幫助延緩衰老的。而且我們經常喝葡萄酒,還可以讓給肌膚更加細滑、富有彈性,可以讓人保持年輕。
葡萄酒是可以幫助女性朋友美容養(yǎng)顏的,還可以幫助女性朋友起到減肥瘦身的效果,葡萄酒是可以抑制脂肪增生的效果,還可以幫助控制體重,所以說想要維持好身材,選擇喝葡萄酒是很好的選擇。
我們通過適當的服用葡萄酒,是可以幫助人體起到提高免疫力的功效,因為喝下葡萄酒之后,能夠在我們人體的大腦中產生一種化學物質,這種物質非常特殊,可以幫助人體提高免疫力,還可以保持充沛的精力,能夠讓人保證活力四射的狀態(tài)。
喝葡萄酒雖然有一定好處,但是也會有一定危害存在,如果我們服用的葡萄酒量大,這時候是容易對心臟造成影響的,是非常不好的一個選擇,而且還會導致酒精性心肌炎的問題產生,而且實際上葡萄酒對我們腦部、肝臟、胰臟健康沒有好處。
喝葡萄酒的注意事項
喝葡萄酒的時候有一定注意事項,首先葡萄酒是不能和醋一起食用的。如果食物中加入了醋,這時候是會影響葡萄酒口感,還容易導致葡萄酒口味變得更加平淡,失去原有的香氣之后喝起來味道不好。
而且葡萄酒是不能和濃香辛辣的食品一起搭配吃。因為辛辣、濃香的食物在遇到葡萄酒之后,容易導致味道受到影響。
孕婦不適合喝葡萄酒,因為酒精是容易對胎兒造成影響的,還容易對胎兒的腦干神經造成很大傷害,所以就容易導致胎兒在出生之后,出現智力不健全、智商降低和多動癥等問題的出現。
動脈硬化的患者也不適合喝葡萄酒,容易讓血管問題更嚴重。
喝葡萄酒的時候也需要注意方法,上面就對葡萄酒的正確服用方法進行了介紹,能夠幫主說我們對葡萄酒更有了解,是大家在服用葡萄酒的時候需要有所了解的,可以幫助我們更好的去品嘗美味可口的葡萄酒,是大家需要有所重視的。
紅酒是最近幾年開始流行的一種飲品,長期喝紅酒對身體健康有很多的好處,但畢竟屬于舶來品,大家對紅酒的飲用方法了解的還不夠全面。下面是我?guī)痛蠹艺淼募t酒怎么喝是正確的,希望對大家有所幫助。
紅酒怎么喝是正確的
一、喝紅酒之前的準備工作
一般紅酒是平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。
喝紅酒不能夠加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最恰當的飲用溫度是攝氏15—17度。珠海的冬季,能夠直接飲用;夏天,最佳先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,放在一旁漸漸醒酒,一起讓溫度上升。
二、試酒四步曲
開瓶后,紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以到達飲用期間。今后,仆人會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此刻要做的是“試酒”, 試酒的進程為:
聞木塞:仆人取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芳香的果香和濃郁的酒香,沒有異味,就能進一步確認酒的質量。無誤后,就能夠請他倒酒。
觀酒液:已老練的酒外圍酒邊帶褐色,而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色,假如是磚赤色就不對了。
嗅酒味:年青的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復合香味。
嘗滋味:喝一小口酒,在舌間打轉,年青的紅紅酒單寧是新澀的,它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時,試酒成果滿足,便可暗示仆人持續(xù)倒酒。如不滿足,可對仆人表明不接受。
三、不行倒盡最終一滴酒
時代老的酒瓶底一定有木屑,即便三五年,有的也有木屑。因而倒酒時要當心,除了不行晃動酒瓶,倒到最終,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒,是不正確的。
四、醒酒很主要
紅酒開瓶今后,看酒的類型、質量,以及老練程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如直接倒進酒杯(不要超越杯子容量的三分之一),可晃動酒杯,加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒,這么仆人能夠先開酒醒著,你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯,等主菜上來,酒也醒得差不多了。
紅酒養(yǎng)生方法
葡萄酒滋養(yǎng)五臟
陰陽五行是中醫(yī)的理論基礎之一。自然界有金、木、水、火、土,人體對應有心、肝、脾、肺、腎;因為人是自然的一部分,人也要遵循陰陽五行各種轉化的規(guī)律。
葡萄酒種類繁多,營養(yǎng)豐富。對五臟六腑都有滋養(yǎng)作用,主入脾、肺、腎三經。人體內的正常治理和調節(jié)靠肺的肅降功能?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內經》認為人吃的東西里的精華先到肺,肺再把這些物質轉送到五臟六腑、四肢百骸,讓人的全身都受益。腎就更重要了。因為腎主藏,藏的是人的精、血和元氣。精相當于血里面的營養(yǎng)物質和最精華的東西,血就把這些精華送到人體各個地方;元氣的重要性就更明白了,活著就得有元氣。脾、肺、腎這三個器官調節(jié)著整個人體,控制著血液的質量和運送。
五臟中,腎是陽氣的根本,脾是陽氣生化之源。這種體質的人喝葡萄酒可以達到補氣、補血、調節(jié)情緒、緩解神經衰弱、抗疲勞的作用。尤其是女性長期飲用紅酒,可以祛除宮寒的毛病。
經常飲用紅葡萄酒,好處多多,可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌癥、美容養(yǎng)顏。其中最受女性關注的當屬后者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量超強抗氧化劑,其中的SOD能中和身體所產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高,其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質多酚,其抗衰老能力是維生素E的50倍,是維生素C的25倍,而紅酒中低濃度的.果酸還有抗皺潔膚的作用。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,經常飲用還可預防老年癡呆。
不同顏色的葡萄有不同功能的偏重,其中黑色葡萄是葡萄中藥效最高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能,但和在一起能軟化血管,有益于心腦血管的保健,還能養(yǎng)護肝腎,延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質只能溶于酒精的原理,使葡萄中所有的營養(yǎng)都能被人體直接吸收利用。
雖然中醫(yī)講養(yǎng)生因人而異,但是不管什么體質的人,吃水果都是補充營養(yǎng)的最佳途徑。但是大家可能都發(fā)現,一提水果,首先就是吃蘋果。這是因為蘋果性平,既不偏寒也不偏熱,什么體質的人都能吃。其實葡萄遠比蘋果價值高得多,對疾病還有治療的效果。而且葡萄性平,不管你是陽虛、陰虛,任何體質的人都能吃。葡萄最大的特點入脾、肺、腎三經,滋養(yǎng)肝腎,而且不受寒暑影響,四季能都進補,所以整個人體都受益。用葡萄釀造的紅酒可以保證人們每天都能飲用,方法簡單。葡萄酒無疑是這個時代最好的養(yǎng)生飲品。它不僅能夠清理血管里的垃圾,遠離三高,抵抗衰老,還有調節(jié)情緒、平衡心境的作用。
葡萄酒可以通經活絡,養(yǎng)血安神,補脾益肺。如果你對葡萄不過敏,對酒精不過敏,那么趕快來試試吧!
按酒的顏色分類
1、白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒:采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒的喝法 一、沉酒
紅酒平時都是平放著儲存,它瓶口的軟木塞子長期浸泡在紅酒里,時間久了會分解出木屑,所以我們倒酒前一定要先沉酒,不知你們平時注意到紅酒瓶子底部的設計沒有?那瓶底內部四周的凹溝就是用來沉淀木屑的。
二、倒酒
倒酒的正確方法是讓酒標的正面朝上,均勻用力,讓酒液柔和的流出,倒酒時不要晃動酒瓶,以免蕩起瓶底的木屑,同時不是試圖倒盡最后一滴紅酒,要留下2cm左右的酒液,另外每杯酒最好不超過總容量的三分之一,以酒杯平放在桌上紅酒不流出為最佳。
三、觀酒
觀酒就是把倒入了紅酒的杯子向著光舉起,手將杯子稍微傾斜,先看酒液是否澄清透明,里面是否有木屑或雜質,再觀察酒的成色,如果是紫紅色,那么說明這紅酒的年份較少,如果酒液呈暗紅,其外圍還略帶褐黃色,那么這紅酒就是陳年的好酒。這里一定要注意紅酒杯的握法,是用手輕輕的握住杯柄或托起杯底,千萬不要象端白酒杯那么用手心握杯子。
四、聞酒
人鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,所以我們只需要聞一下便能辨別紅酒的優(yōu)劣,聞酒就是把杯口整個罩住鼻孔,然后深深的吸一口氣,優(yōu)質的紅酒香氣較淡,而劣質紅酒聞起來沒有酒的陳香,而是刺鼻的怪味。
五、搖酒
搖酒就是以握酒杯的手腕為支點,由外向內的晃動酒杯,使酒液在杯內沿杯壁均勻的流動,以加速酒與空氣接觸的機率,使酒液與空氣進行充分的化學反應,如果你覺得手腕力度不好控制,也可把酒杯平放在桌子上,用食指和中指夾住杯腳,均將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉,但這樣轉動的`時候要少用點力,以免酒液灑出杯口。我對搖酒是非常享受的,因為搖酒的過程是一種溫柔的、高貴的美。
六、品酒
品酒就是把酒杯慢慢舉起,將杯口壓住下唇放在唇邊,在頭部自然向后仰的同時把酒液吸入口中,口里含住酒液并用舌頭輕輕攪動,然后將葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下,好的紅酒入口圓潤,口感舒適,咽下后口腔中留有細膩典雅的醇香。品酒時需要注意,每次吸入的酒液量應控制在小半口左右。
干紅葡萄酒的喝法 步驟一:千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料,會破環(huán)葡萄酒原有的純正風味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
步驟二:無須冰鎮(zhèn)
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),最好在開啟后倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
步驟三:拿酒
干紅的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
步驟四:倒酒
干紅放置久了總會有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
步驟五:搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。
步驟六:酒具
古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催?!彼哉f喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然后慢慢回味。
夏日桃紅酒的喝法 加些花草吧
大片的薰衣草地、蔚藍的地中海,普羅旺斯就是這樣一片令人神往的土地,桃紅酒恰恰也是發(fā)源與這里的。如今的普羅旺斯成為了桃紅酒的重要生產地,西瓜、葡萄柚的清新果香是出產葡萄酒的典型特征。草本味香料味會使得酒變得更加復雜,而在眾多的植物中,薰衣草似乎是桃紅酒的絕配:一根新鮮枝條加入一杯桃紅酒中,帶來了薰衣草的香味以及新鮮感,每一口都是非常清新的體驗,仿佛置身浪漫之地。
如果說浪漫的薰衣草比較難找,那么加上幾瓣玫瑰花瓣也能達到驚艷的效果。淡雅的桃紅色配上艷麗玫瑰色,小酌一口更能感受到豐富果香以及淡淡芬芳,一定讓你愛不釋手。
加些水果吧
加上一些鮮艷的水果瞬間也能提升桃紅酒的美艷感。雖然不同產區(qū)的桃紅酒在香氣上會有不同的差異,但是相同的是,這些酒中會有一些檸檬或者深色漿果的味道。想要更豐富的果香,就讓新鮮水果帶給你吧,還附贈絲絲甜意,讓你的桃紅酒不再枯燥。
加些氣泡吧
夏天喝上帶氣泡的飲料那是最暢快的了,如果你的桃紅酒是起泡型桃紅酒,那么趕緊喝了它吧,不然加上一些氣泡水或者一些蘇打水,氣泡口感加上甜蜜桃紅,簡單易飲,不用考慮太多。
加些酒精唄
或許你已經要抗議了,加了這么多花花草草的桃紅酒,直男癌實在受不了了。
那么現在,我們就要告訴你,桃紅酒加烈酒一樣多姿多彩,比如:半干型桃紅加無色無味的伏特加。酒精度略高的這種飲品瞬間讓你放松下來,不用考慮太多。不想只喝伏特加,那么嘗試一下桃紅雞尾酒也是不錯的,以金酒作為基酒,加入半份檸檬汁半份糖漿,最后加入一些桃紅氣泡酒,加入冰塊搖晃,一杯簡單的雞尾酒就做好啦。
喝紅酒有很多學問在里面,不是單純的喝酒,你要通過喝酒喝出你自己的氣質和修養(yǎng),那么紅酒究竟怎么喝呢?下面來看看這幾步就知道了。
1、倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯,否則酒會隨著手心的溫度,破壞酒的原味。
2、手擎住杯腳,將酒杯順時針或逆時針方向轉動,以使葡萄酒與空氣充分接觸,釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部,因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度,而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。
3、深深吸氣,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“聞”來形容的,葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體,它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來,若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。
4、喝一大口,同時吸入一些空氣,品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃,否則就失去其典雅的特質,而淪為可以“牛飲”的白酒了。
5、如果你飲的是紅酒,酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”,象仕女拖曳的裙帶,走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長,說明酒的品質越好。
注意事項
1、葡萄酒打開后,應盡量一次喝完,開瓶后,貯存不宜超過48小時
2、喝紅酒最好配肉類,如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類。
3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮(zhèn),最好在開啟后一小時,讓酒充分的與空氣接觸,專業(yè)術語叫“醒酒”;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳,但不要在酒內添加冰塊。
4、葡萄酒最好的喝法是純飲,也就是什么也別加。一般說來,葡萄酒開啟后應立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超過三天。
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