龍須菜怎么吃
中國(guó)自古以來就作為一種飲食大國(guó),而且各種食物的做法有非常多種,比如說,龍須菜學(xué)名叫做江籬,作為一種野生的海洋蔬菜,而且現(xiàn)在成為一種新興的綠色保健食品,并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,味道也非常鮮美,那么龍須菜應(yīng)該怎么吃呢?怎么做龍須菜可以更有營(yíng)養(yǎng)而更好吃呢?今天小編就給大家來介紹一下龍須菜怎么吃。
龍須菜作為一種野生的蔬菜,它既可以炒用,也可以做湯,也可以做涼拌,今天小編就為大家來介紹一種別樣龍須菜的吃法。首先,我們將龍須菜買回來后用清水清洗干凈,然后在鍋中煮一些水,將龍須菜放入水中進(jìn)行焯燙,然后等到變色之后撈出來,再將炒過水的東西再放入冷水中進(jìn)行浸泡,然后再撈出來瀝干水分,這是我們把龍須菜用刀切成小段狀,鍋中再倒入一些食用油,將食用油加熱之后,再放入一些五花肉的肉絲。
等五花肉炒香之后再放入一些干辣椒,還有一些花椒等,然后最好再可以放入一些大蒜末進(jìn)行調(diào)味,這是我們將切好的龍須菜放入一個(gè)碗里面,再加入一些黃豆醬,我們?cè)侔殉春玫奈寤ㄈ饨z倒進(jìn)去,再放入一些香菜等,這時(shí)候也可以選擇適量的,倒入一些醬油和白醋的,攪拌均勻之后就可以使用了。做龍須菜有哪些小竅門呢?首先就是我們焯龍須菜時(shí)不宜煮的時(shí)間太久,等龍須菜由褐色變?yōu)榫G色之后就可以撈出來了,還有就是加入五花肉和一些大蒜,這樣可以綜合龍須菜本身所具有的寒性。
這就是小編為大家介紹龍須菜的吃法,可以說龍須菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,味道非常鮮美,而且做法也非常的簡(jiǎn)單,我們平時(shí)吃一些龍須菜,對(duì)身體健康和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還是有非常多好處的。
孕婦可以吃龍須菜嗎
孕婦在懷孕期間不僅僅需要補(bǔ)充自己的營(yíng)養(yǎng),還要為腹中的胎兒需要營(yíng)養(yǎng),所以說在懷孕時(shí)候的女性需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還要注意飲食的平衡和營(yíng)養(yǎng)的均衡,尤其是孕婦在懷孕期間,需要使用一些蔬菜來補(bǔ)充身體中所需要的維生素,那么龍須菜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,孕婦可以吃龍須菜嗎?今天就聽小編來給大家介紹一下。
在懷孕期間的女性,為了保持身體中的營(yíng)養(yǎng)均衡,所以說是可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍堩毑说?,而且龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,比如說含有蛋白質(zhì),維生素,尤其是鈣含量非常多。孕婦在懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)便秘的情況,而龍須菜中所含有的一些膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),從而可以促進(jìn)排便,排出身體中的毒素。龍須菜中含有的一些物質(zhì)也可以提高我們身體免疫力,從而可以提高孕婦身體中的抵抗力,抵御一些疾病的發(fā)生。
并且龍須菜還可以起到一些抗病毒和抗癌的功效,因?yàn)辇堩毑酥泻幸环N天然的成分多糖,它作為一種非常好的保健成分,還可以提高我們身體中免疫細(xì)胞的活性,從而提高身體的免疫力,有效地減少病毒對(duì)孕婦的侵害。還有就是食用龍須菜也可以起到降低血壓的作用,促進(jìn)孕婦身體中的新陳代謝,減少脂肪的堆積,對(duì)于動(dòng)脈血管的疾病也有很好的預(yù)防作用。還有就是龍須菜也有很好的醫(yī)療作用,比如說孕婦懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)一些心煩意亂,失眠等癥狀,龍須菜對(duì)于這些病癥有非常好的緩解作用。
所以說在懷孕期間不要偏食,飲食要片于廣泛一些,要多吃一些高蛋白的食物,比如說多吃瓜果蔬菜等。龍須菜作為一種蔬菜,孕婦就可以適當(dāng)?shù)氖秤?,而且食用價(jià)值也非常高。
糖尿病人可以吃龍須菜嗎
龍須菜可能會(huì)大家都聽說過,但是很少見對(duì)他的了解也很少,但是龍須菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,比如說還有一些蛋白質(zhì),維生素,礦物元素等,適合大部分的人群使用,并且龍須大的做法有非常多種,而且味道非常美味,那么糖尿病人可以吃龍須菜嗎?今天就聽小編來給大家介紹一下。
其實(shí)糖尿病人是可以吃龍須菜的,而且龍須菜作為一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且非常健康的蔬菜,而且龍須菜中含有非常豐富的維生素c,還含有一些可以分解我們身體中亞硝酸的酶。嗯,所以說對(duì)于一些癌癥還可以起到預(yù)防作用,并且龍須泰中含有一些植物凝素,這些物質(zhì)對(duì)于一些病毒具有殺死作用,并且還可以消炎,增強(qiáng)我們身體的新陳代謝,而且龍須菜中含有非常豐富的粗纖維,可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),從而加快排便,具有消化食物的作用。
我們知道糖尿病人是不宜食用過多的糖的,在平時(shí)的生活中就要注意一些,特別是含糖類高的食物,含糖量高的食物對(duì)糖尿病患者來說是非常不利于身體健康的,而且還會(huì)加重糖尿病的癥狀。并且糖尿病患者為了達(dá)到維持正常的血糖水平,還要使用一些藥物,但是對(duì)于龍須菜來說,它作為一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但是來糖卻不多。所以說糖尿病人食用一些龍須菜還是很好的,可以使身體中的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到均衡,并且龍須菜還有利尿排便的作用,所以說可以緩解一些糖尿病的癥狀。
所以說糖尿病人是可以吃一些龍須菜的,因?yàn)橥ㄟ^龍須菜不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),而且還可以保持腸胃的健康,同時(shí)龍須菜具有食療作用,還可以幫助糖尿病人降低血糖,所以說糖尿病人食用一些龍須菜是非常健康的。
主料
干龍須菜
20g
豆腐皮
40g
蛋皮
2張
洋蔥
100g
輔料
香油適量鹽適量生抽適量姜汁適量
龍須菜拌豆腐皮的做法
1雞蛋兩個(gè),煎成蛋餅兩張
2干龍須菜用涼水泡發(fā)洗凈
3干豆腐皮用溫水泡發(fā),開水燙一下
4龍須菜撕成小快,豆腐皮切成小長(zhǎng)條
5洋蔥半個(gè),切段
6蛋餅切成小長(zhǎng)條
7香菜切段放上加香油,鹽,生抽,姜汁拌勻即可
主料
龍須菜
500克
輔料
XO醬
3大勺
蒜蓉
3粒
雞精
1/2勺
鹽
1/2勺
香油
1/2勺
步驟
1.龍須菜洗凈,剝?nèi)ダ掀?,折成幾斷?br>2.蒜剁成蓉,XO醬備好。
3.鍋下水燒開,放幾滴香油,把龍須菜倒入焯水30秒,
龍須菜撈起過冷河,瀝干水份待用。
4.鍋下油爆蒜蓉,放入XO醬一起爆香。
5.倒入瀝干水的龍須菜快速翻炒。
6.加入雞精和鹽翻炒均勻即可上碟。
1、龍須菜炒姜絲。材料:龍須菜500公克,鮮香菇2朵,肉絲60公克,紅蘿卜絲10公克,姜1塊,蒜末5公克,鹽少許,醬油3大匙,米酒1大匙,烏醋2大匙,糖1/2大匙。做法:龍須菜挑取嫩的部分后洗凈;鮮香菇洗凈切絲;姜去皮切絲,備用。將龍須菜放入沸水中氽燙一下,撈出浸泡冷水后,撈起瀝干備用。熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜絲、鮮香菇絲爆香后,放入肉絲、紅蘿卜絲,炒至肉絲變白。最后加入龍須菜與所有調(diào)味料炒勻入味即可。
2、龍須菜拌金針菇。材料:龍須菜300公克,金針菇150公克,胡蘿卜15公克,黑木耳15公克,蒜末10公克,水1200cc,沙拉油1大匙,蠔油1大匙,鹽1小匙,雞粉1/2小匙,高湯50cc,香油少許。做法:龍須菜挑取前端嫩的部分洗凈;金針菇洗凈瀝干,去根部后切段;胡蘿卜去皮后切絲;黑木耳洗凈瀝干切絲備用。取一深鍋,倒入1200cc的水煮至滾沸后,加少許鹽、油及龍須菜氽燙至熟,撈出瀝干擺盤備用。熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香蒜末后,加入作法1的金針菇段及蠔油以中火略炒拌數(shù)下,再加入胡蘿卜絲、黑木耳絲、鹽、雞粉、高湯煮滾后,最后滴入香油拌勻,放龍須菜盤中,食用前拌勻即可。
3、扒龍須。原料:龍須菜300克、五花肉300克、胡蘿卜100克、番茄200克、香蔥2根、胡椒碎、鹽1茶匙。做法:龍須菜芽,洗凈,控干水分,刷薄薄一層油備用。小火加熱橫紋鐵鍋,然后放入龍須菜,熟后盛出,撒鹽。繼續(xù)在鍋里放入加了鹽、胡椒碎的五花肉片,煎熟,盛出。最后加入胡蘿卜、番茄、香蔥,煎熟盛出撒鹽,裝盤即可。
主料:龍須菜
輔料:油,鹽
1.非常像豆芽的一個(gè)菜,真心沒見過,不知道叫什么,看著很漂亮呢
2.將菜清洗干凈,瀝干水
3.鍋里放少許油,將瀝干水的菜倒進(jìn)去
4.快速翻炒至微微變軟
5.放入少許鹽
6.翻炒均勻即可
7.好清脆
烹飪技巧
1、快手菜,需大火快炒,才能保證清脆的口感和嫩芽的青翠
2、很清爽的一道菜,用無色無味的油炒出來更好吃。
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