魔芋的做法
魔芋作為一種具有非常豐富營養(yǎng)價值的食材,并且魔芋在我國的歷史也非常悠久,所以說它的食用方法也是有非常多種的,而且魔芋也可以與很多蔬菜搭配,但是我們在做魔芋的時候一定不要生吃,要將魔芋做熟之后才可以食用,今天小編就給大家來介紹幾種魔芋的做法,而且營養(yǎng)價值豐富,味道鮮美。
第一道就是魔芋絲瓜湯,魔芋中含有非常豐富的膳食纖維,而絲瓜中含有的維生素和蛋白質(zhì)含量非常高,所以使用后可以補充我們身體中所需的營養(yǎng)。首先我們做這道蔬菜需要,火腿,還有絲瓜。首先,我們將絲瓜清洗干凈之后將他去皮,然后用刀切成片狀,再加火腿也行,成片狀,將魔芋泡在水中,清洗干凈之后準備一些蔥姜蒜。鍋中倒入一些食用油,將蔥姜蒜倒進去爆香之后再倒入一些耗油,然后再往鍋中倒入適量的水,將魔芋放進去煮。然后再把絲瓜和火腿接著放進去,我們也可以添加一些香油,食用鹽和白醋等。這樣一道非常美味的魔芋絲瓜湯就做好了,而且制作過程非常簡單。
其實我們再介紹一種爆炒魔芋的做法,首先將魔芋清洗干凈之后將他切片,然后再準備一些紅辣椒切片,準備一些姜絲和香蒜。鍋中放入一些清水,將魔芋煮開之后撈出來瀝干水分,然后鍋中再倒入適量的食用油,將蔥姜蒜爆香。然后再把我們切好的魔芋放進去,進行大火均勻翻炒,翻炒一段時間之后,我們可以放入一些蝦皮,添加食用鹽,雞精,醬油等,繼續(xù)翻炒。然后翻炒一段時間之后就可以出鍋了,這樣一道非常鮮美的爆炒魔芋就做好了。
涼拌魔芋的做法
魔芋作為一種在我國種植歷史有2000多年的植物,并且魔芋的食用歷史也非常悠久,魔芋原產(chǎn)在中國,在1500年前傳入日本,然后傳入亞洲各個國家,并且日本對于魔芋的喜好程度非常大,魔芋的做法有非常多種,而且各種各樣,味道也非常鮮美,今天我們就來介紹一種涼拌魔芋的做法。
做涼拌魔芋之前,我們首先需要準備一些食材,有魔芋,黃瓜,還有些蒜瓣輔料油,醬油,老抽,白醋,還有一些辣椒油和白糖。并且這道菜烹飪起來非常簡單,而且營養(yǎng)價值豐富。首先,我們將從市場上買回來的魔芋用清水洗干凈之后將它瀝干,然后準備一些青瓜和胡蘿卜,將它洗凈之后切成絲狀,把大蒜的皮剝掉,然后搗成末,這時往鍋中放入適量的清水,然后將水燒開之后,把魔芋放進去,將魔芋煮沸兩到三分鐘。然后再將魔芋,撈出來放入冷水之中,浸泡一段時間,將水分瀝干之后晾涼,然后我們將魔芋、青瓜絲,還有一些胡蘿卜絲一起放入一個盆中。然后再放入蒜末,倒入一些醬油和辣椒油等,攪拌均勻之后就可以食用了,在夏天食用這樣的一道蔬菜是非常清新可口,而且具有營養(yǎng)價值。
我們在做涼拌魔芋的時候有哪些小技巧呢?對于重口味的人來說,可以多放一些辣椒油,而是如果怕辣的人來說,辣椒油也可以不放。還有就是在涼拌魔芋之前一定要將魔芋煮熟,因為魔芋本身就有毒,一般我們吃的魔芋都是加工之后才可以食用。
這就是小編為大家介紹的涼拌魔芋的做法了,而且涼拌魔芋是一道非常美味的菜肴,我們平時生活中就可以根據(jù)小編說的方法做一道,而且非常美味。
清炒魔芋的做法
魔芋作為一種營養(yǎng)價值非常高的食物,并且它被應(yīng)用于各個領(lǐng)域,他有非常好的保健作用和醫(yī)療價值,并且對于糖尿病患者來說,食用一些魔芋還可以緩解病癥,并且魔芋作為一種歷史非常悠久的蔬菜,他的做法也是有非常多種的,今天小編就給大家來介紹一種清炒魔芋的做法。
做這道菜首先我們需要準備主料有魔芋,還有一些輔料蔥姜蒜等,調(diào)料有高湯,豆瓣醬,食用鹽,雞精和植物油。首先我們將從市場上買回來的魔芋清洗干凈之后,將他切成片。在這里我們要注意了,一定要將魔芋煮熟,不可以吃一些生魔芋,因為生魔芋食用的話可能會有毒,如果中毒后可能會引起腹瀉的一些癥狀。然后我們將魔芋倒入鍋中煮沸,用灼燙的方式將他的一些味道去除。
然后我們再把魔芋撈出來,放入清水中浸泡一段時間過后撈出來瀝干。這時候我們將準備的蔥姜蒜分別清洗干凈之后,將它切成沫狀。然后準備鍋中放入植物油,將食用油加熱之后放入蔥姜蒜等爆香,然后再加入一些豆瓣醬攪拌均勻。是這樣的,再加入一些高湯,然后用大火將他們燒開之后,再把瀝干之后的魔芋放進去,加入一些食用鹽,還有雞精等,將火關(guān)小一點,慢慢的燉煮,等到魔芋入味之后,并且湯汁也變稠,然后再撒上一些蔥花和香菜等,裝入盤子之中就可以使用了,并且清炒魔芋的營養(yǎng)價值非常高,不僅僅可以潤腸通便,還可以起到減肥的效果,對于一些高血壓,高血脂的人來說,食用一些魔芋也可以降低血壓。
酸辣魔芋的做法
魔芋不僅營養(yǎng)價值高,而且味道非常鮮美,并且口感宜人,而且他具有的功效和作用還是非常多的,比如說可以起到降血糖,降血壓,還有降血脂的功效,而且對于減肥的人和患有糖尿病患者來說,使用一些魔芋也是非常健康的,魔芋不僅僅可以減肥,而且還可以降低我們身體中的血糖,并且魔芋的做法也是非常多種的,今天小編就給大家來介紹一種酸辣魔芋的做法。
做這道菜,首先我們需要準備一些姜,還有泡椒,將它們切成絲備用,將小尖椒洗干凈之后切成片,然后還準備一些香菜清洗干凈之后切爛,然后我們將從市場上買回來的魔芋切成條狀,然后往鍋中添加一些水,把水燒開之后放入切好的魔芋,這樣等灼燙三分鐘左右之后再撈出來瀝干,然后鍋中再倒入一些食用油,等油加熱之后放入一些泡椒,還有一些姜,豆瓣醬爆香之后均勻的翻炒,然后我們再倒入煮燙好的魔芋條一起翻炒,再放入一些青椒片,這樣均勻的一會之后,再放入一些食用鹽,這樣出鍋之后就可以使用了。
并且酸辣魔芋的營養(yǎng)價值是非常高的,食用些魔芋可以保護我們的腸道,因為魔芋中含有的化學物質(zhì)稱為凝膠,當魔芋成熟之后,經(jīng)過提取和分離,就可以得到魔芋精粉,將魔芋精粉和水混合加熱之后就可以得到魔芋凝膠。這種物質(zhì)可以在我們的腸道壁上形成一種半透明的保護膜,阻礙一些有毒物質(zhì),在我們的腸胃中積累,并且魔芋還可以起到減肥和降血糖的作用,所以說一些減肥人士和糖尿病患者可以適當?shù)氖褂靡恍┠в蟆?/p>
這就是小編為大家介紹的酸辣魔芋做法了,大家可以發(fā)現(xiàn)這道菜也是非常的簡單,而且營養(yǎng)價值高,味道鮮美。
醬燒魔芋怎么做
魔芋作為一種非常具有食用價值的食材,并且味道非常鮮美,而且營養(yǎng)價值豐富,我們在日常生活中可能就會使用一些魔芋,而且魔芋在我國種植歷史非常悠久,并且使用方法也是非常多種的,今天小編就給大家來介紹一種醬燒魔芋的做法。
醬燒魔芋是一道由魔芋、甜面醬,還有蔥做成的美味菜品,做這道菜,首先我們需要準備原料,有魔芋甜面醬,還有一些食用鹽,白糖和醬油等。首先我們將姜切成片狀,然后把蔥切碎之后,將魔芋豆腐切成小方塊的形狀,然后將魔芋豆腐放入鍋中,加入一些水,進行灼燙一段時間之后撈出來瀝干,然后我們準備一個碗,碗中加入食用鹽,白糖,還有一些醬油等,再加入一些淀粉,將他調(diào)拌成稠汁狀。然后在準備鍋中倒入一些食用油,等油加熱之后,將魔魚倒入鍋中,煎炒一段時間然后把魔芋撈出來,鍋中放入蔥姜蒜進行爆香,再加入一些甜面醬翻炒均勻,然后將魔芋豆腐倒入其中,把蔥也倒入其中,加入一些調(diào)味劑就可以食用了。
那么做醬燒魔芋的時候我們有哪些小技巧呢?就是我們在炒蔥姜蒜和甜面醬的時候也可以少一些,不要把醬汁炒糊了,還有就是調(diào)味中加入的食用鹽和醬油都是非常少量的,要根據(jù)自己的口味,并且我們在做醬燒魔芋時候,一定要將魔芋煮熟之后才可以使用,如果生吃一些魔芋是有毒的,并且還會對我們的身體健康不利,產(chǎn)生一些腹瀉的癥狀。
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