魔芋

魔芋

魔芋是什么

魔芋又可以叫做磨芋，是屬于天南星科磨芋數(shù)多年生的草本植物，并且在中國的古代又稱他為妖芋，并且魔芋的營養(yǎng)價值非常高，它具有降血糖，還有降血脂，降壓的功效。并且魔魚的全身都有毒，尤其是塊莖最毒不可以生吃，需要再加工后才可以使用，中毒之后可能會出現(xiàn)一些喉嚨疼痛，腫大的現(xiàn)象，如果用醋加一些姜汁服用之后可以解毒。

魔芋的形態(tài)特征，底下的塊莖非常的大，并且呈現(xiàn)為扁球形，而且葉柄粗壯，成為淡綠色，有暗紫色的斑，魔芋整個住高可以在40到70cm，并且底下有球莖，而且魔芋一個植株只長一片葉子，并且葉柄非常粗壯，開花時呈現(xiàn)紫紅色，還有一些異臭味兒，魔芋的分布范圍主要分布在一些東南亞和非洲地區(qū)，比如說在中國，日本和緬甸都有種植。而且魔芋在中國主要分布在一些云貴川陜和湖北西部，并且在中國的四川盆地周圍山區(qū)中，魔芋的種植最為廣泛，在四川的大巴山山區(qū)，所以可以說是全國最重要的白魔芋產(chǎn)區(qū)。

魔芋的生長環(huán)境，它主要生長在一些低緯度并且高海拔的山區(qū)，而且屬于亞熱帶濕潤的季風(fēng)氣候。他對于日照的需求比較小，但是對水分含量需求大，所以說一些雨量豐富，并且濕度比較大的地區(qū)，是魔芋栽培的最適地區(qū)，魔芋的球徑和根系比較長，所以說適合在土壤深厚，并且土質(zhì)疏松的地區(qū)中生長，還有就是土壤的酸堿度對模具的影響也非常大，在一些酸性地區(qū)的土壤中，最好不要種植魔芋，并且摸魚對土壤中鉀肥的需求最多，所以說在魔芋生長使要及時補(bǔ)充鉀肥。

魔芋的熱量

魔芋作為在我國一種歷史非常悠久的植物作為栽培，并且魔芋的食用價值也非常高，有些人可能就聽說過吃魔芋可以減肥了的事情，那么現(xiàn)在魔芋作一種被廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)的食材來說，主要是應(yīng)用于副作品和一些保健食品，那么魔芋的熱量是多少呢?吃魔芋可以減肥嗎?今天就聽小編來給大家介紹一下。

魔芋作為一種不可以生吃的蔬菜，如果生吃的話可能會有毒，所以說現(xiàn)在魔芋主要應(yīng)用于各個工業(yè)行業(yè)，還有一些其他的食品當(dāng)中作為添加劑，所以說對于一些天然的魔芋來說，100克可食用的魔芋中含有熱量為20打卡，所以說他作為一種熱量非常低，而且水分含量非常高的食品，非常適合減肥期間的人使用，并且魔芋的飽腹感非常強(qiáng)，但是它主要含有一些膳食纖維，所以說對于減肥期間的人群來說，應(yīng)該注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的均衡。

那么一些天然的魔芋，含有哪些營養(yǎng)元素呢?100克可食用魔芋中含有的熱量為20大卡，含有的碳水化合物為3.3克，并且蛋白質(zhì)含量非常低，纖維素含量非常多，沒有脂肪含量。雖說食用一些魔芋還是非常有利于減肥的，但是它的營養(yǎng)成分比較單一，魔芋作為一種天然的堿性食品，所以說他可以中和我們身體中的一些酸性，在日常生活中搭配吃一些魔芋，可以達(dá)到一些酸堿平衡的效果，并且還可以降血脂，降血壓。

魔芋怎么吃

相信大家對魔芋這種食物非常的熟悉，而且吃過的人也不少，并且有的地方對魔芋的叫法也不同，但是魔芋在我國的種植歷史非常的悠久，而且它的食用也非常的悠久，魔芋的做法是多種多樣的，今天小編就給大家來介紹一下魔芋怎么吃。

魔芋這種吃法，我們一定要將他烹飪熟，或者經(jīng)過加工，但是千萬是不可以生吃的，因?yàn)樯缘脑捗?，與整個植株都是有毒的，尤其是他塊莖的部分，今天我們就來介紹一種魔芋豆腐的吃法，魔芋搭配豆腐，非常爽口。而且兩者搭配也是非常不錯的，并且這兩種食物都是非常的嫩，這道菜的做法也是非常的簡單，首先我們將魔芋切片之后把豆腐也切片，然后再把蔥姜蒜等切成絲。鍋中放入一些食用油，等油加熱之后放入蔥姜蒜進(jìn)行爆香，然后再將魔芋放進(jìn)去，小心的翻炒，最好可以在鍋中放入一些老抽，然后再把豆腐放入鍋中，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋和生抽，在鍋中再加入水燉上半個小時左右。最后再放入一些食用鹽和味精，撒上香菜就可以吃了。

我們再來介紹一種雙椒魔芋的做法，這道菜可能會比較辣，但是也比較鮮嫩，還可以提高我們的食欲。首先我們把紅辣椒切成絲，然后再準(zhǔn)備一些青辣椒也切成絲，再將魔芋切片之后，鍋中放入一些食用油，等油加熱之后，放入紅辣椒和青辣椒進(jìn)行爆香，然后再在鍋中放入魔芋，進(jìn)行均勻的翻炒，再加入一些生抽，再放入一些食用鹽和醬油等均勻翻炒之后就可以出鍋了，這道菜也是非常的簡單，而且營養(yǎng)豐富。

魔芋的做法

魔芋作為一種具有非常豐富營養(yǎng)價值的食材，并且魔芋在我國的歷史也非常悠久，所以說它的食用方法也是有非常多種的，而且魔芋也可以與很多蔬菜搭配，但是我們在做魔芋的時候一定不要生吃，要將魔芋做熟之后才可以食用，今天小編就給大家來介紹幾種魔芋的做法，而且營養(yǎng)價值豐富，味道鮮美。

第一道就是魔芋絲瓜湯，魔芋中含有非常豐富的膳食纖維，而絲瓜中含有的維生素和蛋白質(zhì)含量非常高，所以使用后可以補(bǔ)充我們身體中所需的營養(yǎng)。首先我們做這道蔬菜需要，火腿，還有絲瓜。首先，我們將絲瓜清洗干凈之后將他去皮，然后用刀切成片狀，再加火腿也行，成片狀，將魔芋泡在水中，清洗干凈之后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜。鍋中倒入一些食用油，將蔥姜蒜倒進(jìn)去爆香之后再倒入一些耗油，然后再往鍋中倒入適量的水，將魔芋放進(jìn)去煮。然后再把絲瓜和火腿接著放進(jìn)去，我們也可以添加一些香油，食用鹽和白醋等。這樣一道非常美味的魔芋絲瓜湯就做好了，而且制作過程非常簡單。

其實(shí)我們再介紹一種爆炒魔芋的做法，首先將魔芋清洗干凈之后將他切片，然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒切片，準(zhǔn)備一些姜絲和香蒜。鍋中放入一些清水，將魔芋煮開之后撈出來瀝干水分，然后鍋中再倒入適量的食用油，將蔥姜蒜爆香。然后再把我們切好的魔芋放進(jìn)去，進(jìn)行大火均勻翻炒，翻炒一段時間之后，我們可以放入一些蝦皮，添加食用鹽，雞精，醬油等，繼續(xù)翻炒。然后翻炒一段時間之后就可以出鍋了，這樣一道非常鮮美的爆炒魔芋就做好了。

魔芋不能和什么一起吃

魔芋作為一種非常有營養(yǎng)價值的食材，并且他的膳食纖維含量非常多，而且魔芋的做法有非常多種，比如說可以涼拌，或者用來炒制，等經(jīng)常食用一些魔芋，對我們的身體健康有非常多的好處。有時候它可以起到減肥的作用，而且對于糖尿病患者來說，它也可以緩解病癥起到降低血糖，雖然具有如此多功效的食材，但是也是和一些食物不能在一起吃的?今天我們就來介紹一下魔芋不能和什么在一起吃。

比如說魔芋作為一種堿性食物，他就不宜和酸性食物在一起食用，如果魔芋和酸性食物在一起食用的話，可能會降低魔芋的功效，并且還會損耗它的營養(yǎng)價值，那么酸性食物就包含蛋黃或者甜點(diǎn)，還有一些柴魚等，還有就是魔芋也不益和海鮮在一起食用，魔芋作為一種多年生的草本植物，并且含有的維生素非常多，如果和海鮮在一起食用的話，會降低魔芋維生素的含量，從而破壞魔芋原有的營養(yǎng)價值。

那么魔芋和哪些食物在一起吃比較好呢?比如魔芋和豬肉在一起吃，就是非常好的，這樣可以滋補(bǔ)我們的身體，并且還可以加快腸道的蠕動，增強(qiáng)我們身體的消化能力，還可以預(yù)防便秘。魔芋和雞肉在一起吃也是非常好的，因?yàn)檫@樣可以提高我們身體的免疫力，從而有利于身體健康，魔芋和菠菜在一起吃也是非常健康的，這樣可以排除我們身體中的毒素，從而加速腸胃蠕動，有利于我們排便，還可以治療一些便秘的癥狀，可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。

以上文章就是為大家介紹的，魔芋不可以和什么在一起吃，雖然魔芋作為一種營養(yǎng)價值高的食物，但是食用起來還是要注意以上幾點(diǎn)的。

魔芋是什么

魔芋是一種多年生的草本植物，本身是具有毒性的，塊莖部位的毒性最強(qiáng)。中毒后人會出現(xiàn)喉嚨不適、腫大、發(fā)癢等情況。魔芋自然生長個頭比較大，而且為扁球形，在花期時會散發(fā)出異臭味。實(shí)用價值很高，可補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)。

1、植物屬性

魔芋是一種多年生的草本植物，屬于全株具有毒性的植物品種。大家經(jīng)常食用的魔芋是經(jīng)過加工后的產(chǎn)品，生吃魔芋會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，并且塊莖部位的毒性最強(qiáng)，會造成人體不適。

2、毒性表現(xiàn)對魔芋加工處理不當(dāng)，沒有把魔芋身上的毒素全部清除干凈就食用，人體中毒后會出現(xiàn)喉嚨的灼傷感、食道呼吸道痛癢、腫大等情況。毒素攝入過多，會出現(xiàn)呼吸急促等情況，民間有偏方，用醋加姜汁內(nèi)服或漱口就能緩解。

3、植物形態(tài)

魔芋的天然生長形態(tài)為地下塊莖的扁球形，個頭比較大，圓柱形的葉柄十分粗壯，呈現(xiàn)為淡綠色。魔芋是能夠開花的，在開花時為紫紅色，不會散發(fā)清香而是具有異臭味。

4、食用價值

魔芋富含多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，能夠起到飲食保健和調(diào)節(jié)體內(nèi)營養(yǎng)的作用，價格上也不算很貴。不過生魔芋是不能使用的，消化不良、皮膚病患者和體寒的人避免食用。

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