青豆子怎么煮

青豆子怎么煮

青豆子是大家都很熟悉的，首先青豆子吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且口感同樣不錯(cuò)，所以大家會(huì)對(duì)青豆子比較喜愛(ài)，而且青豆子煮著吃是不錯(cuò)的選擇，那么具體青豆子應(yīng)該怎么煮著吃比較好，這是很多人的疑問(wèn)了，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

青豆子怎么煮

青豆子煮著吃是不錯(cuò)的選擇，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的青豆子，還需要鹽、姜、八角和花椒等調(diào)味品。首先需要我們把青豆子淘洗干凈，之后剪去兩頭，然后放入鍋中，加入少量的花椒、八角、薄姜片就可以了。之后在裝有青豆子的鍋中，需要加入涼水。水量最好是不漫過(guò)青豆子比較好。之后我們把青豆子浸泡上10分鐘左右，這樣才能更容易煮熟青豆子。在煮青豆子的時(shí)候，首先火需要旺一些，等到煮開(kāi)之后就可以把火調(diào)小一些。之后我們把小火慢燉，讓青豆子能夠充分的煮熟。等到青豆子煮到沸騰，這時(shí)候需要用鏟子，把底部的青豆子全部翻上來(lái)。然后每隔5分鐘左右就可以翻一次，然后讓青豆子均勻的受熱。在翻青豆子的時(shí)候，需要從底部向上翻。等到青豆子煮開(kāi)之后就要及時(shí)的加鹽。然后根據(jù)據(jù)青豆子的多少適量加鹽。等到青豆子煮開(kāi)2分鐘左右的時(shí)候，這時(shí)候需要敞開(kāi)蓋，繼續(xù)煮20分鐘就可以了。

青豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的是，首先在青豆子中含有大量的B族維生素，其中還有銅、鋅、鎂、鉀等微量元素，再加上其中的纖維、雜多糖類等物質(zhì)的存在，同時(shí)青豆子中含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維以及我們?nèi)梭w所必需的各種氨基酸，其中的賴氨酸含量是非常高的。所以經(jīng)常吃青豆子是不錯(cuò)的選擇，而且通過(guò)吃青豆子是可以幫助增強(qiáng)記憶力的，因?yàn)榍喽棺又惺歉缓伙柡椭舅嵋约按蠖沽字?，所以可以起到保持血管彈性、健腦的效果，還可以促進(jìn)我們皮膚以及內(nèi)臟健康，是值得經(jīng)常吃的豆類食物。

青豆子可以和什么一起吃

吃青豆子的時(shí)候注意搭配好，首先推薦的就是青豆子炒絲瓜，需要我們準(zhǔn)備好絲瓜1根，青豆300g，鹽、雞精適量，把青豆子焯水之后備用。絲瓜需要削皮之后洗凈，切成絲瓜條就可以了。之后需要我們?cè)阱佒械褂?，燒熱之后就可以倒入青豆子，繼續(xù)翻炒到變色。之后就可以倒入絲瓜一起進(jìn)行翻炒。然后再倒入清水半碗，淹沒(méi)鍋底。這時(shí)候需要放入鹽和雞精。等上五分鐘之后需要起鍋裝盤(pán)，如果說(shuō)在鍋中清水倒進(jìn)去的比較多，可以勾上一層薄欠收汁。

青豆子炒蝦仁也是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好河蝦375克，青豆子75克，雞蛋清40克，還需要鹽3克、味精2克、料酒2克、植物油30克、芡粉5克、香油1克，我們把青豆放入開(kāi)水鍋中，汆燙到熟，之后就可以撈出瀝干水分。然后我們把河蝦去殼，洗凈之后瀝干，在其中放入蛋清、鹽一起拌勻，然后倒入生粉攪勻。在熱鍋中需要加油，到六分熱的時(shí)候就可以倒入蝦仁炒，撈起之后倒入青豆子進(jìn)行翻炒，然后再倒入蝦仁、味精和酒一起翻炒，起鍋前選擇淋上麻油就可以吃了。

青豆子炒蝦仁是很好的一道菜，首先顏色上是青白鮮艷，滑嫩鮮美的。而且不僅顏色非常美觀清新，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也非常好，所以說(shuō)吃青豆子可以起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果，對(duì)益智補(bǔ)腦也有幫助，而且這樣吃青豆子是比較有食欲的，而且在青豆子中含有大量的大豆磷脂，同時(shí)蝦仁中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是可以幫助促進(jìn)我們繩子以及發(fā)育的，還可以很好的保護(hù)大腦健康。

青豆子發(fā)芽了還能吃嗎

青豆子在出現(xiàn)了發(fā)芽情況之后也是可以吃的，首先青豆子需要在催光的條件下，這時(shí)候才會(huì)生長(zhǎng)出青豆芽，所以說(shuō)是一個(gè)比較正常的現(xiàn)象，而且青豆子發(fā)芽之后不會(huì)造成太大的影響，所以說(shuō)是可以吃的。

上面給大家介紹了有關(guān)青豆子的情況，能夠發(fā)現(xiàn)吃青豆子是很不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們健康是有好處的，而且青豆子煮著吃也是不錯(cuò)的選擇，所以大家會(huì)對(duì)青豆子比較愛(ài)吃，上面介紹的這些青豆子吃法還是比較簡(jiǎn)單的，是值得推薦給大家的。

水煮青豆怎么做如何做好吃

主料青豆200克
輔料油適量 八角適量
步驟1.青豆清洗干凈。
2.八角，姜片備用
3.鍋里加水，放入花椒。
4.上火煮8分鐘，關(guān)火。
5.關(guān)火燜一會(huì)
6.裝盤(pán)，味道不錯(cuò)

青黃豆怎么做好吃

青豆怎么做好吃
1、雪菜炒青豆
將買(mǎi)來(lái)的雪菜洗凈之后做切末處理，同時(shí)把青豆洗凈后瀝干水分，再將鍋燒熱之后放入適量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放鹽，因?yàn)檠┎撕械柠}分比較多，所以可以先加入雪菜炒勻，喜歡吃軟一點(diǎn)的青豆可以在里面加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜至水分收干，喜歡有嚼勁的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出鍋前嘗一下咸淡，根據(jù)個(gè)人口味可以稍加一點(diǎn)醬油和調(diào)料后再出鍋。
2、辣椒炒青豆
將青紅辣椒洗干凈之后做切段處理，蒜切丁，把洗干凈的青豆事先用水焯一遍，再瀝干水分，把鍋加熱之后再在里面放少許油，燒熱之后再把蒜丁放進(jìn)去爆香，同時(shí)把辣椒放進(jìn)去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分時(shí)即可加入鹽，最后再出鍋前加味精即可。
3、青豆燉豆腐
將青豆洗凈之后放入砂鍋中，再在里面加七八分滿水，先用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉，燉至青豆嘗著有些軟爛為止，然后再將豆腐切成塊狀，之后再放入砂鍋一起煮，加入鹽后再次煮開(kāi)后關(guān)火，最后加入雞精調(diào)味即可。
青豆怎么做湯
把食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒等食材，在油鍋鍋內(nèi)加入適量黃油，燒熱之后再將洋蔥末放進(jìn)去煸香，然后再倒入青豆略炒一下，同時(shí)在里面加入雞湯，用大火燒滾之后再用黃油將面粉炒香成漿，然后再徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌使湯濃稠，之后再用粉碎機(jī)將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可，需要注意地是，青豆不宜久煮，否則會(huì)變色。
青豆炒木耳的做法
把食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備木耳、青豆、胡蘿卜、肉、菠菜、姜等食材 ，首先把木耳泡發(fā)之后洗凈去蒂，再把菠菜洗干凈之后做切段處理，然后再把青豆洗凈之后焯水2分鐘，同時(shí)把肉做切片處理，再在里面加少量料酒和淀粉攪拌，再把胡蘿卜洗干凈之后切花，再用熱水焯半分鐘，然后在鍋內(nèi)放入油燒熱，先放入姜炒出香味后再放入肉片炒熟，再加入木耳翻炒半分鐘，然后再把焯好的豆子、胡蘿卜，菠菜放進(jìn)去繼續(xù)翻炒1分鐘，最后根據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)料，翻炒片刻即可出鍋食用。

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