羅非魚(yú)怎么切魚(yú)片

羅非魚(yú)是現(xiàn)在很受到人們喜愛(ài)的一種水產(chǎn)品，因?yàn)榱_非魚(yú)吃起來(lái)的味道好，所以大家對(duì)羅非魚(yú)會(huì)比較喜愛(ài)，在平時(shí)我們經(jīng)常吃羅非魚(yú)對(duì)健康也有好處，那么具體在吃羅非魚(yú)的時(shí)候我們應(yīng)該怎么切魚(yú)片，這是很多人的疑問(wèn)了，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

羅非魚(yú)怎么切魚(yú)片

羅非魚(yú)清洗干凈之后需要去掉其中的黑膜，之后就可以開(kāi)始切魚(yú)片的工作。首先要把羅非魚(yú)的頭和尾切下，也就是說(shuō)要把羅非魚(yú)的魚(yú)頭和魚(yú)尾全部都切下來(lái)。之后我們用刀，從剁去魚(yú)頭的一邊開(kāi)始下刀，在魚(yú)骨的上方，需要緊貼著骨頭去橫切，我們把上半片的魚(yú)肉全部切下來(lái)之后，這時(shí)候一條魚(yú)就變成了兩片，其中一片是純的羅非魚(yú)肉，而另一片會(huì)帶有魚(yú)骨頭。之后我們把帶有魚(yú)骨的一片，需要保持背面向上，然后放到案板上，依然用刀緊貼著骨頭進(jìn)行橫切，把魚(yú)骨完全取下來(lái)之后，還需要把魚(yú)骨也切成小段。之后用切魚(yú)骨的方式，把羅非魚(yú)的肋骨全部都切下來(lái)，然后切成片之后，這時(shí)候要注意，盡量不要把魚(yú)刺全部都切斷。

這時(shí)候就可以開(kāi)始正式切魚(yú)片，保持魚(yú)皮朝下，魚(yú)尾朝左的姿勢(shì)，放到案板上之后，手按住尾部的魚(yú)身，然后順著魚(yú)刺的走向，斜著下入刀，也就是說(shuō)菜刀需要從魚(yú)頭的方向，向著魚(yú)尾的方向斜向進(jìn)行下刀，這樣切成羅非魚(yú)片就可以了。我們把魚(yú)片全部切好之后，把魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)就完成了。

羅非魚(yú)可以做刺身嗎

羅非魚(yú)是可以制作成刺身吃的，首先羅非魚(yú)肉需要用白醋浸泡一下，之后再用清水洗凈其中的醋味，然后用消毒干凈的刀具和案板，把魚(yú)肉全部都切成薄片之后，直接放到盛有冰塊的凈盤(pán)中就可以了。之后把生菜洗凈，切成絲之后直接放在盤(pán)中。然后我們把醬油、醋、香油、芥末一起調(diào)成味汁。還需要我們把生魚(yú)片、芥末調(diào)味汁和生菜葉一起擺上桌，然后用魚(yú)片蘸著味汁吃就可以了。

羅非魚(yú)怎么做好吃

羅非魚(yú)的吃法還是非常多的，紅燒羅非魚(yú)就是其中非常好的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好羅非魚(yú)、蔥、姜，還需要老抽、紅塘、醋、鹽、味精、蒜，把羅非魚(yú)洗凈之后劃上十字花刀，在鍋中需要加入油，然后放入蔥、姜、大蒜一起煸炒，出香味之后繼續(xù)下入羅非魚(yú)略煎，然后加入老抽、醋、紅糖、鹽和水，用小火燉上15分鐘之后就可以收湯出鍋，在出鍋之后可以撒上一些蔥絲和辣椒絲就可以了。

清蒸羅非魚(yú)也是不錯(cuò)的一個(gè)羅非魚(yú)吃法，需要準(zhǔn)備好羅非魚(yú)、蒸魚(yú)豉油、姜片、小蔥碎、姜碎，還需要植物油、香菜。我們把羅非魚(yú)清洗干凈之后需要去掉魚(yú)鱗、內(nèi)臟以及魚(yú)鰓。然后用蒸鍋把水燒開(kāi)，之后再把處理好的魚(yú)放在蒸鍋中，在表面需要放上幾片姜，蒸上10分鐘之后就可以把多余的水份全部都控出。之后需要把小蔥碎和姜碎一起放到已經(jīng)蒸好的羅非魚(yú)表面上。在炒鍋中需要放上植物油，油熱之后就可以澆在魚(yú)表面。之后再在魚(yú)的表面淋上一些蒸魚(yú)豉油，還需要放上香菜裝飾。

羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先羅非魚(yú)中是富含有大量的蛋白質(zhì)。而且羅非魚(yú)的蛋白質(zhì)含量是比較高的，其中還富含我們?nèi)梭w所需要的需的多種必需氨基酸，尤其是其中的谷氨酸和甘氨酸的含量是非常高的，屬于必需氨基酸組成平衡，而且含量也比較豐富，屬于一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物。而且羅非魚(yú)是容易被人體吸收和消化的，所以吃羅非魚(yú)可以更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的蛋白質(zhì)很豐富，可以很好的促進(jìn)大腦以及身體的發(fā)育。

在羅非魚(yú)中還含有大量的視黃醇。而且因?yàn)榱_非魚(yú)中的視黃醇的含量也是比較高的，因?yàn)橐朁S醇是有助于防治夜盲癥、視力減退，還可以幫助我們治療多種眼疾，尤其是幫助維護(hù)免疫系統(tǒng)的正常功能，是可以有效祛除老年斑的，還可以很好的促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，是一種維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦健康的優(yōu)秀食物，還可以有抗呼吸系統(tǒng)感染的效果存在。

上面給大家介紹了有關(guān)羅非魚(yú)的情況，能夠發(fā)現(xiàn)羅非魚(yú)的做法并不算困難，只要我們把羅非魚(yú)切好之后，再對(duì)羅非魚(yú)的烹飪方法有所了解，這樣就能夠幫助我們烹飪出美味可口的羅非魚(yú)，所以上面介紹的羅非魚(yú)情況大家應(yīng)該有所了解才行。

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