有不少人在平時(shí)飲食中都特別愛(ài)吃一些杭椒,因?yàn)榇蠹叶贾莱院冀酚幸娼】?,能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是杭椒有一點(diǎn)點(diǎn)辣味,有些人不喜歡吃辣,所以會(huì)選擇一些方式來(lái)處理杭椒,那么杭椒怎么吃不辣呢?下面本文將為大家解答。
1、做成涼拌杭椒
如果喜歡吃杭椒,又擔(dān)心它比較辣的話,那么你可以把杭椒做成涼拌杭椒來(lái)吃,涼拌的過(guò)程中,要進(jìn)行焯水,通過(guò)焯水后它的辣味會(huì)降低,再加上一些糖和其他一些調(diào)味料的話,吃起來(lái)就不會(huì)有什么辣味了。首先準(zhǔn)備適量的糖膠,將其清洗干凈切成段,然后放到沸水中煮幾分鐘后撈起來(lái),再加上一些調(diào)味料攪拌后,盡量多放一些糖在里面,這樣的話它的辣味會(huì)幾乎消除,做成的涼拌杭椒,口味很清爽。
2、在水中浸泡
還可以選擇把杭椒在水中多浸泡一段時(shí)間后,來(lái)降低它的辣味,這種方法是比較有效可行的,如果你比較在一杭椒的辣味的話,那么你就選擇把它再做成菜肴前放水中浸泡。首先準(zhǔn)備適量的杭椒,將它切成兩半,然后放到水中浸泡浸泡的過(guò)程中,用手輕輕的將其洗凈,最后再用清水反復(fù)沖洗后,浸泡大概20分鐘左右后拿來(lái)做菜,它的辣味會(huì)降低很多。
3、多放糖
選用杭椒做成一些菜肴的過(guò)程中,可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┨窃诶锩妫@樣既能夠改善它的口感,又能夠減輕它的辣味。在把杭椒做成一些菜肴的過(guò)程中,大家可以添加一些糖在里面,操作是比較簡(jiǎn)單的,而且最后的口味也非常好。
如果想吃杭椒,又不喜歡它的辣味的話,那么你可以將杭椒進(jìn)行特殊的處理,以上介紹的這些方法,大家都是可以作為參考的,不僅能夠降低辣味,還可以改善它的食用口味。
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