吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎

吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎

鈣物質(zhì)是我們必須補(bǔ)充的一種物質(zhì)，因?yàn)檫@直接影響著我們的骨骼健康，我們的骨骼生長(zhǎng)主要依賴于鈣物質(zhì)。生活中有很多食物都是蘊(yùn)含著鈣物質(zhì)的，所以有人就說了，那么吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎?下面一起來(lái)看看。

吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎

吃蝦皮是能補(bǔ)鈣，雖說能補(bǔ)鈣，但是效果卻不是大家想的那樣，效果是微乎其微，蝦皮的重量本身就是很輕的，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，通常只會(huì)取兩把，重量也只不過10克左右，那么它所含的鈣物質(zhì)含量可想而知，到底有多少了，所以說，我們?nèi)羰窍胍梦r皮來(lái)補(bǔ)鈣，那是根本不可能的事兒。

我們食用完蝦皮之后，身體對(duì)于鈣物質(zhì)的吸收是很少的，所以想要很好的吸收，那么就需要將蝦皮完全咀嚼了，隨后通過胃酸消化吸收了，但是大部分鈣物質(zhì)還會(huì)隨著廢棄物一起排出體外。所以想要補(bǔ)鈣，就必需大量食用蝦皮，還不如飲用牛奶和鈣片。

蝦皮是什么

蝦皮在日常生活中并不少見，冰箱里多多少少都會(huì)有那么一罐，而且蝦皮是很便宜的，主要是用來(lái)提鮮味。

蝦皮可不是指的蝦的外殼，它是一種特別小的蝦，經(jīng)過曬制之后形成的，蝦皮本身的肉質(zhì)是非常少的，曬干之后更是少得可憐，就是這個(gè)緣故，才會(huì)導(dǎo)致人們認(rèn)為它只是蝦的外殼，所以也就得名為蝦皮了。

雖然蝦皮的體積小，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不低的，蝦皮主要是用來(lái)補(bǔ)鈣，但是對(duì)于三高的人來(lái)說卻是不能多吃的，因?yàn)槲r皮中膽固醇含量比較高。

蝦皮的功效

1、補(bǔ)鈣：我們吃些蝦皮可以起到一定的補(bǔ)鈣作用，尤其是對(duì)于上了年紀(jì)的而言，可以在做菜的時(shí)候放一些蝦皮。

2、預(yù)防妊娠高血壓：女性朋友們?cè)趹言械臅r(shí)候，尤其是后期的時(shí)候非常重要，這個(gè)時(shí)候胎兒的骨骼、牙齒、神經(jīng)都處于發(fā)育期間，所以一定要及時(shí)補(bǔ)鈣，而吃些蝦皮可以預(yù)防骨質(zhì)軟化癥等等的一些病癥。

3、保護(hù)心血管：蝦皮中富含鎂元素，這種物質(zhì)可以參與心臟的活動(dòng)，所以可以保護(hù)著心血管系統(tǒng)，從而降低血液中膽固醇含量。

4、緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮具有一定的鎮(zhèn)定作用，從而治療神經(jīng)衰弱，有助于睡眠。

由上文可以知道，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，味道也很鮮美，所以在做菜的時(shí)候，我們可以放一些從而提神菜肴的鮮美度。

吃蝦皮補(bǔ)鈣靠譜嗎？

蝦皮補(bǔ)鈣并不靠譜。雖然蝦皮中鈣含量很高，但吸收率很差，并且蝦皮當(dāng)中鈉元素含量太高，會(huì)造成血壓升高。況且，我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中一般不會(huì)吃大量蝦皮，只是在做湯或者在做菜是才會(huì)加入那么一點(diǎn)，所以靠蝦皮補(bǔ)鈣并不靠譜。要補(bǔ)鈣還是多吃一些奶制品，大豆制品和綠葉蔬菜，效果會(huì)更好一些。

蝦皮補(bǔ)鈣還是蝦肉補(bǔ)鈣

蝦皮補(bǔ)鈣。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、蝦皮補(bǔ)鈣，能提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

2、蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

3、蝦皮中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

4、蝦皮的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

5、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦皮體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；

7、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

8、蝦皮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道也很鮮美，無(wú)論在什么菜肴或湯中放點(diǎn)，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味。

蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1.減肥

吃蝦也是很好的減肥方法，因?yàn)樗缓妓衔?，而且卡路里也很低（約1卡路里/1克蝦）。作為一種有機(jī)的食材，蝦富含蛋白質(zhì)，主要由水組成，但也含有少量的脂肪。最重要的是蝦是的維生素和營(yíng)養(yǎng)素的寶庫(kù)！你可以每天補(bǔ)充礦物質(zhì)中的鐵、鈣、鈉、磷、鋅、鎂和鉀，以及維生素A、維生素E和B6，甚至維生素B12！吃蝦可以有效地平衡你的飲食中的營(yíng)養(yǎng)。

2.抗老化

皮膚在沒有保護(hù)的情況下，即使暴露在陽(yáng)光和紫外線下幾分鐘也會(huì)導(dǎo)致皺紋、斑點(diǎn)或曬傷。要是在你每天或每周的飲食中添加蝦，可以美化皮膚、擺脫衰老面孔的機(jī)會(huì)。蝦含有胡蘿卜素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以大大減少皮膚老化的跡象。因此，正在為自己肌膚煩惱的人們，可以在飲食中加入蝦來(lái)避免的皮膚衰老。

3.防止脫發(fā)

缺鋅可能導(dǎo)致脫發(fā)。所以對(duì)于那些開始脫發(fā)，或者至少看到頭發(fā)生長(zhǎng)減少的人來(lái)說，蝦中的鋅可以抵消這種尷尬的現(xiàn)實(shí)，吃蝦可以讓你看起來(lái)更年輕。

4.防止心血管疾病

吃蝦可以進(jìn)一步減少了心臟病發(fā)作和中風(fēng)的機(jī)會(huì)。

5.骨骼健康

飲食中蛋白質(zhì)和維生素的缺乏可導(dǎo)致骨質(zhì)量、骨量、強(qiáng)度和總體質(zhì)量的惡化，這是骨質(zhì)疏松癥的主要癥狀。我們可以在蝦中獲取蛋白質(zhì)和各種維生素，如鈣、磷和鎂，這可以有效地幫助對(duì)抗骨質(zhì)退化。

6.大腦健康

蝦含有的鐵，這是與血紅蛋白中的氧結(jié)合過程中的關(guān)鍵礦物成分。隨著鐵的添加，增加肌肉上的氧氣流，提供力量和耐力，同時(shí)增加流向大腦的氧氣流，這顯示出可以改善理解、記憶和注意力。科學(xué)家在蝦肉里發(fā)現(xiàn)一種蝦青素，這種物質(zhì)有助于改善記憶性能，腦細(xì)胞的存活，并減少腦炎性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

7.減輕月經(jīng)的痛苦

蝦是有益的膽固醇來(lái)源，這類有益膽固醇有助于減輕婦女的月經(jīng)痙攣，以及通過減少血液中其他有害形式的膽固醇，來(lái)促進(jìn)更健康的血液流向生殖器官。

蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎？

蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎？蝦皮真的補(bǔ)鈣，而且要比牛奶、豆腐中的鈣含量多，每50克蝦皮大約含有500毫克的鈣。但是蝦皮吃起來(lái)很咸，每次做菜煮飯用幾克就夠了，所以平時(shí)咱們吃的蝦皮補(bǔ)得鈣很少。

那么，今天分享一個(gè)蝦皮的做法——蝦皮松子仁，讓蝦皮與松子仁搭配，松子中富含的維生素e有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，對(duì)大腦和神經(jīng)都有益，很適合孩子和老人食用。這盤松仁炒蝦皮兒營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，一起來(lái)看下做法吧！

松子炒蝦皮需要的食材

主料：松子仁、蝦皮。

調(diào)味料：蒜末、小蔥、食用油。

【食材介紹】蝦皮的含鈣量這么豐富，那么如何挑選到好的蝦皮呢？首先我們要看下蝦皮的完整度和顏色。一般情況下蝦皮的顏色是微黃的，不是紅色的；而且好的蝦皮是完整的一只小蝦米，不是雜碎的蝦。

松子炒蝦皮的做法

先準(zhǔn)備食材，大蒜剁成蒜末，蔥切成蔥花裝在碗中備用。因?yàn)槲r皮本身很咸，所以我們要將蝦皮用熱水沖泡幾次，去掉多余的鹽分，這樣入菜的味道更合適。

蝦皮洗好后撈出控干水分，裝在碗中備用。鍋中倒入多一些的油，油熱后放入蝦皮炒制。開小火慢慢的煸炒，蝦皮經(jīng)過炒制吃起來(lái)會(huì)酥酥的、更香。

蝦皮煸炒至金黃色后放入蒜末炒香，再放入松子仁翻炒，炒至成金黃色。放少許白糖提鮮、1小勺的生抽提色，蝦皮本身就帶有咸味，生抽不要放太多。

最后撒上一些蔥花，翻炒幾下就可以出鍋啦！松子仁炒蝦皮就做好了，做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、美味，一盤滿滿的鈣能量，補(bǔ)鈣的好幫手，孩子、老人都喜歡吃。

蝦皮經(jīng)過煎炸變得十分酥，再搭配松子仁的香氣，一口下去十分滿足！準(zhǔn)備1小碗米飯伴著吃，可太好吃啦！還可以用來(lái)卷餅、夾到饃里，都很好吃，又香又酥還能補(bǔ)鈣。如果你喜歡也試試吧！

恭喜你又學(xué)會(huì)了一道菜！如果您不知道每天吃什么，請(qǐng)點(diǎn)擊我的頭像去“高興的飯”主頁(yè)查看更多菜譜哦！

希望高興的文章對(duì)您有所幫助！如果您有更好的見解，請(qǐng)不吝賜教。如果您覺得這篇文章對(duì)您有所幫助，請(qǐng)幫我點(diǎn)個(gè)贊、收藏起來(lái)哦！您的支持是我最大的動(dòng)力！

蝦皮補(bǔ)鈣

蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說法，但是并不科學(xué)。原因如下：

1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。

2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。

3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點(diǎn)，所以說靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來(lái)滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
蝦皮真能補(bǔ)鈣嗎？
可以補(bǔ)鈣，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來(lái)，可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。蝦皮也不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。

但是對(duì)它進(jìn)行微細(xì)粉碎，補(bǔ)鈣效果能好一些。

拓展資料

蝦皮主要是由毛蝦加工制成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱，礦物質(zhì)含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/24582.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 芝麻糊怎么沖(黑芝麻糊沖泡方法如何沖···

下一篇: 早餐吃紅薯好嗎