芹菜這種食物在日常生活中大家一定都不陌生,用芹菜做菜,最為著名的可謂是芹菜餡兒的餃子了,芹菜是一種多年生的草本植物,屬于被子植物,學過生物的人都會知道,被子植物是六大器官應(yīng)有盡有的,所以芹菜可以說是一種比較完備的植物啦,不僅如此,它還有很多的藥用價值和營養(yǎng)價值。那么今天就讓我們來說一說芹菜葉。
1.我們經(jīng)常所吃的芹菜,它的葉子被我們稱之為芹菜葉,想必學過做菜,而且在做菜的過程中,用到芹菜這種石材的人都會發(fā)現(xiàn),芹菜的葉子在一般的情況下就會被直接揪掉,然后扔進垃圾桶,一般吃芹菜的時候是留下芹菜的根部,然后切成一段一段的,不論是炒菜還是包餃子,還是正常的清煮芹菜,我們會發(fā)現(xiàn)都與它的葉子沒有多大的關(guān)系,那么很多人就會產(chǎn)生一種疑問,芹菜的葉子不能吃嗎?不能吃的東西都有毒,那么芹菜的葉子是有毒嗎?
2.在這里告訴大家,芹菜的葉子不僅沒有毒,而且如果要是做好芹菜葉的話,甚至有可能其營養(yǎng)成分比芹菜的根還高,但是很多人可能會說在日常生活中用芹菜根作為食材,大家都會做,但是如果用芹菜的葉,卻不知道該怎么去做它,而且它的營養(yǎng)物質(zhì)到底多高呢?就像我們吃其他蔬菜一樣,芹菜的葉子揪下來,洗干凈之后也可以用于各種各樣的像其他植物比如生菜等食材,舉個例子,我們可以將揪下來的芹菜葉子,用來拌涼菜呀,將芹菜葉與一些干豆腐,辣椒,麻椒,醋等食材,還有鹽放在一起攪拌,拌出來的涼菜,既營養(yǎng)又健康,還很好吃。
芹菜的葉子還有很多好處呢,比如在炎熱的夏天吃芹菜葉子,可以清熱解毒,幫助緩解中暑的癥狀。
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