芹菜葉是什么

芹菜這種食物在日常生活中大家一定都不陌生，用芹菜做菜，最為著名的可謂是芹菜餡兒的餃子了，芹菜是一種多年生的草本植物，屬于被子植物，學過生物的人都會知道，被子植物是六大器官應(yīng)有盡有的，所以芹菜可以說是一種比較完備的植物啦，不僅如此，它還有很多的藥用價值和營養(yǎng)價值。那么今天就讓我們來說一說芹菜葉。

1.我們經(jīng)常所吃的芹菜，它的葉子被我們稱之為芹菜葉，想必學過做菜，而且在做菜的過程中，用到芹菜這種石材的人都會發(fā)現(xiàn)，芹菜的葉子在一般的情況下就會被直接揪掉，然后扔進垃圾桶，一般吃芹菜的時候是留下芹菜的根部，然后切成一段一段的，不論是炒菜還是包餃子，還是正常的清煮芹菜，我們會發(fā)現(xiàn)都與它的葉子沒有多大的關(guān)系，那么很多人就會產(chǎn)生一種疑問，芹菜的葉子不能吃嗎?不能吃的東西都有毒，那么芹菜的葉子是有毒嗎?

2.在這里告訴大家，芹菜的葉子不僅沒有毒，而且如果要是做好芹菜葉的話，甚至有可能其營養(yǎng)成分比芹菜的根還高，但是很多人可能會說在日常生活中用芹菜根作為食材，大家都會做，但是如果用芹菜的葉，卻不知道該怎么去做它，而且它的營養(yǎng)物質(zhì)到底多高呢?就像我們吃其他蔬菜一樣，芹菜的葉子揪下來，洗干凈之后也可以用于各種各樣的像其他植物比如生菜等食材，舉個例子，我們可以將揪下來的芹菜葉子，用來拌涼菜呀，將芹菜葉與一些干豆腐，辣椒，麻椒，醋等食材，還有鹽放在一起攪拌，拌出來的涼菜，既營養(yǎng)又健康，還很好吃。

芹菜的葉子還有很多好處呢，比如在炎熱的夏天吃芹菜葉子，可以清熱解毒，幫助緩解中暑的癥狀。

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