葡萄連皮吃好嗎(吃葡萄時(shí)連皮一起吃好么?)

葡萄連皮吃好嗎

葡萄是比較常見的水果，口感酸甜且水分很多，不僅被用來生吃，還常被曬干制作成葡萄干或者釀酒等，不僅食用價(jià)值高，還有很好的藥用價(jià)值。我們在吃葡萄的時(shí)候經(jīng)常會(huì)將皮去掉，那么葡萄可以連皮一起吃嗎?跟著本文一起來看看。

葡萄皮能吃嗎

葡萄皮的水分比果肉少，但是細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較緊密，且能起到保護(hù)果肉不被鳥蟲吃掉的效果。而且葡萄皮中含有的黃酮、花青素等植物化學(xué)物質(zhì)也要比果肉多，能有一定的延緩衰老、抗癌的功效，所以建議將葡萄皮一起吃比較好。

葡萄皮的好處

1、延緩衰老：葡萄皮中含有大量的花青素，能起到很好的抗氧化作用，有助于幫助肌膚免受自由基的傷害，從而能維持肌膚的彈性。而且它所含有的單寧物質(zhì)對延緩衰老及緩解肌膚的老化也有很重要的作用。

2、助眠：葡萄皮中含有能促進(jìn)大腦中松果腺分泌褪黑素的物質(zhì)，能有效的調(diào)節(jié)睡眠，從而預(yù)防失眠。

3、降血壓：隨著生活進(jìn)步，很多人會(huì)得一些富貴病，比較常見的就是高血壓，如果不及時(shí)的控制很容易誘發(fā)多種疾病。而葡萄皮中含有比較天然的黃酮類物質(zhì)，能很好的軟化血管和增加血液的流量，從而能有助于降低高血壓，因此對于一些高血壓人群應(yīng)多吃一些葡萄皮。

4、保護(hù)心臟：葡萄皮中含有黃酮類物質(zhì)，攝入人體后能很好的促進(jìn)血液中的高密度脂肪蛋白，從而能降低血液中的膽固醇，有助于防止動(dòng)脈硬化及保護(hù)心臟等。另外葡萄皮中的白藜蘆醇物質(zhì)也能降低血液粘稠度，從而能更好的控制血小板的凝結(jié)及血管擴(kuò)張，從而能達(dá)到預(yù)防血栓的目的。

上述就是 本文針對葡萄皮能不能一起吃進(jìn)行的分析，通過本文可以看出葡萄皮含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的食用價(jià)值。另外有研究表明葡萄皮的顏色越深，所含有的黃酮類物質(zhì)就越高，所以在挑選葡萄的時(shí)候可以關(guān)注下葡萄皮的顏色。

吃葡萄時(shí)連皮一起吃好么?

年輕沒有失敗9級(jí)2009-08-07洗干凈就可以吃！熱心問友2009-08-07你喜歡也可以`~不過我不喜歡很酸澀~一般提子才~~~JinLHUI12級(jí)2009-08-07科學(xué)吃葡萄吃葡萄時(shí)，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用?？梢姡咸训目茖W(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時(shí)宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

葡萄皮可以吃嗎?

葡萄皮可以吃。

一般人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧?，都要把皮吐掉，這會(huì)流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物。

但由于當(dāng)前市面上的葡萄，大部分存在農(nóng)藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

清洗葡萄的注意事項(xiàng)

1、葡萄最好洗多少吃多少，因?yàn)榍逑催^的葡萄更不容易保存。清洗過的葡萄一定要放在冰箱中同時(shí)放在冰箱中的時(shí)間一般2-3天。

2、洗葡萄的時(shí)候一定要將葡萄梗留在葡萄上。葡萄梗盡量不要用手拔下來，盡量用剪刀剪。如果葡萄的表層破掉，空氣以及水中的細(xì)菌在清洗時(shí)就會(huì)進(jìn)去葡萄中。

3、清洗葡萄的時(shí)間不宜過長，以避免葡萄吸水漲破，變得腐爛。

吃葡萄連皮吃下去好？還是不吃皮好？

連皮一起吃好。
葡萄皮中含有白藜蘆醇，具有非常好的抗氧化效能。白藜蘆醇是葡萄藤為了抵御霉菌入侵而產(chǎn)生的一種植物抗毒素，存留在葡萄皮里。白藜蘆醇含有的抗氧化物質(zhì)讓人精力充沛，還能預(yù)防心腦血管疾病、抗癌。世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管法國人偏愛奶酪等高脂肪食物，但冠心病發(fā)病率和死亡率低于其他西方國家，其原因可能是與法國人常飲含白藜蘆醇的葡萄酒有關(guān)?！?br>　此外，葡萄皮特別是紫葡萄皮，含有降血壓的黃酮類物質(zhì)，能促進(jìn)血中的高密度脂蛋白升高，從而降低有害膽固醇含量，防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟。葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)。在眾多的葡萄品種中，有一種馬斯卡丁葡萄因?yàn)楸绕胀ㄆ咸讯喑鲆粚θ旧w，含有鞣花酸、鞣花單寧，可以很好抑制老化蛋白的聚集，抗衰老作用尤其強(qiáng)。吃葡萄整顆入口，連皮帶子一起吃，營養(yǎng)吸收更充分。
目前，營養(yǎng)學(xué)家至少在葡萄、花生、桑葚、決明、藜蘆、虎杖等72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇成分，其中，葡萄皮中的含量最高。卡斯騰博士說，葡萄雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但天天吃也受不了?，F(xiàn)在，葡萄的植物萃取液已經(jīng)被提煉出來，一湯匙中白藜蘆醇含量相當(dāng)于100杯紅酒。有條件的話，每天吃一點(diǎn)也不錯(cuò)。

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