佛手瓜怎么吃

佛手瓜怎么吃

佛手瓜的吃法五花八門，不同的吃法可以給人們不同的口味享受，很多人都喜歡把佛手瓜做成一些菜肴來享用，這個確實是非常值得推薦的，那么佛手瓜該怎么吃呢?下面我們就具體的來了解一下，希望給大家提供幫助。

1、涼拌著吃

佛手瓜可以把它涼拌著吃，涼拌佛手瓜的話口味是非常不錯的，做好的涼拌佛手瓜可以成為餐桌上面的焦點，不僅口味上面特別的宜人，而且營養(yǎng)價值也很高，對于那些食欲不振，不想吃東西的人來說，吃這道涼拌佛手瓜的話可以讓食欲增加，而且涼拌佛手瓜做法很簡單，只要把佛手瓜切成片，然后在開水中焯燙一下，再放入盤中加入調味品，攪拌均勻后即可食用。

2、炒著吃

如果平時比較喜歡吃炒菜的話，那么也可以把佛手瓜做成清炒佛手瓜來進行享用，清炒佛手瓜也是非常美味的，可以讓人們的胃口變得更好，而且在做法方面也是比較簡單的，只要將佛手瓜清洗干凈，然后切成片，當然也可以把它切成絲，然后，放入盤中瀝干水分，再把鍋中放入一些油，燒熱以后把切好的佛手瓜放進去爆炒，再加入一些醬油和生抽，以及少量的食用鹽，直到它炒熟即可。

3、燒湯喝

佛手瓜除了可以涼拌，可以清炒以外，還可以將它煮著吃，一般把它煮成湯來喝的話，也是比較受歡迎的，煮湯喝的方法也非常的方便，只要把佛手瓜處理干凈，切好，然后放入鍋中加入水，把它煮熟了即可，當然在煮前需要放入一些調味品，這樣味道會更鮮一些，和佛手瓜湯能夠調理脾胃，滋陰養(yǎng)顏，是體質虛弱的人最佳的一種食療方法。有興趣的話可以嘗試著制作品嘗一下。

佛手瓜怎么吃

佛手瓜可以清炒。

清炒佛手瓜是食用佛手瓜最常用的一種做法，不但制作簡單，而且口味鮮香清甜，口感爽脆。炒佛手瓜的時候一定要注意去籽，不然會影響它的口感。另外佛手瓜不需要炒太久，也不要放水，這樣做出來的佛手瓜才會爽脆可口。

佛手瓜喜溫不耐熱不耐寒，種子發(fā)芽適宜的溫度為18-25℃，幼苗生長適宜的溫度為20-30℃，開花結果適宜的溫度為15-20℃；需中等光照，不喜強光；喜濕潤的氣候條件但不耐澇。

對土壤的要求不嚴格，但土層深厚肥沃的壤土或者沙壤土最好，特別喜肥，一定要多施有機肥。

佛手瓜在購買的時候可以稍微捏一捏，看佛手瓜是否夠硬，佛手瓜如果比較硬實的話這說明佛手瓜的水分比較多，肉質也比較飽滿充實，但是如果佛手瓜捏著比較松散，這證明這種佛手瓜放置的時間比較久已經(jīng)比較老，水分流失的比較多，不建議食用的。

佛手瓜適合怎么吃？

佛手瓜是一種常見的食材，相信絕大部分人也都吃過，大家最常見的佛手瓜料理方式應該是炒制，對我來說，相較于炒制佛手瓜，我更加鐘愛的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起來特別的脆嫩，鮮香可口，更能保留佛手瓜本質的味道。下面給大家介紹一道醬香佛手瓜的做法:

1.挑選新鮮脆嫩的佛手瓜，用水沖洗干凈。（如果沒有比較嫩的佛手瓜，也可以用老一點的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）

2.佛手瓜切掉頭尾，從中間一切兩半，然后去掉內部種子。

3.去掉種子的佛手瓜用刀切成1元硬幣厚薄的片。

4.切好的佛手瓜放入容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制兩小時。

5.調制醬汁。另取一個容器，加入陳醋、生抽、白糖（多放）、鹽、辣椒、蒜片，攪拌均勻。（陳醋、生抽、白糖、鹽比例為80:60:250:1）

6.腌制好的佛手瓜，用水沖洗干凈，瀝干水分。

7.將調好的醬汁倒入佛手瓜中。

8.攪拌均勻，腌制12個小時。

9.腌制12個小時后，就可以吃了。

這樣，一道鮮香脆嫩的醬香佛手瓜就制作完成了。

大家好，我是白菜長安哥，一個專注 美食 的帥哥。佛手瓜是很常見且很受歡迎的蔬菜，很多小伙伴不知道佛手瓜怎么做才好吃，下面我為大家介紹介紹佛手瓜的吃法。佛手瓜燴黑木耳

1、先將佛手瓜去皮，之后對切再對切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔細去掉瓜槽內的皮，將它刷干凈就可以了。

2、接著斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗條與佛手瓜搭配。

4、準備好爆香材料;喜歡滋味豐富點可再加入一小把蝦米，或是純素食可以泡發(fā)干香菇替代。

5、起油鍋，入1大匙油即可，直接下爆香料與佛手瓜，拌炒至聞到爆香味。

6、將黑木耳稍微拌炒，之后放高湯和鹽，蓋鍋煨煮大概一分鐘，之后開蓋稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起鍋了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配蝦仁勾上芡汁，油亮美味。

佛手瓜薏仁排骨湯

把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。

佛手瓜燒雞翅

把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。這只是佛手瓜做法的其中一部分，希望對你有幫助，謝謝參考。

佛手瓜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，有著利尿降血壓，健脾開胃，提高機體免疫力的功效。佛手瓜的肉質特別細嫩，口感很清脆，所以不需要過多的繁瑣的操作，以保持佛手瓜原有的味道。

涼拌佛手瓜 佛手瓜去皮切絲，切好的佛手瓜撒上一點鹽，殺出過多的水分，將多余的水分倒掉。蒜切末，半根胡蘿卜切絲，將蒜末和胡蘿絲放入佛手瓜一起，加適量鹽、白糖、醋和香油拌均即可，喜歡吃辣的可以加一些辣椒油。這道涼拌佛手瓜非常的清爽開胃。

佛手瓜炒蝦皮 佛手瓜去皮切薄片或者切絲，蝦皮挑出雜質洗凈，蒜切片。熱鍋加油，先放蒜熗香，放入蝦皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

清炒佛手瓜 佛手瓜去皮，先切片在切絲，蒜切碎，小米辣切絲。熱鍋加油，先下蒜和辣椒炒香后加入佛手瓜，大火翻炒，最好加適量的鹽調味即可。

佛手瓜炒雞蛋 佛手瓜去皮切絲，碗中打入兩個雞蛋，蒜切末。鍋中多放些油，把雞蛋炒好后盛起備用，鍋底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入雞蛋，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

佛手瓜排骨湯 鍋中加適量清水燒開，放入排骨和幾片姜，煮開后撈起清洗干凈。將排骨放入鍋中加清水和生姜，煮開后轉小火繼續(xù)燉20分鐘。這時我們把佛手瓜去皮切塊，胡蘿卜切塊，放入湯中，繼續(xù)燉煮至食材軟爛，最后調味即可。

你好，很高興回答你的問題。佛手瓜在我們這里稱為洋絲瓜，我們家以前也種植過兩棵。它的吃法有很多種，我經(jīng)常都會用它來素炒，把細嫩的瓜去皮切片或者切絲，鍋中放油、干辣椒段，快速翻炒后加入食鹽調味即可，口感清脆香甜。也可以搭配上其他食材炒制，比如豬肉、胡蘿卜、香菇等。

佛手瓜還可以用來涼拌，選用新鮮細嫩的瓜，去皮去核后切成細絲，鍋中放入食鹽燒開后焯一下水，再放入冷水中過涼，加入多種調料和香油拌勻后即可食用，顏色翠綠、味道鮮美，十分的好吃。

除了以上的吃法，也可以用來單獨切成塊狀煮湯或煲臘排骨湯。經(jīng)過煮制后，口感和炒制出來的就不一樣了，比較柔軟細糯，很適合老人和腸胃不好的朋友食用。

當然它還可以用來制作餃子和包子餡，將瓜去皮去核后切碎，撒上食鹽腌制一會，擠去多余水分，拌入肉餡中，制成餃子或包子，味道也是非常鮮美。

用佛手瓜制作 美食 前，一定要挑選新鮮翠綠的瓜，如果顏色是比較白或比較黃的，那就是老瓜，制作出來后瓜肉纖維很粗，還有筋，很影響口感。

佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植，云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜營養(yǎng)豐富，做菜深受人們喜愛。

佛手瓜做法很多，常見的做法有清炒佛手瓜，涼拌佛手瓜，佛手瓜排骨湯。

一、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精 ，

做法：佛手瓜洗凈切開去籽，切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。起鍋燒油，油熱爆蒜末，放入佛手瓜絲翻炒2分鐘，倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味，即可裝盤食用。

二、涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。

做法：佛手瓜洗凈切開去籽切成絲，紅椒青椒洗凈去蒂去籽切成絲，將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下，撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲，放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻，淋上香油裝盤即可。

三、佛手瓜排骨湯

材料：排骨500克，佛手瓜2個，草果1個，生姜4片，鹽。

做法：涼水下排骨焯水，焯好后清洗干凈排骨，砂鍋中放入排骨、生姜片、草果、加適量的水，大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗凈去籽切塊狀，倒入砂鍋燉煮15分鐘至佛手瓜熟透，放少許鹽即可出鍋。

佛手瓜肉質細嫩，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素。常食增強人體免疫力、利尿排鈉、擴張血管、降血壓，老少皆宜。

佛手瓜適合怎么吃？ 大家好，我是娜妮，很高興回答這個問答。佛手瓜像兩只手掌合十，感覺有祝福之意，所以深受人們喜愛，佛手瓜口感清脆，肉質鮮嫩，不管是素炒、涼拌，做湯或者做餃子餡都是非常美味的。

佛手瓜適合怎么吃？下面就給大家介紹一下用 佛手瓜做的雞蛋餅，做法非常簡單，味道軟嫩鮮香，孩子也特別喜歡吃，可以用來做早飯，簡單快手，非常省時。

佛手瓜雞蛋餅——軟嫩美味，好吃易做【食材】 ：佛手瓜1個、胡蘿卜半根、雞蛋2個、面粉適量

【調料】 ：大蔥1段、胡椒粉1匙、鹽少許、植物油適量

【 美食 步驟】 ：

1、將佛手瓜和胡蘿卜清洗干凈，然后去掉外皮，切成細絲，放入盆里，加入少許食鹽腌制15分鐘，將佛手瓜和胡蘿卜里的水分腌制出來，將蔥切成小碎末。

2、將切好的蔥花放入佛手瓜和胡蘿卜絲里，然后再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，使雞蛋液將佛手瓜和胡蘿卜絲覆蓋住。

3、再加入適量的面粉，邊加入面粉，邊用筷子攪拌，感覺面糊成形不散就可以了，加入少許鹽和1匙胡椒粉，繼續(xù)攪拌均勻。

4、平底鍋燒熱，轉小火，倒入植物油，沾滿鍋底，油燒熱后將面糊倒入鍋中，用鏟子攤平，用小火慢慢加熱。

5、底面的面糊成形后，煎至金黃，然后將面糊翻面，繼續(xù)煎黃，就可以將餅盛出來了，晾一會后就可以吃了。

佛手瓜雞蛋餅之心得體會（1）為什么要在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入鹽？

答：提前在佛手瓜和胡蘿卜絲里加入食鹽，可以腌制出水分， 腌制出來的水分不要倒掉，后面直接加入雞蛋和面粉就可以，不用再加入清水了，這樣煎好餅，吃起來比較軟糯， 而且佛手瓜和胡蘿卜絲被腌制出了水分，會變得比較軟嫩，吃起來口感比較好。

（2）為什么煎餅的時候要用小火?

答：在平底鍋燒干后，就要將火調成小火， 這樣油溫會慢慢升高，加入面糊后，也不會因為油太熱而表面變糊，面糊會慢慢受熱固定成形，煎至金黃， 餅里面也會被煎熟，不會外焦里生。

（3）怎么將面糊加入鍋里？

答：面糊加入鍋里的時候，要根據(jù)鍋底的大小來決定加入面糊的量， 不要一下子加入太多面糊，加入太多的話，面糊攤開后，就會比較厚，這樣就比較難煎熟 ，面糊受熱不會均勻，餅里面會有不熟的面糊，而且這樣就會加長煎制的時間，外面就會被煎過了，變糊了，吃起來就不美味了，所以要把握好加面糊的量。

（4）為什么要先加雞蛋再加面粉？

答： 首先， 加入雞蛋后，先將雞蛋液攪拌均勻，掛在佛手瓜和胡蘿卜絲的外面，再加入面粉，這樣面粉就更容易掛在菜絲上面了。

其次， 面粉相比雞蛋來說，比較難熟，面粉在外面，下鍋后，可以先受熱，這樣可以使面糊里的雞蛋、菜和面粉一起受熱熟透。

最后， 雞蛋液可以將水分包裹住，這樣再加入面粉后，面粉不會因為直接接觸水分而變成面疙瘩。面粉接觸到雞蛋液會順滑，攪拌成的面糊更細膩。

佛手瓜雞蛋餅之溫馨提示 1、佛手瓜和胡蘿卜最好是用刀切成細絲，如果刀工不好的話，可以借助工具擦成絲。

2、加面粉的時候，一定要邊攪拌邊加，觀察面糊的狀態(tài)，不要一下子加入太多面粉。

3、煎餅的時候要先將一面煎好，再翻面，而且不要頻繁的翻面，最好就翻一次面。

4、煎餅的時候要有耐心，讓面糊慢慢受熱成形，否則容易煎糊。

5、可以用鏟子適當?shù)膲阂幌嘛?，這樣可以使餅受熱更均勻。

6、不喜歡吃胡椒粉的話可以不加，給孩子做的話做好先嘗一下咸淡再加鹽，因為前面菜絲已經(jīng)用鹽腌制過了。

結語 以上就是我給大家分享的佛手瓜雞蛋餅，希望大家能夠喜歡，大家早上可以早起幾分鐘，為自己和家人煎出美味的餅，比外面買的更香、更 健康 。

你好！我是阿苷的簡單 美食 ，很高興回答你這個問題。

佛手瓜含鐵量非常高，特別適合缺鐵性貧血的人群食用。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、涼拌、做湯、涮火鍋，而且還是非常優(yōu)質的做餡食材。今天給大家分享的就是三道簡單家常的佛手瓜做法。

一、【佛手瓜炒雞肉】

所需主料：雞胸肉，佛手瓜，生姜，大蒜，紅辣椒，淀粉，生抽，食鹽，雞精

1.將佛手瓜去皮，再切成片；雞胸肉也切成片；再分別把生姜、大蒜、紅辣椒都切碎。

2.在雞肉中加入適量生抽，再加入一些淀粉，用少量清水將雞肉均勻上漿后，再腌制10分鐘。

3.在鍋中燒油，等油溫熱了之后，把雞肉倒進去炒至變色，再倒入切好的佛手瓜。

4.加入切好的生姜和蒜末，并且炒出香味。

5.將所有的材料翻炒均勻，再加入切好的紅辣椒。再添加適量的食鹽和雞精即可。

二、【涼拌佛手瓜】

所需材料：佛手瓜，大蒜，紅辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精、香油

1.把佛手瓜削掉外皮后，再切成細絲兒。

2.在鍋中燒水，水開以后把佛手瓜倒進去燙一下。注意控制時間，30秒左右即可。

3.準備一個空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再澆上一勺熱油，把蒜末和辣椒爆香。然后加入適量的生抽、醋、胡椒粉、食鹽、雞精和香油，調成料汁。

4.把燙好的佛手瓜撈出來，然后把調好的料汁倒進去，攪拌均勻即可。

三、【佛手瓜炒肉絲】

所需材料：佛手瓜，豬肉，生姜、大蒜、生抽、淀粉、蠔油、郫縣豆瓣醬、食鹽、雞精

1.準備1個佛手瓜，先削皮，再切成絲。

2.豬肉也切成絲。

3.在切好的肉絲里面加入生抽、淀粉，食用油，再加入適量清水攪拌均勻，腌制5分鐘左右。

4.鍋中倒入適量的食用油，等油溫升到7成熱的時候倒入肉絲炒熟，加入切好的生姜和蒜末，一勺郫縣豆瓣醬。

5.加入切好的佛手瓜絲，翻炒均勻以后，加入一點蠔油，再加入一點食鹽和雞精調味就可以了。

佛手瓜的吃法技巧

佛手瓜炒里脊1、佛手瓜味道比較淡，在炒制時加入適量的里雞肉，會讓它的味道更加誘人，在炒制時需要準備新鮮佛手瓜兩個，里脊肉200克，大蒜一頭，胡椒粉，食用鹽和生抽以及食用油各適量。

2、把準備好的佛手瓜洗凈以后去掉果核，切成絲狀，放上準備好的食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗凈以后，切成細絲，加入生抽或食用鹽以及胡椒粉，腌制20分鐘，再加少量淀粉調勻。

3、在炒鍋中放食用油，冷油把肉絲入鍋炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鐘，加味精提味以后直接出鍋就可以。

涼拌佛手瓜1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它制成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嘗到博樹刮的原汁原味，也有利于人體對佛手瓜中營養(yǎng)的吸收與利用。在制作時需要準備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。

2、把準備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以后去蒂和籽，然后把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以后，把切好的細絲入沸水焯燙一分鐘，取出以后過冷水降溫。

3、降溫以后取出去掉水分，放在盤中，再加入準備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。

佛手瓜在我老家四川經(jīng)常吃，不需要過多的搭配，直接切成絲清炒就行，好吃又營養(yǎng)。

雖然有幾年沒有種植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切絲用水焯一下，撈出清炒或者炒豬肉都行。

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