蜂蜜這事物在日常生活中是非常常見的,而且一年四季我們都能食用到。一年四季都有花開的地方,有花的地方就有蜂蜜,我們很多人都認為蜂蜜一般都是春天的,其實蜂蜜一年四季生產(chǎn)的都有,大家知道冬蜜好還是夏蜜好?下面一起來看看。
冬蜜好還是夏蜜好
冬蜜和夏蜜都有各自的好。
夏蜜具備了止痛去毒除濕等等的功效,它對于腸胃是比較溫和的,所以腸胃不好的人群可以飲用夏蜜以此來緩解胃病。想要很好吸收夏蜜的營養(yǎng)價值,那么我們最好在早晚喝一杯,不要大量飲用。另外還有一種說法,夏季的雨水是很多的,那么蜂蜜在采集的過程中,花種很雜,濃度就會降低,從而很容易導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)。
冬蜜是在冬季所采集的蜂蜜,在冬季采集的難度要高于任何一個季節(jié),因為溫度的緣故,在這個季節(jié)開花的植物是非常稀少的。而且冬季的空氣是比較干燥的,那么巢蜜濃度就要高于其它季節(jié)的了,所以蜂蜜的質(zhì)量相對也就高了,由此看出,冬蜜的價格是最高的。
蜂蜜是什么
蜂蜜就是蜜蜂從有花朵的植物上采摘的花粉,然后將它置于蜂巢中進行釀制。蜜蜂會從花朵中提取含水量為75%的花蜜或分泌物,直接將它存入自己第二個胃中,在體內(nèi)直接進行轉(zhuǎn)化,需要經(jīng)過半個月的時機醞釀出各種維生素、氨基酸等等營養(yǎng)物質(zhì),也就是將花蜜中的多糖直接轉(zhuǎn)變成人體可以吸收的單糖葡萄糖、果糖,而水分少于23%就會存放到巢洞中,直接用蜂蠟密封。
冬蜜如何辨別真假
1、剛出巢的冬蜜:對于剛剛初出巢的冬蜜而言,溫度會達到41度,蜂蜜本身是比較濃稠的,它很容易結(jié)晶,當有寒流到來的時候,它就會均勻的結(jié)晶,而不是直接沉到了底部,而且它是呈現(xiàn)出泥狀的,可以直接倒出來,而且還可以用勺子取出。泥狀的結(jié)晶黏稠度是與冬蜜的濃度密不可分的,濃度高就會變硬,但不會成冰塊那樣,若是濃度低,就會軟一點。
2、春暖時的冬蜜:隨著春天的來臨,冬蜜的結(jié)晶就會開始消融,它是從頂部開始變化的,一層一層的溶解,那么冬蜜就會呈現(xiàn)出分層了,上面是液體,下面是結(jié)晶。
3、夏天時的冬蜜:一旦空氣中的溫度達到了25攝氏度以上,此時的冬蜜就應(yīng)該完全的溶解了,但若是冬蜜裝的比較多的話,液面的高度比較高,那么它的底部還是有結(jié)晶的,這是因為壓力的緣故,只要用筷子多攪動幾次,結(jié)晶就會溶解了,其實蜂蜜不適合攪動,會影響到口感。
看了上文知道,想必大家對于冬蜜和夏蜜都有一定的了解。它們的營養(yǎng)價值和濃度是不一樣的。
其實不管哪個季節(jié)只要你買的他的蜜是真蜜那就是最好的,三月到四月是油菜花蜜,蜜太稀了,四月是桔梗蜜,蜜還可以,可能是淮蜜,這種蜜,最好的色澤是,但是假的太多,很多人把桔梗蜜當淮蜜賣,六七月份是棗花刺蜜,棗花是熱的,刺是涼的,這兩種蜜鮑姆是最高的,其次是玉米花,其次是山茶花。
春蜜氣,秋蜜保元,冬蜜輸火......。有些地方習慣把蜂蜜按季節(jié)分為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜,而每個季節(jié)的蜂蜜都有不同的共性。其實,無論哪個季節(jié)的蜂蜜,都有《神農(nóng)本草經(jīng)》對蜂蜜的藥理論述,如清熱、降火、潤腸、理氣、利津等,但每個季節(jié)的蜂蜜確實有一些不同的特點,下面就簡要介紹一下春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜的區(qū)別。
春天的蜂蜜牛奶蜂蜜是典型的春天的蜂蜜,在產(chǎn)量方面,春天的蜂蜜是四種蜂蜜之首。春天百花盛開,為蜂蜜的大量生產(chǎn)提供了前提條件。因此,春天的蜂蜜涵蓋了很多花種,如油菜蜜、百花蜜、柑橘蜜、奶素蜜、南方荔枝蜜等。春季蜂蜜的一大特點是色彩豐富,非常好看:荔枝蜜是淺黃色,而柑橘蜜是橙黃色,油菜花蜜是白色,棗花蜜是琥珀色。當養(yǎng)蜂人把這些東西放在一起時,非常壯觀。春天的蜂蜜有氣血的作用,其中最好的要數(shù)棗花蜜了。棗花蜜在4月下旬前后產(chǎn)出,婦女長期喝棗花蜜有養(yǎng)血氣、美容的功效。
荊條蜜是中國四大名蜜之一,也是中國養(yǎng)蜂業(yè)的一級名蜜,品種穩(wěn)定,產(chǎn)量大。荊條蜜也叫荊條蜜,荊條是一種落葉灌木,也叫維他命、荊條、荊條樹,分布在華北南部和東北地區(qū),荊條耐貧瘠,耐干旱,花期...苞谷蜜呈淺琥珀色,透明,清香,味甜。含葡萄糖較多,故易結(jié)晶,結(jié)晶后呈細膩的白色。
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