面包糠的做法

面包糠的做法

面包糠作為一種油炸食品的添加輔料，他主要就是應用在一些油炸食品的表面，防止食品被炸煎太長時間，而且面包糠的味道也非常的鮮美，吃起來外酥里嫩，并且他的做法也是非常多種的，不僅僅可以應用在一些油炸食品，還可以用在一些其他的菜品上，今天小編就跟大家來介紹一下面包糠的做法。

首先跟大家介紹一道面包糠大蝦的做法，首先我們買回來一些大蝦，將它清洗干凈之后，我們將蝦頭和蝦尾去掉，然后再將蝦殼兒也去掉，蝦線清理干凈之后再把蝦殼剝出來，留下蝦的尾巴，然后我們再開始腌制蝦仁兒，我們加入少量的生抽，還有些料酒，最好在可以加入一些蔥姜蒜，還有一些五香粉，一點點食用鹽腌制半個小時左右，然后我們準備三種原材料，一個就是雞蛋清一個，淀粉，一個面包糠，我們將它分別放在碗中，這樣我們所需要準備的原材料就準備好了。

然后我們往鍋中倒入少量的食用油，等油加熱之后，我們再用筷子把蝦的尾巴夾住，然后粘淀粉，蛋清，面包糠，依次放入鍋中，炸成金黃色，我們在吃的時候還可以蘸入一些番茄醬，也是非常的美味，那么我們做這道菜的時候有哪些注意事項呢?比如說我們在加入食用鹽的時候，可以少加入一點不然可能會很咸，還有就是我們在腌制蝦的時候最好時間充足的話可以多腌制一會兒，然后就是我們在用油炸蝦的時候不要太熱，以免太熱的油將蝦炸糊。

酥炸洋蔥卷的做法

如果我們日常生活中去一些美食餐館，比如說必勝客等都會吃一些小吃，叫洋蔥卷，它的味道是非常鮮美的，并且吃起來口感非常的脆，而且里面非常嫩，它的原料就是我們所熟悉的面包糠，今天小編就跟大家來介紹一種酥炸洋蔥圈的做法。

首先我們準備好原材料，做這道菜的時候我們需要準備一些面包糠，面包糠我們也可以自己做，首先我們將面包完全變干之后，放入150°的烤箱中烘烤15分鐘，然后將它取出來，可以用一些搟面杖把它壓碎，然后裝入一個碗中，這個時候面包糠就制作完成了，然后我們再將洋蔥均切成1cm左右的寬度就可以了，然后再將洋蔥依次掰開，大大小小的洋蔥卷就準備好了，然后我們可以將洋蔥卷里面有一層薄薄的薄膜去掉，這樣可以避免他炸糊。

然后我們將洋蔥放在冰水中浸泡一段時間，這樣可以減少一些洋蔥的辛辣味道，然后我們就要準備面糊，將啤酒，面粉，淀粉，還有雞蛋，食鹽和黑胡椒在碗中充分的混合，然后我們再將洋蔥卷，再干面粉中轉一圈，讓它表面都沾上淀粉，然后再將洋蔥圈放入我們時間準備好的雞蛋面糊，然后再粘上一些制作好的面包糠，全部粘好之后，就可以放在油鍋之中炸成七成熟，我們在吃的時候，還可以蘸上一些自己喜歡的調味兒將來吃，并且味道也是非常鮮美，比必勝客中做的洋蔥圈也要好吃。

脆皮香蕉的做法

在日常生活中都會把香蕉當做一種水果來吃，并且香蕉的營養(yǎng)價值也是非常豐富，而且它的功效和作用也非常多，比如說可以治療抑郁癥，還可以起到減肥美容的效果，并且在我們日常生活中，很多人都喜歡吃油炸的食物，尤其是對油炸外皮那一層面包糠特別的鐘愛，那么今天小編就將這兩種食材充分的混合，介紹一的道脆皮香蕉的做法。

做這道菜之前，首先我們需要準備原諒有香蕉，還有雞蛋，還有面粉，面包糠，還有一些花生油和番茄醬等，然后我們再將雞蛋放入一個碗中打碎，然后我們再將香蕉清洗干凈之后，將它切成段狀，把香蕉去皮，我們可以把香蕉上面均勻的撒上一些面粉，然后在把香蕉放入雞蛋液中，均勻的攪拌一下，然后我們可以自制一些面包糠，也可以去超市中買一些面包糠，再將香蕉，從雞蛋液中拿出來裹上面包糠，然后往鍋中倒入少量的食用油，等食用油加熱之后，我們將香蕉放入鍋中，開中火均勻的搖晃，不要將香蕉黏在鍋底，然后慢慢的炸，等香蕉的兩面都炸成金黃色，然后撈出來控油就可以了，我們在吃的時候還可以蘸上一些番茄醬，中間放一些胡蘿卜，并且吃起來也是非常的美味。

那么我們在做脆皮香蕉的時候有哪些小技巧呢?人們可以在炸香蕉的時候再進行第二次炸，這樣可以更加的酥脆，而且油的含量也比較少，我們在炸香蕉的時候可以選擇一些不黏鍋，這樣效果可能會更好，然后我們出鍋之后要趁熱吃，油炸的食品不宜多吃。

自制面包糠的做法

像我們日常生活中，想必大家對面包糠這種食材是非常的熟悉，尤其是對于一些特別喜歡吃油炸食品的人來說，而且面包糠也不是特別的便宜，那么如果我們想自己制作一些油炸食品的話，應該怎么自己制作一些面包糠呢，今天小編就為大家來介紹一下自制面包糠的做法。

首先我們準備好原材料有低筋面粉，還有雞蛋，還有白砂糖和酵母，我們將材料準備好之后，如果我們想要時做的面包糠顏色黃一點的話，因為黃顏色的面包糠，吃起來更加的富有食欲，那么我們在做面包糠的時候可以多加一個雞蛋，然后我們將全部的材料放入面包機中，然后等兩個小時之后我們將面包取出來，然后放涼，然后因為用的低粉，所以說糖分也比較好，所以說如果發(fā)酵不好的話，我們也可以用其他的面包，然后我們再將面包切成片狀，然后把面包預熱之后放入烤盤之中，將面包碎放入預熱的烤箱中，然后用中火烤20分鐘左右，等到我們將面包烤的有些發(fā)黃的時候，就取出來放涼，然后用手或者搟面杖將面包搓碎之后，這樣就可以用裹一些油炸的食品，不要太碎，最好可以有一些顆粒狀的存在。

可以發(fā)現(xiàn)自制面包糠做法也是非常的簡單，并且面包糠在我們日常生活中使用也是非常的廣泛，它不僅僅可以用來做一些油炸食品，還可以做一些油炸洋蔥圈，還可以做一些面包糠小龍蝦等，所以說我們自己制作一些面包糠，放入家中也是不錯的選擇。

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