腐竹

腐竹是什么

腐竹的味道應(yīng)該是很多人都比較喜歡的，吃起來的清香味特別濃，而且營養(yǎng)價(jià)值也不低，但是也并不是所有的人都了解腐竹，接下來本文將為大家詳細(xì)介紹關(guān)于腐竹的有關(guān)知識，希望能夠讓大家對腐竹有進(jìn)一步的了解。

1、腐竹是什么

腐竹就是我們熟知的腐皮，在我國是屬于一種非常傳統(tǒng)的豆制品，也是很多食物的原材料，腐竹的味道是比較香濃的，有著非常獨(dú)特的口感。而且腐竹有很多種特色的做法，可以將它做成葷菜，也可以做成素菜，可以單獨(dú)做成菜肴，也可以配合肉類做成菜肴，可以紅燒，可以清炒，可以做湯，也可以涼拌，做法多種多樣。

2、腐竹的特點(diǎn)

腐竹的特點(diǎn)就是色澤是黃白色的，而且油光透亮，腐竹在食用前是需要進(jìn)行泡發(fā)的，需要將其放到清水中浸泡，一般需要3~5個(gè)小時(shí)左右。用腐竹做成的菜肴特別的可口，而且做成菜肴的種類也有很多。吃腐竹可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，能夠起到保護(hù)皮膚的作用。

3、吃腐竹的好處

腐竹做成的菜肴可以說是非常鮮美的，吃起來比較嫩滑爽口，而且能夠?yàn)槲覀兊捏w內(nèi)提供的營養(yǎng)素很多，尤其是蛋白質(zhì)的含量很充分，可以讓我們的皮膚更加的嫩白光澤，所以要想美容養(yǎng)顏，吃腐竹是很有效果的。腐竹中的一些膳食纖維含量也很豐富，可以調(diào)整我們的腸胃健康，起到促進(jìn)消化的作用，腸胃消化不好的人，可以在平時(shí)經(jīng)常吃一些腐竹。

通過上文的講述，相信大家對于腐竹應(yīng)該有了進(jìn)一步的了解，它雖然是一種豆制品，但是卻包含著很多的營養(yǎng)，而且味道也是非常美妙的。

腐竹的熱量

喜歡吃腐竹的人群占絕大多數(shù)，但是有一些比較注重身形的人，平時(shí)吃腐竹的時(shí)候會在意它所含有的熱量，因?yàn)榇蠹叶贾罒崃窟^高的食物會造成肥胖，那么腐竹的熱量是多少呢?下面本文將為大家詳細(xì)介紹。

1、腐竹的熱量

很多人對于一些食物的選擇確實(shí)都比較的慎重，會選擇一些低熱量的食物來吃，對于高熱量的食物都是比較抵制的，腐竹中所含有的熱量經(jīng)過測定，100克中大概在461大卡，這個(gè)熱量相對于其它的食物來說比較高一些，但是適當(dāng)?shù)某砸恍┑脑?，也不會造成肥胖，所以注重減肥的人也不必?fù)?dān)心吃腐竹會造成肥胖。

2、腐竹的特點(diǎn)

腐竹中的熱量不算太高，當(dāng)然也不算低，通過吃腐竹，雖然不能夠幫助大家起到減肥瘦身的作用，但是卻能夠補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，因?yàn)樵诟裰泻械暮芏辔⒘吭乇容^充分，尤其是其中的鈣含量和蛋白質(zhì)含量非常高，此外還含有很多的碳水化合物，這些物質(zhì)對于我們的身體健康而言都是非常關(guān)鍵的。

3、吃腐竹的幫助

通過吃腐竹，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充的微量元素有很多，尤其是鈣元素的含量，可以促進(jìn)我們的骨骼生長發(fā)育，并且在腐竹中也含有一定量的膳食纖維素，可以有效的起到促進(jìn)消化的作用，如果自己的腸道消化不是很好，那么吃一些腐竹可以讓消化食物的速度加快，非常適合腸胃不好的人食用。而且通過吃腐竹，能夠改善皮膚健康，因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)含量特別均衡。

通過本文的講述，相信大家對于腐竹的熱量應(yīng)該有了一定的了解，腐竹的熱量不算高也不算低，適當(dāng)?shù)某砸恍└瘢遣粫斐煞逝值模夷軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充的能量特別多。

腐竹怎么吃

腐竹就是我們經(jīng)常吃到的豆腐皮，是一種用黃豆為原材料加工而成的豆制品。腐竹的食用價(jià)值特別高，可以做成很多美味的菜肴，雖然有不少人都愛吃腐竹，但是對于具體的吃法可能并不是很清楚，下面本文將為大家講述。

1、腐竹可以涼拌著吃

腐竹可以用來涼拌著吃，涼拌著吃是比較清爽的一種吃法，也比較的簡單。首先要準(zhǔn)備適量的腐竹，將其在水中浸泡，發(fā)完全以后，再把它放到鍋里面加入水，將其煮熟，煮的時(shí)間大概在三分鐘左右，再將其撈出來，放在盤子里瀝干水分，再倒入適量的油和適量的醋，極少量的鹽，調(diào)味后即可食用。

2、腐竹可以紅燒著吃

把腐竹紅燒著吃，也是非常美妙的一種吃法，特別的鮮香美味，首先要準(zhǔn)備適量的腐竹和適量的豬肉，將腐竹浸泡泡發(fā)，把豬肉切塊洗凈，鍋里面放入植物油，燒熱以后就把豬肉放進(jìn)去翻炒，炒熟后再把腐竹倒進(jìn)去，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，翻炒的過程中，要加入少量的調(diào)味料生抽，醬油，糖，鹽，最后倒入小半碗水，收汁后即可出鍋。

3、腐竹可以煲湯吃

腐竹燒肉也是值得大家去制作品嘗的一道美食，首先要把腐竹浸泡，清洗干凈以后，再把它瀝干水分備用，鍋里面放入半鍋水，燒開以后就把腐竹倒進(jìn)去，再放入少量的鹽和油，直到將其煮熟后，就可以吃了，當(dāng)然單獨(dú)把它做成湯喝，可能味道并不是很出眾，可以放入少量的肉片在里面一起煲，這樣吃起來會更加的鮮香一些。

腐竹的吃法是有很多種的，以上這些吃法大家都可以嘗試一下，如果喜歡吃腐竹的話，那么就不要錯(cuò)過這幾種吃法，不僅味道很鮮美，而且營養(yǎng)也特別的豐富。

腐竹的做法

腐竹是用黃豆經(jīng)過特殊加工制作而成的一種豆制品，它也被人們叫做豆腐皮，是生活中非常受歡迎的一種食材，不僅口味好，而且還可以做成很多的美味菜肴，下面我們來了解一下關(guān)于腐竹的做法有哪些。

1、單炒腐竹

腐竹可以用來直接炒著吃，炒著吃是非常簡單的，而且吃起來的口味也比較清爽，首先要準(zhǔn)備適量的輔助將它放到清水中浸泡，浸泡的時(shí)間大概在三個(gè)小時(shí)左右，等其泡發(fā)以后，撈起來瀝干水分，鍋里面放入少量的植物油，把油燒熱以后就將處理好的腐竹倒進(jìn)去翻炒，再撒入少量的鹽調(diào)味，直到將其炒熟即可。

2、腐竹炒木耳

腐竹除了單獨(dú)炒以外還可以跟木耳一起炒，做成腐竹炒木耳，也是特別有滋味的一道菜肴，首先要準(zhǔn)備適量的木耳和腐竹，將兩者全部放到水中浸泡，等其泡發(fā)以后撈起來瀝干水分備用，鍋里面放入少量的食用油，油燒熱以后就將腐竹和木耳全部倒進(jìn)去翻炒，再加入少量的食用醋和少量的食用鹽，最后滴入少量的水，將其燒熟后即可裝盤享用。

3、腐竹燒肉

腐竹還可以用來燒肉，這種做法可以說是最為鮮美的一種做法，也是屬于紅燒的一種做法，首先要準(zhǔn)備適量的腐竹和適量的豬肉，將腐竹放在清水中浸泡發(fā)，將豬肉切塊洗干凈，先把豬肉放到鍋里面加入油和鹽，燒熟以后再把腐竹倒進(jìn)去，加入適量的醬油和其它的一些調(diào)味料，再倒入少量的水，燜熟后即可。

腐竹的做法是多種多樣的，不同的做法，有著不同的口味享受，大家如果喜歡吃腐竹的話，那么以上介紹的這三種做法一定要試一試，不僅非常的美味還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

腐竹不能和什么一起吃

在我們生活中，大部分的人對于腐竹這種優(yōu)質(zhì)的豆制品都是比較喜歡的，因?yàn)橛幂o助可以做成各種美食，但是很多人不知道腐竹不能和什么一起吃，這其實(shí)是需要自己重視的一個(gè)問題，因?yàn)槿绻e(cuò)誤的搭配會影響到健康，下面我們就來具體的了解一下。

1、腐竹不能和蔥一起吃

腐竹和蔥是不可以一起吃的，雖然腐竹含有很多的營養(yǎng)，但是如果跟蔥一旦結(jié)合的話，就會降低其營養(yǎng)價(jià)值，特別是其中的鈣質(zhì)會受到?jīng)_的影響，使鈣的吸收率降低，會阻礙到人體的正常吸收，所以我們在吃腐竹的時(shí)候一定要注意不要吃蔥，很多人喜歡在制作腐竹菜肴的時(shí)候放一些蔥在里面，這種做法需要改掉。

2、腐竹不能和蜂蜜一起吃

腐竹和蜂蜜也是不可以同時(shí)吃了兩種蔬菜，如果在吃腐竹的時(shí)候吃蜂蜜的話，那么會對自己的腸胃造成一定的影響，很有可能會造成腹瀉的出現(xiàn)，而且腐竹中的營養(yǎng)和蜂蜜中的營養(yǎng)會產(chǎn)生一些副作用，會對自己的聽力造成一定的損傷。因此平時(shí)一定要避免把腐竹和蜂蜜放在一起吃，否則對自身的健康影響是很大的。

3、腐竹不能和山竹一起吃

腐竹和山竹也是不可以一起吃的，這主要是因?yàn)楦袷菍儆跊鲂缘囊环N食材，而山竹也是屬于涼性的食材，如果把這兩者放在一起吃的話，會使寒氣加重，對自己的脾胃會造成一定的損傷，也會造成消化不良腹痛腹脹的情況出現(xiàn)，因此腐竹和山竹也是不能一起吃的，希望大家能夠避免。

雖然腐竹的營養(yǎng)價(jià)值大家都比較認(rèn)同，口味確實(shí)也很不錯(cuò)，但是一定要注意正確的搭配食材，在吃腐竹的時(shí)候一定要注意避免和以上介紹的這些食物同時(shí)吃。

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