干貝的營養(yǎng)是非常均衡的,而且用干貝做成的一些菜肴特別的可口,雖然有不少人都愛吃干貝,但是對于干貝到底是不是寒性的卻非常的疑問,接下來本文將為大家講述關于干貝到底是不是屬于寒性的。
1、干貝是不是寒性的
干貝的原材料是扇貝,用扇貝經(jīng)過特殊的加工而做成的一種干制品。干貝的各種營養(yǎng)都是非常充足的,但是干貝確實是屬于寒性的食材。所以我們在選擇吃干貝的時候,一定要考慮一下自己的體質情況,如果自己是屬于寒性體質的話,那么是不太適合吃干貝的,如果是熱性體質的話,適當?shù)某砸恍└韶愑幸欢ǖ暮锰帯?/p>
2、干貝的特點
干貝的體形是非常小巧的,它雖然是屬于寒性的一種食材,但是在干貝中的很多的營養(yǎng),卻非常的豐富,而且也很均衡,尤其是其中的氨基酸非常前面不僅種類多,而且其含量也非常的高,此外在干貝中還含有很多的鈣元素,鐵元素等,這些營養(yǎng)元素,能夠滿足我們身體對這些營養(yǎng)的需求,而且還可以讓我們的體質變得更加強健。
3、適合吃干貝的人群
對于一般人群來說,選擇吃一些干貝都是非常適合的,尤其是對于體質虛弱的人群,在平時如果能夠吃一些單位的話可以起到很好的溫補作用,能夠增強體質,并能夠提升自己的免疫力?;加懈哐獕夯蛘呤歉吣懝檀嫉牟∪艘卜浅_m合吃干貝,因為干貝具有降低血壓,清理膽固醇的作用,此外經(jīng)常吃一些干貝,還可以促進骨骼的生長發(fā)育。
干貝是屬于寒性的一種食材,所以我們吃干貝一定要認清自己的體質,對一般人群來說吃一些干貝是非常有益的,對于一些特殊體質的人群來說,選擇吃干貝就要考慮到它是屬于寒性的食材。
中醫(yī)食物寒涼性一覽表
中醫(yī)食物寒涼性一覽表,我們在日常生活中每天都會食用食物,而食物有很多屬性之分,所以我們需要了解食物的溫、熱、寒、涼等屬性,才能正確的選擇合適自己的食物。下面是中醫(yī)食物寒涼性一覽表
中醫(yī)食物寒涼性一覽表1 谷類: 小麥、小米、大麥、蕎麥,面包 、面條、薏芢、
蔬菜類: 苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、竹筍、茭白筍、白蘿卜、海帶、大白菜、洋菜、生蓮藕、生菜、蘆筍、白木耳、青椒、蘆薈、生菇類、豆豉、
水果類: 柿子、奇異果、西瓜、柚子、葡萄柚、橘子、香蕉、哈密瓜、白甘蔗、甜瓜、椰子水、桑椹、
肉類: 鴨、鴨血、羊蹄、
水產(chǎn)品: 鹽、海帶、海藻、海草、紫菜、海螺、蛤蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹、生蠔、生魚、
飲料類: 普洱茶、綠茶、菊花茶、冰蜂蜜、汽水、可口可樂、冰淇淋、
調味類: 白糖、合成醋、咖哩
不同體質的人適合不同“性能”的食物
涼性或寒性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用,【適用于熱性體質和病癥】,如發(fā)熱、口渴、咳嗽、痰多等癥狀。
溫性或熱性食物大都具有溫中、助陽、散寒作用,【適用于寒性體質和病癥】,如風寒、流涕、腹痛、嘔吐、風濕性關節(jié)痛等。
此外,有些食物其食性平和,稱為平性,有健脾、開胃、補益身體的作用,【適用于一般體質,寒涼、溫熱病癥的人都可選用】。
根據(jù)味道、顏色、生長環(huán)境、地理位置辨“四性”
味道辨別涼熱性
味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性溫熱,如大蒜、櫻桃、龍眼、石榴等。
味苦、味酸的`食品,大多偏寒涼,如苦瓜、柿子、柚子、西瓜等。
顏色辨別涼熱性
綠色植物與地面接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、絲瓜、菠菜等。
顏色偏紅的食物,如辣椒、棗、柑橘等,雖與地面接近,但果實被陽光長期照射,故而性偏溫熱。
生長環(huán)境辨別涼熱性
水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。
生長在陸地的食物,如大蔥、大蒜、生姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分少,故而性熱。
地理位置辨別涼熱性
背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而向陽或東南方向的食物,比由于接受光熱比較充足,故而性偏熱,如向日葵、板栗,榴蓮等。
中醫(yī)食物寒涼性一覽表2 1、寒性食物
淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。
2、熱性食物
芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜,紅茶,白酒等
3、溫性食物
高粱、糯米
韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、雞肉、鱔魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。
4、涼性食物
小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇。
豬皮、鴨蛋。
5、平性食物
豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯。
洋蔥、藕節(jié)、黃花菜、薺菜、香椿、茼蒿、圓白菜、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。
黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁。豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡實、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。
中醫(yī)食物寒涼性一覽表3 寒性、溫熱性食物一覽表【按類劃分】
谷類
性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、紅薯)、芝麻(偏涼)、黃豆、飯豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性溫:糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。
性涼:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
肉類
性平:豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、鴿肉(偏涼)、鵪鶉、蛇肉(偏涼)、阿膠(驢皮膠)、牛奶(微涼)、酸牛奶(偏涼)、人乳、甲魚(偏涼)、龜肉(微溫)、干貝(偏涼)、泥鰍(偏涼)、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚(偏涼)、魚翅(偏涼)、鱸魚、銀魚、鰣魚(偏涼)、鯉魚、鯧魚、鱖魚、鯊魚、橡皮魚、海參(偏涼)。
性溫:黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉(微溫)、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、蛤蚧(大壁虎)、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、草魚(混子魚)、鰷魚(白條魚)、鱒魚、鱔魚(黃鱔)、大頭魚。
性涼:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、鮰魚、鮑魚。
性寒:鴨蛋(微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
果類
性平:李子、花紅(沙果)、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實(雞頭果)、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性溫:桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬(微溫)、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。
性涼:蘋果(偏涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。
性寒:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
菜類
性平:山藥、蘿卜(偏涼)、胡蘿卜、包菜、茼蒿(偏涼)、大頭菜(偏涼)、青菜(偏涼)、母雞頭、豆豉、豇豆(偏涼)、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇(偏涼)、黑木耳(偏涼)、香菇(偏涼)、平菇(偏涼)、猴頭菇(偏涼)、葫蘆(偏涼)。
性溫:蔥、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。
性熱:辣椒
性涼:西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。
性寒:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
其他
性平:白糖、冰糖(偏涼)、豆?jié){、枸杞子(微溫)、靈芝(偏涼)、銀耳(偏涼)、燕窩(偏涼)、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓(偏涼)、干草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油(偏涼)、花生油、豆油、飴糖(麥芽糖、糖?。?。
性溫:生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車(胎盤)、黃芪(性微溫)、川芎、太子參(微溫)、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏(微溫)。
性熱:胡椒、肉桂。
性涼:綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。
性寒:醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
1、從顏色來看:綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。
2、從味道上來看:味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
3、從生長環(huán)境來看:水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。
擴展資料:
過食溫、熱性食物的危害:
1、長期飲酒,易發(fā)食道癌:酒為辛熱之性,長期飲酒,是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū),就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關。
2、油炸食物過多,導致癌癥:同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物,這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制,亦隨之變?yōu)闊嵝允称?,長期食用此類食品,易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。
3、咸味太過,易致癌:除了食鹽,咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等,常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。
-寒涼食物
-溫性食物
食物屬性—寒、熱、溫、涼
寒涼食物:一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。
【小常識】 寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用。對生理機能具有鎮(zhèn)靜及清涼消炎的作用,適合熱性體質者吃,可改善其失眠、腫脹及炎癥。
溫熱食物:一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。
【小常識】 溫熱食物多具有溫陽和散寒作用,可用來治療寒證和陰證。適合寒性體質者吃,可改善其衰退沉滯,貧血萎縮的機能。
平性食物:雖然此處列得不多,但一般日常常用食物仍以平性食物居多。
【小常識】 平性食物對熱證或寒證都可配用,十份適宜虛不受損、實不敢瀉的人。
寒涼
谷類: 小米、小麥、大麥、蕎麥
豆類: 綠豆
食用油: 生麻油
調味品: 0
飲料: 綠茶
蔬菜: 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿卜、萵苣
水果: 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果
干果: 0
畜: 馬肉、兔肉
禽: 鵝肉、鴨肉
水產(chǎn)動物: 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹
平 和
谷類:薏苡仁、玉米
豆類:黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆
食用油:花生油
調味品:蜂蜜
飲料:豆?jié){、可可、牛乳、羊乳
蔬菜:白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆(瓠瓜)、胡蘿卜、菱角、蓮藕
水果:檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、菠蘿、葡萄
干果:花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、番瓜子、西瓜子、栗子
畜:豬肉、牛肉
禽:雞肉、雞蛋
水產(chǎn)動物:鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參
溫 熱
谷類:糯米、高粱
豆類:
食用油:豆油、菜子油
調味品:紅曲、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末
飲料:紅茶、咖啡
蔬菜:熟蘿卜、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜
水果:山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳
干果:花生(炒食)、核桃、葵花子
畜:羊肉、狗肉、鹿肉
禽:
水產(chǎn)動物:鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦
扇貝是寒性食物。
扇貝為濾食性動物,對食物的大小有選擇能力,但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中,不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水速度有關,濾水速度在夜間1-3點為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物,如硅藻類、雙鞭毛藻類、橈足類等;其次還有藻類的孢子、細菌等。其食物種類組成與環(huán)境中的種類相一致。
扇貝和貽貝、珍珠貝一樣,也是用足絲附著在淺海巖石或沙質海底生活的,一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時不大活動,但當感到環(huán)境不適宜時,能夠主動地把足絲脫落,做較小范圍的游泳。尤其是幼小的扇貝,用貝殼迅速開合排水,游泳很快,這在雙殼類中是比較特殊的。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/23520.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 干貝是發(fā)物嗎
下一篇: 干貝多少錢一斤