頻婆的食療作用

頻婆的食療作用

很多人并不知道頻婆是什么，其實他和豆莢非常相似，皮厚，在秋季的時候成熟，帶有甜味，美味可口，頻婆還可以叫做九層皮，頻婆的吃法有很多，而且營養(yǎng)價值也非常高，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下頻婆的食療作用有哪些?

頻婆長什么樣子

頻婆是一種類似豆莢的果實，沒有成熟的時候呈現(xiàn)淡紅的青藍(lán)色，慢慢的成熟以后果實就會開裂，里面有種子，會變成豬肝色，裂開成熟以后，種子會從土色變成黑色，形狀就像是鳳凰的眼睛，所以還叫做鳳眼果，沒有成熟的果實是淡黃綠色的，而且有苦味，而成熟以后是甜味又非常的美味可口。

頻婆怎么吃

頻婆的吃法有很多，可以準(zhǔn)備白砂糖，花生，頻婆葉以及糯米粉，把花生烘干以后把皮碾碎，然后再加一些白砂糖攪拌均勻，制作成餡料，喜歡吃紅豆沙餡料的話，也可以用豆沙代替，把頻婆葉清洗干凈，用開水加一些油，煮2~3分鐘再拿出來備用，再放上做好的面粉團，捏扁放入餡料，再搓成球形狀，放進卷好的頻婆葉當(dāng)中，用牙簽固定，開水蒸10分鐘左右就可以吃了。

還可以做頻婆果燜排骨，需要準(zhǔn)備大蒜，生姜，蔥，蠔油，冰糖，醬油，老抽，生粉，鹽油，排骨以及頻婆果，先把頻婆果清洗干凈，放到開水里面燙一下，把黑色的硬殼去掉，硬膜也需要去除，排骨里面加一些生姜末，生粉，油鹽，腌制一會兒，把排骨放到開水里面焯，血沫去除，熱鍋冷油，把生姜大蒜放進去包漿，再加入排骨翻炒均勻，一直炒到排骨略微發(fā)焦，就可以加入適量溫水，要把食材全部淹沒，燜煮的時間久一些，這樣就會更加入味，然后再加一些冰糖，醬油，老抽調(diào)味，蓋上蓋子用小火燜20分鐘到25分鐘，等到湯汁收的差不多的時候，加一些蠔油，鹽，最后用大火收汁，加一些蔥段就可以盛出來吃了。

頻婆的食療作用

頻婆可以起到的食療效果還是非常多的，它的營養(yǎng)價值很高，表面的顏色是黑色或者是棕黑色，一般都是圓錐形，把外皮去掉，就可以看到里面的種子，煮熟以后可以直接吃，味道香甜，里面含有淀粉，天然多糖，蛋白質(zhì)以及脂肪，吃完以后能夠讓身體更好的利用以及吸收，讓虛弱問題得到改善，達到強身健體作用。

吃一些頻婆能夠補充身體所需要的能量，讓疲勞的感覺消失，頻婆的果實熟透以后會自己裂開，然后里面的種子露出來，總之不要生吃，可以炒熟以后吃，也可以煮熟以后吃，補充身體所需要的蛋白質(zhì)以及脂肪，糖分，進入身體以后會化成能量，讓身體疲勞的感覺消失，能夠讓身體變得更加有活力。

頻婆還有藥用價值，入藥的話性質(zhì)溫和，對蛔蟲病，寄生蟲病而引起的腹痛有著很好的改善作用，當(dāng)出現(xiàn)蛔蟲疾病就可以吃一些頻婆，腹痛，臉色出現(xiàn)白斑，用頻婆進行治療就非常不錯，可以把頻婆以及牽牛子搭配在一起碾碎，然后再加入適量的清水煎煮服用。

吃頻婆還可以達到清熱降火以及止咳退熱作用，入藥以后，降火清熱的效果是非常明顯的，而且止咳退熱的作用也非常不錯，出現(xiàn)咳嗽痰多，感冒發(fā)燒等不良癥狀的時候，就可以在頻婆里面加入適量的糖以及清水，慢慢的熬煮好以后就可以吃了，喝一些糖水，讓癥狀得到更有效的改善。

頻婆能和牛肉一起吃嗎

頻婆是可以和牛肉搭配在一起吃的，他們之間并不會相克，和牛肉相克的食物有紅糖，田螺，海螺，板栗，白酒，木耳菜，生姜，白酒，鯰魚，橘子，韭菜等等，吃完以后身體會出現(xiàn)一些不舒服的感覺。

上面介紹的就是頻婆的食療作用，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，頻婆是一種營養(yǎng)價值高，味道好的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪o健康帶來一定的幫助，但是一定不能生吃，要煮熟以后吃，這樣口感才能更好。

關(guān)于蘋果的資料

開花的蘋果樹落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。習(xí)性喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚，富含有機質(zhì)，心土通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。品種有超過 7,500個已知品種。良種：“紅星系列”，“紅富士”，“喬納森”等。美國的名種有：Red Delicious (香港稱地利蛇果，簡稱蛇果)，Gold Delicious 等。除鮮食的品種外，尚有烹調(diào)用的蘋果。由于蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。營養(yǎng)蘋果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維 質(zhì)，是營養(yǎng)專家建議的RNA的百分之10以上，而且僅含80卡洛里的熱量（即使削了皮，也含2.7克的纖維質(zhì)）?！懊绹韺W(xué)期刊”的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質(zhì)可減少呼吸系統(tǒng)包括氣管及肺部等發(fā)炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。
區(qū)位介紹
蘋果派位于北京東部最大的綠色生態(tài)生活板塊-定福莊組團,附近有星河灣,逸翠園等高檔住宅,非中心的出現(xiàn)和匯聚世界級名牌,亞洲最完善的時裝城"世界服裝之窗"的啟動,將迅速帶動區(qū)域成熟,兩年后,這里將成為CBD自然環(huán)境,交通路網(wǎng),生活配套最完善甚至是全亞洲最時尚的生活區(qū),居住人口將達到30萬.
國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學(xué)者從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。1個蘋果中含有類黃酮30毫克以上，它能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，防止其沉積于動脈壁引起動脈硬化和冠狀動脈狹窄，因此，可以減少冠心病和心臟病的發(fā)生。同時，還可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，減少血管栓塞，從而防止心臟病發(fā)作，并減少冠心病死亡率。蘋果中的維生素C、微量元素鉀和鎂，可防止心肌炎，增強神經(jīng)功能，降低高血壓。據(jù)資料顯示，每周安排一個“蘋果日”，這天只吃300～400克蘋果，不吃別的食物，大約經(jīng)過5個蘋果日，吃上2千克左右的新鮮蘋果，便會有較好的降壓作用，以后視血壓狀況，再進行一個療程。
蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。吃熟蘋果，可治療便秘。吃切成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果含有的磷和鐵等元素，容易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠等作用。故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果中的一些元素能排除體內(nèi)有害的鉛、汞等元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。
經(jīng)歷了全國人民抗SARS斗爭的考驗后，如何通過改善膳食結(jié)構(gòu)，增強肌體免疫系統(tǒng)的抗病能力，人們都在反思。專家們認(rèn)為，水果、蔬菜含有多種人體所需的營養(yǎng)成份，包括多種氨基酸、多糖果酸、類黃酮、維生素、微量元丶按罅康南宋?睪桶胂宋?匾約凹?、苗R任藁?衛(wèi)唷U廡┒際僑頌逕??疃?豢扇鄙俚撓??煞藎?彩翹岣嘸√迕庖吡Φ幕?‖鎦省R虼耍??醫(yī)ㄒ槿嗣竊誚窈蟮納?鈧校??俠碓黽鈾??⑹卟說納閎肓浚?浞址⒒悠溆??＝」δ埽?鑾棵庖吡Γ?黿?】怠?
蘋果屬水果中的佼佼者，也是我省的優(yōu)勢產(chǎn)品。蘋果藥用，早在唐代就有記載："蘋果味甘、酸、入肺、脾二經(jīng)，有補心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、澀止瀉以及潤肺、醒酒諸功效"?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蘋果富含糖類、酸類、黃酮類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含有纖維素、維生素B、C及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，使其具備多方面的醫(yī)療保健作用。
一、 雙向調(diào)節(jié)胃腸功能
蘋果中既含蘋果酸、酒石酸、鞣酸等有收劍作用的成分，又含纖維素等有通便作用的成分?！侗静菥V目》中有"水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之"的說法。民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎及腸結(jié)核等疾病的方法。德國人也用"摩羅氏蘋果療法"治療腸炎。治療結(jié)腸炎腹瀉宜吃擦成絲的生蘋果；治療慢性腹瀉和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。此外，飯后吃蘋果對反胃、消化不良也有一定的作用。因此，胃腸功能率亂或腹瀉、便秘的人都應(yīng)多吃新鮮蘋果。
治療嬰幼兒的輕度腹瀉的方法為：將新鮮蘋果洗凈，削皮搗汁，喂服，一次10毫升，1日4次，服用后用涼開水漱口。
二、降低膽固醇
近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。他們認(rèn)為，蘋果本身不含膽固醇，而且能促進膽固醇從膽汁排出；蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝。由此見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。
三、降血壓
荷蘭醫(yī)學(xué)家認(rèn)為每天吃一個蘋果，可以使冠心病人的死亡率減少一半。
蘋果具有降血壓的作用。高血壓患者每日堅持吃3次蘋果，每次1-2個，可收到降壓效果。醫(yī)學(xué)專家還提出每周可安排一次"蘋果日"，可以對付這兩種"文明病"。治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降。
四、防癌
芬蘭的研究工作者發(fā)表的一項研究報告說明，常吃蘋果可以減少患肺癌的危險性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物（植物通過新陳代謝產(chǎn)生的重要抗氧化物質(zhì)）是降低肺癌發(fā)病率的主要原因。赫爾辛基國立公共衛(wèi)生研究所從1965年開始這項長期研究。在歷時30年的研究中發(fā)現(xiàn)，預(yù)防癌癥的主要原因并不是水果、蔬菜中含量較多的維生素C和β－胡蘿卜素，而是蘋果、蔬菜及其他水果中含有的黃酮類化合物。那些經(jīng)常食用含黃酮化合物的食物，尤其是經(jīng)常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46％。為此，世界最大的蘋果汁公司特利托浦公司銷售和消費者服務(wù)部的經(jīng)理格蘭格·巴英特先生指出："這是一個令世界興奮的情報，我們期待進一步理解蘋果效用的深入研究。"另外，美國康奈爾大學(xué)的最新研究也發(fā)現(xiàn)，蘋果中存在大量的抗氧化物質(zhì)。實踐證明，長期服用蘋果汁，消化系統(tǒng)、膀胱和呼吸道患癌癥的危險降低一半，同時還能有效防止動脈粥樣硬化和冠狀肌能不全的發(fā)展。
五、減肥
眾所周知，"一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我"。蘋果的食用功能，已獲得許多科學(xué)家證實。例如不必挨餓，不必吃藥，不必花錢，只要在三天內(nèi)全吃蘋果，吃飽為止，即可減輕3至5公斤。這就是日本流行的"三日蘋果減肥法"。吃蘋果減肥，同時還能改善皮膚干燥、過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。
六、有利婦女健康和美容
蘋果果肉營養(yǎng)豐富，有補血及美容作用，可增加血色素，使皮膚變得細(xì)嫩紅潤。月經(jīng)量過多、有輕度貧血癥狀的女子最宜多吃蘋果。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
孕婦在懷孕期間出現(xiàn)妊娠反應(yīng)時，多食鮮蘋果，一方面可補充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，同時又可調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。自制等量的蘋果汁甘蔗汁，加點生姜汁，兌和，內(nèi)服，也可取得較好的效果。
七、其他功能
蘋果中的一些營養(yǎng)成分可迅速中和體內(nèi)過量的酸性物質(zhì)（如肌酸、乳酸等），故有消除疲勞、增強體力的作用。因體力活動而致疲勞者，可吃1-2個新鮮蘋果。蘋果汁和加蘋果汁的葡萄汁 這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機酸，適合體力衰竭時多喝，促進新陳代謝，對血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有好處，還可預(yù)防感冒。
喝生蘋果汁可治療咳嗽和嗓子嘶啞。
嚴(yán)重水腫患者多吃蘋果有利于補鉀，減少副作用。
蘋果的保健作用
1、止瀉：因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素，有整腸收斂的作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，因此，食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。
2、通便：蘋果中的纖維素能使大便松軟，便于排泄，有機酸也有刺激腸蠕動的作用，因此食用蘋果能促進通便。
3、適用于妊娠女性食用：對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓：蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。
5、增進食欲，益于嬰兒生長：蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥：蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。
7、防治貧血：常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。
8、防止老化：蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿?。禾O果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。
10、增強記憶力：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。
11、消除疲勞：蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對于消除人體疲勞效果甚佳。

蘋果的祛病食療法？

大仲馬(公元1802—1870年)，法國19世紀(jì)著名作家，一生著作甚豐，據(jù)說他在寫作長篇歷史小說《基度山伯爵》(一譯《基度山恩仇記》)時，由于勞累過度，曾一度患了失眠癥。于是，他每天臨睡前吃一個蘋果，并強制自己按時睡覺和起床，終于治好了失眠癥。
失眠，中醫(yī)學(xué)上稱“不寐”，古時稱為“不得臥”或“不得眠”。它有虛實之分。虛證如見多夢易醒、心悸健忘、神疲納減，面色少華(少血色)，脈細(xì)弱，屬心脾兩虛，治宜補心健脾為主；若心煩不寐，咽干舌燥，或見夢遺滑精，舌紅、脈細(xì)數(shù)者，屬陰虛火旺，治宜滋肝養(yǎng)陰為；若兼見心神不寧、心悸驚惕，入睡后容易驚醒，脈弦細(xì)者，屬肝膽不和，治宜鎮(zhèn)驚安神為主，實證如見食少胸悶、脘腹脹滿、大便不暢、苔膩、脈滑者，屬腸胃不和，治宜和胃、消導(dǎo)、化濕為主。
大仲馬治療失眠所用之蘋果，在我國已有兩千多年的栽培歷史?！墩f文》稱之為“柰”，《廣志》稱“頻婆”，《千金·食治》稱“柰子”，《飲膳正要》稱“平波”，《滇南本草》則稱“超凡子”、“天然子”。現(xiàn)在我國東北、華北、華東等地廣為栽培。我國古代栽培的中國蘋果，其質(zhì)綿，味甜帶酸，俗呼“綿蘋果”。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒?！肚Ы稹な持巍吩?，蘋果能“益心氣”。唐藥學(xué)家孟詵認(rèn)為，蘋果“主補中焦諸不足氣，和脾”?！兜崮媳静輬D說》，蘋果“治脾虛火盛，補中益氣”?！夺t(yī)林纂要》云：“止渴，除煩，去瘀?！薄峨S息居飲食譜》云：“潤肺悅心，生津開胃?！币虼耍瑹o論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽不和或腸胃不和所致之失眠癥都有較好的療效。
據(jù)現(xiàn)代生化分析，蘋果富含糖類、果膠、蛋白質(zhì)，尚有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等多種有機酸與胡蘿卜素、維生素B族、維生素C等，以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素。芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%。其濃郁的芳香氣味，對人的神經(jīng)有很強的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。這也是大仲馬吃蘋果之所以能夠治愈失眠癥的原因之一。
蘋果素有“水果之王”的美譽。民間廣泛流傳著“香甜酸脆蘋果王，常食防病保健康”和“常吃蘋果不求醫(yī)”等說法，都不無道理。蘋果除對失眠癥有治療作用外，還能健體和防治諸多疾病。
由于蘋果富含鉀，可將人體血液中的鈉鹽置換出來，排出體外，從而調(diào)節(jié)鉀鹽平衡，有降低血壓和保護心血管的作用。因此蘋果是高血壓、心臟病和腎炎水腫患者的“健康之友”。蘋果所含之鋅，是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的必不可少的元素，對增強記憶力有特殊作用，故蘋果又有“記憶果”之稱。
蘋果營養(yǎng)豐富又好吃，能健身防病療疾，但是還要“會”吃，講究吃得科學(xué)。實踐經(jīng)驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋果；治療便秘時可吃熟蘋果；醫(yī)治結(jié)腸痙攣引起的腹瀉宜吃擦成絲的生蘋果；睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能；蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果糊加溫后食用是兒童與老年人消化不良的最佳食品；每天一個蘋果連皮吃下，對關(guān)節(jié)炎、貧血患者頗有益處。因此，人們不妨遵照這種巧妙的“蘋果療法”每天吃一個蘋果，于君健康必有意想不到的好處。

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