綠豆芽怎么炒好吃

綠豆芽在日常生活中是經(jīng)常食用的，而且口感是比較嫩的，所以老少皆宜。但是對(duì)于綠豆芽而言，它的吃法是有很多的，那么到底該怎么樣炒制才比較好吃呢?下面一起來(lái)看看。

綠豆芽怎么炒好吃

三絲春卷

1、首先將綠豆芽的頭尾都去除了，隨后將它放入水中浸泡著清洗著，接著將粉條放入溫水中浸泡著，等變軟之后就可以將之撈出切碎備用。將韭菜的雜質(zhì)去除了，再將之清洗干凈切碎，雞蛋也要打散到碗中。

2、這時(shí)熱鍋，將雞蛋液倒入鍋中進(jìn)行快速翻炒，直接炒碎。

3、這時(shí)將所有的菜放入鍋中進(jìn)行翻炒，隨后加入適量的食鹽將之盛出冷卻。

4、隨后將剛才炒的餡料直接放入餃子皮中包好，先將以便卷起來(lái)，隨后兩邊像中間靠攏，將它包成一個(gè)圓形的包。

5、等包好之后將它們一一排放在盤(pán)子中。

6、現(xiàn)在就需要熱鍋了，等油溫達(dá)到七成的時(shí)候，就可以轉(zhuǎn)中火進(jìn)行油炸春卷。

7、等春卷的顏色變成金黃色之后就可以將之撈出，將它的油瀝干之后盛出，等冷卻了就可以吃了。

綠豆芽炒海蜇

1、首先將胡蘿卜放入清水中洗凈，隨后將之切絲，再將綠豆芽放入清水中浸泡著清洗著，海蜇也要將之清洗干凈，將它的咸味去除了。

2、這時(shí)鍋中加入適量的清水，并用大火將之燒沸，將海蜇放入鍋中快速焯燙，隨后撈出放入涼水中冷卻，在將之撈出。

3、胡蘿卜也是需要焯燙的。

4、這時(shí)就可以熱鍋了，將蔥、大蒜放入鍋中翻炒，有香味之后倒入綠豆芽進(jìn)行翻炒，隨后進(jìn)行調(diào)味加入適量的食鹽、白糖繼續(xù)翻炒。

5、等綠豆芽翻炒變軟之后就可以加入海蜇絲、胡蘿卜絲翻炒，最后加入適量的雞精翻炒幾下就可以盛出食用了。

綠豆芽怎么保存

1、我們可以直接將綠豆湯用保鮮膜包裹起來(lái)放入冰箱中冷藏著，也可以直接將綠豆芽用熱水進(jìn)行焯燙，再將它放入冰箱中冷藏著。

2、將綠豆芽放入清水中浸泡著，但是浸泡的時(shí)間不適合太久，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)久，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失，從而降低了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

通過(guò)上文可以知曉，綠豆芽的烹飪手法是很多的，而且很美味兒。不過(guò)我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)綠豆芽的時(shí)候一定要適量購(gòu)買(mǎi)，吃多少買(mǎi)多少。

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