我們知道豬血是一類營養(yǎng)價值非常高的食物,所以在日常生活中會經(jīng)常有很多的人選擇購買豬血,并食用豬血,但是有一些無良商家為了掙錢而不擇手段,會拿一些假的豬血來蒙混過關(guān),那么我們今天就來討論一下,逛超市買豬血的時候該怎樣辨別真假。
1.首先也是最關(guān)鍵的,辨別豬血的步驟,就是將豬血切開,我們知道豬血在豬的身體內(nèi)流動,一定會參有很多的氧氣,而這些氧氣一直混在豬血當(dāng)中,那么即便是已經(jīng)將豬殺死,將豬中的血放出,豬血中還會溶解有很多的氧氣,所以真正的豬血應(yīng)該還是帶有一些不平整的氣孔的,那么在購買豬血的時候,就可以選擇將豬血從中間切開,如果發(fā)現(xiàn)中間非常的光滑,則說明這種豬血是假的,豬血如果中間有非常不平整的氣孔,則該豬血是真正的豬血的可能性就非常的大。
2.無良商家在制作假豬血的時候,會用一些甲醛等物質(zhì),而這些物質(zhì)做出來的豬血在摸起來會比較有柔韌度,而這一類假豬血在切的時候是非常不容易揭開了,那么大家在購買的時候就可以選擇用手來摸一摸,如果摸到的豬血是比較柔韌,而且不容易掉下來的,則說明是假豬血,如果摸到的豬血是很硬的,但是一碰就會掉渣的那種,則是真豬血的可能性很大。
3.大家還可以選擇用一張干凈的紙沾一下豬血,如果指上沾有紅色的小顆粒則是真豬血的可能性比較大。
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