荔枝

荔枝

荔枝是什么

荔枝的味道特別的爽口甘甜，所以一直以來(lái)都特別受人們的青睞，很多人都非常愛(ài)吃荔枝這種美味又營(yíng)養(yǎng)的水果，但也有一些人對(duì)于荔枝并不是十分的了解，下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，有關(guān)于荔枝的知識(shí)。

1、荔枝是什么

荔枝是屬于一種常綠喬木，高度非常高，最高可以達(dá)到10米左右，在樹上結(jié)出來(lái)的果實(shí)非常的獨(dú)特，果皮有鱗斑狀而且是突起的，外皮的顏色是鮮紅色的或者是紫紅色的，里面的果肉非常的鮮嫩，成半透明狀，味道特別的清香，但是荔枝最大的缺點(diǎn)就是不耐儲(chǔ)存，所以吃新鮮的荔枝能品嘗到正宗的味道。

2、荔枝的營(yíng)養(yǎng)分析

在荔枝中含有的各類營(yíng)養(yǎng)元素是比較充足的，而且非常的均衡，荔枝中含有豐富的維生素和很多的礦物質(zhì)成分，能夠有效的滋補(bǔ)身體所需，并且還可以調(diào)理自己的身體健康狀況，荔枝中的各種微量元素也很豐富，能夠起到益氣補(bǔ)血，生津止咳的作用，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍├笾Γ瑢?duì)于自身健康而言有很大的幫助，荔枝絕對(duì)是一種非常營(yíng)養(yǎng)的水果佳品。

3、吃荔枝的好處

荔枝不僅能夠補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，而且荔枝還可以起到止瀉止嘔的作用，如果出現(xiàn)了腹瀉或者嘔吐的情況，那么吃一些荔枝可以起到一定的調(diào)節(jié)作用，此外對(duì)于一些經(jīng)常出現(xiàn)體虛乏力的人是一些例子，還可以起到滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，并且對(duì)于食欲不振也有良好的改善作用，能夠促進(jìn)食欲，但是荔枝不能多吃，因?yàn)樗菬嵝缘模远嗔藭?huì)上火，適當(dāng)?shù)某砸恍├笾?duì)健康非常有益。

荔枝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富美味可口的水果佳品，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍├笾Γ瑢?duì)于自身健康的補(bǔ)益作用是很明顯的，荔枝絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一種美味的保健水果。

荔枝的熱量

想必大家對(duì)荔枝這種水果應(yīng)該都比較喜歡，因?yàn)槔笾Τ云饋?lái)的味道特別的甘甜，要比很多的水果更加的美味一些，而且吃荔枝也能補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，那么荔枝的熱量是多少呢?很多人都不清楚，下面就讓本文來(lái)為大家解答。

1、荔枝的熱量

如果把荔枝跟普通的水果做比較的話，那么荔枝的營(yíng)養(yǎng)會(huì)高出很多，雖然說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)含量很高很充足，但是它的熱量卻不算太高，因?yàn)?00克荔枝中所含有的熱量只有71大卡，這個(gè)數(shù)字可以說(shuō)是非常少的，所以吃荔枝根本不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，反而可以幫助大家瘦身減肥，因?yàn)榈蜔崃康乃軌蚩刂浦镜亩逊e。

2、荔枝的營(yíng)養(yǎng)分析

荔枝中的營(yíng)養(yǎng)含量之高，遠(yuǎn)超于其他的一些水果，尤其是其中的維生素含量非常豐富，甚至要超過(guò)橙子之類的水果，其中的碳水化合物含量也非常高，通過(guò)吃荔枝能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多碳水化合物，可以提高自己的身體機(jī)能，此外在荔枝中還含有很多的氨基酸和很多的蛋白質(zhì)成分，這對(duì)于滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用是非常顯著的。

3、吃荔枝的幫助

通過(guò)吃荔枝這種水果，對(duì)于我們身體健康的幫助非常多，尤其是可以增強(qiáng)體質(zhì)，這主要是因?yàn)樵诶笾χ泻械母黝愇⒘吭睾桶被岢煞痔貏e的豐富，不僅能夠讓我們的體質(zhì)得到增強(qiáng)，還可以提高免疫力，并能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，此外還可以促進(jìn)消化，提升食欲。如果出現(xiàn)了消化不良或者是食欲不佳的話，那么在平時(shí)適當(dāng)?shù)倪x擇吃一些荔枝，能夠起到很好的改善效果。

通過(guò)上文的講述，我們得知荔枝的熱量是非常少的，但是荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，平時(shí)吃一些荔枝不僅不會(huì)造成肥胖，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善健康。

荔枝怎么吃

荔枝一直以來(lái)都是飽受嘉獎(jiǎng)的一種非常營(yíng)養(yǎng)的水果佳品，在平時(shí)經(jīng)常吃荔枝的話，是可以吸收很多營(yíng)養(yǎng)的，但是有很多人不知道荔枝該怎么吃，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的介紹，希望能對(duì)各位有所幫助。

1、直接鮮食

荔枝直接吃是最簡(jiǎn)單的一種吃法，而且也是最美味的，直接吃荔枝可以品嘗到荔枝的原汁原味，可以吸收的營(yíng)養(yǎng)很多，把購(gòu)買回來(lái)的新鮮荔枝直接將殼剝掉以后食用就可以了，但是里面的核不可以吃。需要注意的是選擇的荔枝必須要確保是新鮮的，如果荔枝不夠新鮮的話，那么味道不僅很差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有保障，所以直接吃的荔枝必須要確保是新鮮的，而且食用量要控制好，不能太多。

2、荔枝雪糕

可以把荔枝做成荔枝雪糕來(lái)吃，這也是非常獨(dú)特的一種吃法，當(dāng)然在做法方面是需要有一定講究的，首先要選擇適量的新鮮荔枝，將其外殼剝掉以后把肉取出來(lái)，然后全部放到杯子里面，再加入少量的涼開(kāi)水和少量的蜂蜜，然后放到冰箱的冷凍室里面冷凍，接成塊以后拿出來(lái)品嘗，非常的甘甜可口，適合在炎熱的夏季品嘗。

3、荔枝榨汁

荔枝還可以榨成汁來(lái)飲用，把荔枝榨成汁，飲用的話要比喝其他的一些果汁更具特色，更加的營(yíng)養(yǎng)，而且操作方法也不復(fù)雜，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮荔枝，將其外殼剝掉，把核也去除，然后一起放到榨汁機(jī)里面加入少量的清水，也可以放入少量的蜂蜜在里面，然后啟動(dòng)榨汁機(jī)，榨成汁以后將汁液濾出來(lái)就可以喝了。

荔枝的吃法可以說(shuō)是有很多種的，不同的吃法，有著不同的特色，如果喜歡吃荔枝的話，那么以上這幾種吃法千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，不僅簡(jiǎn)單而且非常的美味。

荔枝的做法

荔枝是非常受歡迎的水果圣品，不僅擁有特別甘甜的口感，而且包含了很多的能量，那么荔枝的做法有哪些呢?這是很多喜歡吃荔枝的朋友提出的疑問(wèn)，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的介紹，希望可以給大家提供參考。

1、荔枝紅棗湯

荔枝除了可以直接吃以外，還可以將荔枝做成一些美味的食譜，也是非常值得品嘗的，尤其是將荔枝和紅棗一起做成荔枝紅棗湯，可以嘗一嘗試一試，做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的新鮮荔枝將外殼去除，在準(zhǔn)備適量的紅棗清洗干凈，然后兩者一起放入鍋中，加入少量的白糖，用大火將其煮開(kāi)后改用小火慢煮，大概10分鐘左右即可，服用荔枝紅棗湯可以起到美容養(yǎng)顏，調(diào)理脾胃的作用。

2、荔枝炒蝦仁

荔枝還可以用來(lái)做成美味的菜譜，把荔枝和蝦仁一起做成菜吃，非常的美味，而且特別營(yíng)養(yǎng)，首先要準(zhǔn)備十幾顆左右的荔枝，將外殼去除，里面的核也去除，將果肉取出來(lái)備用，準(zhǔn)備適量的蝦仁，鍋里面撒入少量的植物油，燒熱以后就先把蝦仁放進(jìn)去翻炒，再把荔枝肉也放進(jìn)去，一起進(jìn)行翻炒，翻炒要均勻，放入少量的白糖和食用鹽，直到將其炒香即可。

3、荔枝銀耳羹

荔枝還可以做成荔枝，銀耳羹也是不容錯(cuò)過(guò)的一道風(fēng)味美食，首先要準(zhǔn)備適量的荔枝將其外殼去除，然后準(zhǔn)備適量的銀耳在水中泡發(fā)，在鍋里面放入半鍋水，將水用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)以后將木耳和荔枝一起放進(jìn)去，直到將其煮成粘稠狀即可，服用荔枝銀耳羹可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，促進(jìn)消化。

荔枝的做法是有很多的，以上這些做法都是比較具有特色的，如果特別愛(ài)吃荔枝的話，那么這幾種做法都可以自己動(dòng)手嘗試一下，可以參照上文的講述來(lái)進(jìn)行操作。

荔枝不能和什么一起吃

荔枝的美味口感是絕大部分人都超級(jí)喜歡的，因?yàn)槔笾Υ_實(shí)很甘甜，要比其它的水果更美味一些。但是很多人雖然喜歡吃荔枝，卻不知道荔枝不能和什么一起吃，這其實(shí)也是需要自己了解的，接下來(lái)本文將為大家講述。

1、荔枝不能和黃瓜一起吃

荔枝中含有很豐富的維生素c物質(zhì)，這是很多人都比較清楚的，而在黃瓜中卻含有很多維生素c分解酶，所以如果把荔枝和黃瓜一起吃的話，那么很容易破壞荔枝中的維生素c，會(huì)降低荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以平時(shí)在吃荔枝的時(shí)候一定要注意，不要吃黃瓜，這兩種食物是不能一起吃的，不然的話就會(huì)降低原有的營(yíng)養(yǎng)。

2、荔枝不能和胡蘿卜一起吃

荔枝和胡蘿卜也是不能一起吃的，這兩種食物不能吃的原因跟以上介紹的差不多，胡蘿卜中也含有很多的維生素，c分解酶會(huì)破壞荔枝中的維生素c成分，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，所以平時(shí)在吃荔枝的時(shí)候也要注意，不要吃胡蘿卜，如果把兩種食物一起吃的話，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)，而且也不利于人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，所以要避免。

3、荔枝不能和動(dòng)物肝臟一起吃

平時(shí)在吃荔枝的時(shí)候也要注意，不要和動(dòng)物肝臟一起吃，因?yàn)槔笾χ械臓I(yíng)養(yǎng)和動(dòng)物肝臟中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生沖突，尤其是動(dòng)物肝臟中的一些鐵元素和銅元素，會(huì)使荔枝中的維生素c出現(xiàn)氧化，導(dǎo)致兩者的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)下降，而且還有可能會(huì)造成消化不良，所以平時(shí)要注意吃荔枝的時(shí)候不要吃動(dòng)物肝臟。

通過(guò)以上的講述，我們得知不能和荔枝一起吃的食物有很多，平時(shí)在吃荔枝的時(shí)候，千萬(wàn)不要吃以上講述的這幾種食物，否則會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)影響其消化，希望大家能夠重視。

荔枝的功效與作用及禁忌有

荔枝的功效與作用及禁忌有

荔枝的功效與作用及禁忌有，荔枝也叫紅毛榴蓮是一種出產(chǎn)于熱帶地區(qū)的特色水果，它在越南境內(nèi)出產(chǎn)量最大，這種水果不但可以鮮食，下面介紹荔枝的功效與作用及禁忌有。

荔枝的功效與作用及禁忌有1 補(bǔ)充能量

1、荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。

促進(jìn)食欲

2、吃荔枝能夠幫助促進(jìn)食欲。荔枝具有很好的開(kāi)胃益脾的功效，不僅能夠幫助補(bǔ)益脾胃還能有效促進(jìn)食欲。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適。

健腦補(bǔ)腦

3、荔枝中的葡萄糖含量高，人體食用后可以增加血液中的含氧量；此外，荔枝中含有豐富的精氨酸、色氨酸等游離氨基酸，食用荔枝補(bǔ)充氨基酸對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

美容養(yǎng)顏

4、荔枝富含維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)，防止雀斑產(chǎn)生，荔枝中所含蛋白質(zhì)可以讓肌膚更光滑而有彈性。

增強(qiáng)免疫功能

5、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來(lái)，一直被視為珍貴的補(bǔ)品。

補(bǔ)虛益肺

6、荔枝中所含天然葡萄酸有補(bǔ)血益肺的特殊功效，而且可以促進(jìn)血液循環(huán)。所以體質(zhì)弱的人應(yīng)該多吃荔枝。而貧血、胃寒、口臭者也適合經(jīng)常食用荔枝。

消腫止血

7、食用荔枝具有消腫解毒，止血止痛，荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、外傷出血等。

止嘔止瀉

8、荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及腹瀉者的食療佳品。

荔枝的食用禁忌

9、1、一般人不宜大量食用新鮮荔枝，以免患上“荔枝病”。

2、上火的人不要吃荔枝，以免加重上火癥狀。

3、糖尿病人大多是陰虛體質(zhì)，而荔枝性熱，并且含糖量高，糖尿病人食用荔枝會(huì)加重病情。

荔枝的食用方法

10、荔枝除了鮮食意外，還可以做成荔枝包肉、荔枝大棗湯、荔枝爆絲瓜、菠蘿荔枝炒螺花、百合荔枝、香甜荔枝雞等多種營(yíng)養(yǎng)食譜和荔枝罐頭等加工食品。

荔枝鮮食妙招

11、一般來(lái)說(shuō)，吃荔枝容易上火，現(xiàn)在教大家一個(gè)吃荔枝不上火的妙招。吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，可以預(yù)防“虛火”。把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用，不僅可以預(yù)防“虛火”，還具有醒脾消滯的.功效。

荔枝的功效與作用及禁忌有2 1、刺果番荔枝可延緩衰老

延緩人類衰老是刺果番荔枝最重要的功效之一，這種水果中有大量的天然抗氧化成分，人們食用以后能減少人體內(nèi)部氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，也能清除體內(nèi)的自由基，對(duì)提高各器官功能和延緩衰老作用是比較明顯的。

2、刺果番荔枝可預(yù)防便秘

刺果番荔枝這種水果中有大量的膳食纖維和多種纖維素存在，這些物質(zhì)進(jìn)入人體腸道以后可以加快腸道的運(yùn)動(dòng)，也能加快大便的生成和排出，對(duì)預(yù)防和緩解便秘作用明顯。

3、刺果番荔枝可抗癌抗寄生蟲

刺果番荔枝是一種可以預(yù)防癌癥的特色水果，它的營(yíng)養(yǎng)成分可以阻止癌細(xì)胞的生成，這種說(shuō)法早在二十多年前就得到了科學(xué)家的證實(shí)，據(jù)說(shuō)刺果番荔枝的提取物對(duì)二十多種癌癥的癌細(xì)胞都有抑制和控制生成的作用，另外刺果番荔枝對(duì)人體內(nèi)部的寄生蟲還有很強(qiáng)的消除作用，對(duì)以蛔蟲為首的寄生蟲病有很好的治療功效。

荔枝的特點(diǎn)

1.荔枝原產(chǎn)于中國(guó)南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲(chǔ)藏。
2.荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的千古名句。
3.荔枝性熱，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材堅(jiān)實(shí)，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來(lái)為上等名材。
4.荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
5.荔枝所含豐富的糖份具有補(bǔ)充能量，神疲等癥狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)；荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

荔枝簡(jiǎn)介

荔枝簡(jiǎn)介
Litchi chinensis、Lychee荔枝為無(wú)患子科植物荔枝的果實(shí)，原產(chǎn)于我國(guó)南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)ネ鈿?，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。
果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對(duì)人體有益的水果。
[編輯本段]主要產(chǎn)地
廣東省茂名地區(qū)是全國(guó)最大的水果生產(chǎn)基地，世界最大的荔枝生產(chǎn)基地，全市水果種植面積達(dá)430多萬(wàn)畝，其中荔枝面積176．57萬(wàn)畝，是世界第二大荔枝生產(chǎn)國(guó)印度的荔枝面積（84．3萬(wàn)畝）的兩倍多，約等于中國(guó)以外世界各國(guó)荔枝面積的總和，荔枝年總產(chǎn)量占全國(guó)25％，占全球20％。
茂名種植荔枝的歷史悠久，至今已有兩千多年的歷史。在唐朝，茂名荔枝已成為朝廷貢品，高州根子鎮(zhèn)柏橋村有一個(gè)老荔枝園叫貢園，唐朝進(jìn)貢給楊貴妃的荔枝就出自該園。除了貢園外，茂名地區(qū)還有不少上百年的荔枝林，而且不少的村莊自古以來(lái)就以“荔枝”命名，如化州合江的荔枝垌村，化州中垌的荔枝根村和荔枝塘村，化州林塵的荔枝埒村，信宜鎮(zhèn)隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村和長(zhǎng)坡的荔枝坡村，電白林頭的荔枝山村等。
雷嶺鎮(zhèn)素有“荔枝之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，種植荔枝有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，年平均氣溫21.8。C,冬季絕對(duì)低溫在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照2000—2200小時(shí)，年降雨量1800—2100毫米，雨量充沛，水質(zhì)優(yōu)良，沒(méi)有污染廠礦，無(wú)水質(zhì)和土壤污染；土壤屬花崗發(fā)育砂壤土，含多種礦物質(zhì)，有機(jī)質(zhì)3％以上。所產(chǎn)荔枝果實(shí)色澤鮮紅。糖分含量高，肉脆香味濃，品質(zhì)極佳，是汕頭市內(nèi)最有名荔枝產(chǎn)區(qū)，深受上海、北京、天津等各地客商的青瞇，香港、澳門等海外僑胞也推崇備至。
雷嶺鎮(zhèn)在發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)中，主要是依靠科技進(jìn)步，注重科學(xué)管理，加大對(duì)荔枝生產(chǎn)技術(shù)、資金、科研和基礎(chǔ)設(shè)施等方面的投入。1998年成立雷嶺鎮(zhèn)荔枝技術(shù)協(xié)會(huì)，設(shè)立潮南區(qū)荔園農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)公司。協(xié)會(huì)聘請(qǐng)省荔枝技術(shù)協(xié)會(huì)，設(shè)立潮南區(qū)荔園農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)公司。協(xié)會(huì)聘請(qǐng)省荔枝研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)倪耀源教授為技術(shù)顧問(wèn)。根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《無(wú)公害食品》荔枝NY5104—2002標(biāo)準(zhǔn)要求，制訂了《荔枝栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》。2003年經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)廳評(píng)價(jià)核準(zhǔn)，雷嶺鎮(zhèn)2.3萬(wàn)畝荔枝產(chǎn)品質(zhì)量符合《無(wú)公害食品》國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)廣東省《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品》證書。
[編輯本段]所含營(yíng)養(yǎng)
1. 荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；
4. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；
果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；
可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
每100克荔枝所含營(yíng)養(yǎng)素如下
熱量 (70.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纖維 (0.50克) ·維生素A (2.00微克) ·胡蘿卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黃素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·維生素C (41.00毫克) ·鈣 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·鈉 (1.70毫克) ·鎂 (12.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·銅 (0.16毫克) ·錳 (0.09毫克) ·鉀 (151.00毫克)
[編輯本段]荔枝的品種及其特點(diǎn)
全世界的荔枝品種約有200多個(gè),其中還包括一些同物異名的品種。 此外,在有用實(shí)生繁殖的荔枝產(chǎn)區(qū),存在豐富的種質(zhì)資源。 經(jīng)過(guò)初步整理,我國(guó)荔枝品種品系有140個(gè)以上。其中廣東有70多 個(gè)品種品系,商品性生產(chǎn)的品種近27個(gè),包括糯米檄、桂味、懷枝、三 月紅、白糖嬰、白臘、犀角子、妃子笑、黑葉、狀元紅、蛀核荔、青皮 甜、增城掛綠、雪懷子、鑒江紅糯和掛紅等品種。 廣西壯族自治區(qū)的商品品種除懷枝、香荔、大造、鳥葉外尚有糯米 橄、尚書懷、糖駁、雞咀荔、江口荔、尖葉荔枝、章邏荔和四兩果等品 種。 福建省除早紅、鳥葉外,尚有蘭竹、及弟、…
桂味：果實(shí)為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片鋒尖銳刺手，有桂花香。
糯米糍：果實(shí)為扁心形，個(gè)頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。
妃子笑：果實(shí)較大，平均單果重30克，果肉細(xì)嫩多汁。
黑葉：果實(shí)呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。
白蠟：果實(shí)為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質(zhì)軟滑，味甜，多汁。
[編輯本段]選購(gòu)荔枝的小訣竅
新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。
挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。
從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合；
2. 糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用
駕車者慎食荔枝
大量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。開(kāi)車時(shí)人體會(huì)消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來(lái)源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開(kāi)車前或開(kāi)車時(shí)食用荔枝過(guò)多，不但不能及時(shí)補(bǔ)充糖分，反而還會(huì)增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險(xiǎn)。
專家解釋，荔枝若食之過(guò)量，輕者惡心、四肢力乏；嚴(yán)重者甚至昏迷，抽搐。因?yàn)槔笾S富果糖，食后使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對(duì)降低。而低血糖癥的主要癥狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對(duì)司機(jī)來(lái)說(shuō)，這是極其危險(xiǎn)的。吃荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無(wú)力、頭暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢復(fù)。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者要及時(shí)到醫(yī)院救治。
[編輯本段]其他相關(guān)
“荔枝”兩字出自西漢，而栽培始于秦漢，盛于唐宋。古名離枝，意為離枝即食。
荔枝栽培史可上溯到漢武帝時(shí)期。司馬相如《上林賦》已有記載。因其風(fēng)味絕佳，深受喜愛(ài)，唐代或更早即已列為貢品。杜牧名詩(shī)：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，千古傳誦。蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”同樣風(fēng)靡至今。
10世紀(jì)前后荔枝傳入印度。17世紀(jì)傳入越南、馬來(lái)西亞半島和緬甸等許多國(guó)家，被譽(yù)為“果中之王”，近年引種至南美等地。
一騎紅塵妃子笑，天寶荔枝何處來(lái)
楊貴妃與荔枝的故事大大有名，驛傳千里，真正弄了個(gè)“人仰馬翻”。可是，貴妃愛(ài)吃的荔枝如果真的產(chǎn)自嶺南，以當(dāng)時(shí)的交通條件，到達(dá)長(zhǎng)安斷斷無(wú)法保鮮。臺(tái)灣歷史學(xué)家嚴(yán)耕望先生解決了這段公案，他畫出了一條“天寶荔枝道”———千載之后，此道猶存。
七月仲夏，又到荔枝上市時(shí)。因現(xiàn)代交通的便利，北京街頭水果攤上，上好的荔枝也不過(guò)幾元一斤，暗紅色的外殼，晶瑩剔透的白色果肉，清香撲鼻，甘甜適口，我總要吃到嗓子冒火才能停下來(lái)。
小時(shí)生活在東北，沒(méi)見(jiàn)過(guò)鮮荔枝，只在課本中讀過(guò)作家楊朔的《荔枝蜜》，知道那是一種好吃的南方水果。再大些讀歷史，又知道唐明皇為楊貴妃吃上鮮荔枝，不惜動(dòng)用戰(zhàn)時(shí)驛道的快馬傳遞，以致差官累死，驛馬倒斃。此事經(jīng)晚唐杜牧一首《過(guò)華清宮絕句》的渲染，更留下了楊妃紅顏禍水的罵名。那首詩(shī)是這樣的：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”荔枝有一品種即名“妃子笑”，可見(jiàn)其影響之深。但是，當(dāng)年詩(shī)人并沒(méi)有說(shuō)荔枝自何處運(yùn)來(lái)，史書也沒(méi)有確指荔枝的產(chǎn)地。所以，楊貴妃愛(ài)吃的荔枝產(chǎn)自何處，竟然成為一段歷史公案。
今年奧運(yùn)會(huì)馬術(shù)比賽選址香港，受友人之托為當(dāng)?shù)爻霭嫔缇帯恶R的中國(guó)歷史》一書，翻閱史料和研究信息時(shí)，方知唐皇楊妃驛傳荔枝一案，經(jīng)臺(tái)灣歷史學(xué)家嚴(yán)耕望先生考據(jù)，早已有了新解。那便是先生六巨卷學(xué)術(shù)代表作《唐代交通圖考》第四卷中的《天寶荔枝道》一文。
■嶺南荔枝抵達(dá)長(zhǎng)安，斷不能仍保持新鮮
歷史上楊貴妃與荔枝的故事，見(jiàn)于《新唐書·玄宗貴妃楊氏傳》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數(shù)千里，味未變已至京師。”這里雖然未說(shuō)驛傳所送荔枝產(chǎn)自何地，但漢代史書早有記載：東漢元興元年，“舊南海獻(xiàn)龍眼荔枝，十里一置，五里一候，奔騰阻險(xiǎn)，死者繼路”（《后漢書·和帝》）。還有唐代中書宰相張九齡，寫了膾炙人口的《荔枝賦序》稱頌?zāi)虾＠笾Γ骸澳虾？こ隼笾ρ?，每至夏季，其?shí)乃熟，狀甚瓊詭，味特甘滋，百果之中，無(wú)一可比……”南海荔枝既然如此美味，楊妃又如此貴寵好嗜，唐玄宗不惜民力，詔嶺南特供，令驛馬飛馳傳遞京師，遂成定論。北宋史學(xué)大家司馬光所編《資治通鑒》也取了荔枝出自嶺南一說(shuō)：“妃欲得生荔支，歲命嶺南馳驛致之，比至長(zhǎng)安，色味不變”（《唐紀(jì)三十一·玄宗天寶五載》）。
但若細(xì)查此事，卻發(fā)現(xiàn)其中實(shí)有紕漏，就是運(yùn)輸中的荔枝如何保鮮。唐代大詩(shī)人白居易，曾經(jīng)任忠州（今重慶忠縣）刺史，白氏《荔枝圖序》中說(shuō)：“荔枝生巴峽間……夏熟……殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘甜如醴酪……若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣?！碑?dāng)時(shí)在蜀地做官的白居易，說(shuō)有荔枝生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)匕蛵{間，想必事非虛構(gòu)；又說(shuō)此果盛夏成熟，極難保存，三日之內(nèi)竟可致色、香、味俱變。而荔枝本名，據(jù)說(shuō)也是取諧音“離枝”，喻意不能離其本枝。嚴(yán)先生據(jù)此認(rèn)為，如果楊妃嗜食的荔枝產(chǎn)自嶺南（約指今廣東、廣西），則距長(zhǎng)安有四五千里之遙，唐代驛傳固然發(fā)達(dá)，但“詔書日行五百里”，已經(jīng)接近馬匹速度的極限（這里并非指一匹馬的日行里程，而是指多匹驛馬輪換奔跑之總程），即使因?yàn)闂铄?，特更加速，日行也絕超不過(guò)六七百里。所以“嶺南荔枝抵達(dá)長(zhǎng)安，斷不能仍保持新鮮”。
■蜀地荔枝驛馬傳送，三日內(nèi)可達(dá)長(zhǎng)安
檢諸史料，發(fā)現(xiàn)其實(shí)古來(lái)為朝廷進(jìn)貢荔枝的產(chǎn)地，向有嶺南和涪州（位今重慶之東北）兩說(shuō)。有意思的是，漢唐時(shí)人多指自嶺南，而北宋中葉以后人則多說(shuō)自涪州。嚴(yán)先生推測(cè)，這也許是楊妃恃寵日久，惹得當(dāng)時(shí)人怨恨，所以故意指說(shuō)遠(yuǎn)地，以惡其名。
北宋的蘇東坡有《荔枝嘆》云：“永元荔枝來(lái)交州，天寶歲貢取之涪?！北彼尾滔濉独笾ψV》直言“唐天寶，妃子尤愛(ài)嗜涪州，歲命驛致”。先生分析說(shuō)，從史料的原始性而言，當(dāng)然應(yīng)從唐人所說(shuō)，而且漢代也有嶺南貢獻(xiàn)的記載。但從荔枝保鮮的角度看，這又絕不可能。反之如果從近鄰長(zhǎng)安的蜀地涪州飛驛到京，則比較合理可行。特別是因?yàn)闂钯F妃幼年生活于蜀地，《國(guó)史補(bǔ)》稱其“生于蜀，好食荔枝”。則她幼時(shí)就喜愛(ài)的水果更可能是本地所產(chǎn)。考證蜀地物產(chǎn)，原來(lái)涪州荔枝早因楊妃而有盛名，宋人范成大《妃子園》小序說(shuō)：“涪陵荔子（枝），天寶所貢，去州數(shù)里所有此園。”范氏《吳船錄》卷下“涪州”條又詳細(xì)解說(shuō)道：“自眉嘉至此，皆產(chǎn)荔枝，唐以涪州任貢，楊太真所嗜，去州數(shù)里，有妃子園。”《輿地紀(jì)勝》之“涪州古跡目”則記：“妃子園在州之西，去城十五里，荔枝百余株，顆肥肉肥，唐楊妃所喜?！?br>宋人還進(jìn)一步考證出，涪州荔枝的確切產(chǎn)地，應(yīng)該在距州治西北一百多里的樂(lè)溫縣。從此地北上唐京，經(jīng)嚴(yán)先生逐段考證，距離約二千里左右，僅是嶺南至長(zhǎng)安路途的一半。當(dāng)?shù)胤街居涊d，“楊妃嗜生荔枝，詔驛自涪陵，由達(dá)州，取西鄉(xiāng)，入子午谷，至長(zhǎng)安才三日，色香俱未變。”即從涪陵到達(dá)縣，驛馬取西鄉(xiāng)縣，入子午谷至長(zhǎng)安，三日之內(nèi)就能到達(dá)，荔枝完全能夠保鮮。所以這是一條最為可能而合理的運(yùn)送荔枝路線。至此，給楊妃進(jìn)貢的新鮮荔枝產(chǎn)在四川，終于大白于天下。
■天寶荔枝道今仍在
嚴(yán)耕望先生還推考了荔枝由涪州到長(zhǎng)安驛傳的具體路線，大體是由產(chǎn)地涪州樂(lè)溫，沿溶溪水（今龍溪河）河谷北上，經(jīng)墊江縣、梁山縣（今梁平）至新寧縣（今又名開(kāi)江）、東鄉(xiāng)縣，再北過(guò)宣漢，又北上越巴山山脈到西鄉(xiāng)縣，入子午谷，過(guò)子午關(guān)，從長(zhǎng)安正南進(jìn)抵京師。他并且將這條路線命名為“天寶荔枝道”。
特別令人驚訝的，是在千年后的20世紀(jì)中葉，《民國(guó)地圖集》、《四川人文圖》顯示，由蜀江北岸之長(zhǎng)壽縣，有汽車道東北經(jīng)墊江、梁山、開(kāi)江（即新寧）、宣漢，北越巴山至子午鎮(zhèn)；而21世紀(jì)之初的川南地圖上，也赫然標(biāo)有自長(zhǎng)壽、墊江至梁平，又北至開(kāi)江及達(dá)縣的一條赭黃色高等級(jí)公路。這條路正是循唐溫樂(lè)經(jīng)梁山之天寶荔枝道驛傳的路線。今天的人們乘坐汽車沿著這條道路行進(jìn)時(shí)，哪里會(huì)想到正是走在當(dāng)年為楊貴妃送荔枝的故道上呢？
[編輯本段]網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)
1、指的是英文Lich,即巫妖(魔獸爭(zhēng)霸3里的不死族英雄)。
2、另外一個(gè)就是Lich king, 即巫妖王。
3、黃雅莉的粉絲
[編輯本段]食療價(jià)值
無(wú)患子科喬木植物荔枝的果實(shí)。又稱丹荔、麗枝。品種較多，有一品紅、釵頭、滿林香、十八娘等三、四十種。我國(guó)福建、廣東、廣西、臺(tái)灣、四川、云南等地均有分布。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)ネ鈿?，取假種皮（荔枝肉）鮮用，或?qū)⒐麑?shí)干燥后，剝?nèi)ゼ俜N皮（荔枝干）用。
[性能]味甘、微酸，性平。生津止渴，補(bǔ)脾，益血。
[參考]荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。
[用途]用于胃陰不足，口渴咽干；脾虛少食，或腹瀉；血虛心悸。
[用法]生食，煎湯，或浸酒服。
[附方]
荔枝紅棗湯：荔枝干15g，大棗30g。加水煎湯服。
本方有補(bǔ)脾益血作用。用于氣血虛虧，少食乏力等。

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