使用生姜時的注意事項(吃姜的注意事項)

使用生姜時的注意事項

姜的吃法很多，例如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制作水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助開胃健脾、提神醒腦、增進食欲、促進胃腸對營養(yǎng)成分的吸收。不過，姜有一定的藥理作用，我們應該注意它的一些用法和禁忌。

一次吃姜不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。

不要吃爛了的生姜，因為腐爛的姜會產生一種毒性很強的物質一黃樟素，人即使吃得很少，它也會很快進入肝臟，引起肝細胞中毒、變性、壞死，不僅會對肝功能造成一定損害，還會誘發(fā)肝癌、食道癌等。因此，那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，姜性溫味辛，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時候放幾片即可。

肝炎病人食用生姜，不利于病情恢復。因為生姜的主要成分姜辣素以及變質生姜中的黃樟素，都能使肝炎病人的肝細胞發(fā)生變性、壞死以及間質組織增生、炎癥浸潤、肝功能異常等。因此，肝炎病人忌吃生姜。

吃姜的注意事項

以下幾個問題是應該注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

鮮姜最簡單儲存方法 生姜的食用注意事項

1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然后放置在干燥通風處進行保存。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處保存。

2、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。

3、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。腐爛生姜產生毒素可致癌，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。

吃姜的注意事項有哪些 吃姜到底要不要去皮

1 吃姜到底要不要去皮其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。中醫(yī)認為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。這么說來，植物的皮和肉是一對陰陽。理解了這個原理，你自然就知道什么時候去皮吃，什么時候應該帶皮吃了。

2 生姜去皮的情況1脾胃虛寒者，生姜最好去皮；2正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；3患風寒感冒時，喝生姜紅糖水可以緩解，此時的生姜最好去皮；4用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。

3 生姜不去皮的情況1一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；2水腫時，吃生姜不去皮，因為姜皮有利水作用；3如果有便秘、口臭等，最好單獨用生姜皮。

4 生姜早晨中午吃最好中醫(yī)認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當的陽性（溫性）食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

姜水洗頭的方式和注意事項 如何用生姜水洗頭

1、洗發(fā)前的準備。

生姜水洗頭前，準備好姜片，并將生姜切成片狀，然后加水燒開，燒開后不要立馬?；?，要繼續(xù)小火煮十分鐘，生姜水濃度達到后再閉火。如果想要加強生姜的護發(fā)效果，可以直接用榨汁機榨生姜汁，然后洗頭發(fā)的時候，直接涂抹在頭發(fā)上。但是頭皮有潰爛的人群不要直接用生姜水榨汁，會刺激到頭皮。

2、洗發(fā)時加以按摩。

洗頭過程中，還要注意對頭皮進行按摩，并用生姜水浸泡頭皮三到五分鐘，一般按摩到頭皮發(fā)熱，基本就可以達到護發(fā)效果了。如果只是用生姜水短時間沖洗，生姜水的生發(fā)功效還沒有揮發(fā)出來被沖洗掉了，效果肯定不會好到哪去。

3、洗發(fā)后注意事項。

頭發(fā)應該先用洗發(fā)膏洗干凈后，再用生姜水洗發(fā)。也就是說，要用生姜水洗干凈的頭發(fā)，如果直接使用生姜水來洗頭發(fā)，營養(yǎng)根本進不去，就達不到護發(fā)的效果。用生姜水洗頭發(fā)，是清水漂洗的，所以就不用再沖洗了，注意洗完后也不要上護發(fā)素，讓頭發(fā)自然干燥就可以了。

生姜水的護發(fā)、防脫發(fā)效果都很好，而且完全沒有副作用。生姜的價格便宜，易于購買，適合我們日常護發(fā)使用。如果想護發(fā)，還要在日常生活中加強營養(yǎng)，補充蛋白質和維生素，避免辛辣刺激性食物。放松心情，不要有過大的壓力，養(yǎng)成良好的生活習慣，才能從根本上解決頭發(fā)的問題。

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