苦瓜的營養(yǎng)價值,苦瓜的好處

生活中，人們一提起苦瓜就皺眉頭?？喙咸赜械目辔蹲屓藗兲岵黄鹗秤Ｆ鋵嵖喙系摹翱辔丁睂θ藗兩眢w健康極有好處。而且苦瓜“苦”之有道，不會把本身的苦味帶給一起烹飪的菜肴。所以就有了“君子菜”的雅稱。所以苦瓜之“苦”我們應該正確看待，而不要一味的去討厭它。當我們品嘗過苦瓜之后，相信清爽不膩，涼爽開胃的口感，會讓你流連忘返，愛不釋手。

苦瓜怎么吃才最營養(yǎng)

據(jù)《本草綱目》記載苦瓜具有“清心明目，去邪熱……”的功效。同時苦瓜也被稱為“藥中蔬菜”，由此說明其營養(yǎng)價值極高。我們在日常生活中，不少人有吃苦瓜的習慣的，但是怎么吃才最好呢？現(xiàn)代營養(yǎng)學家認為，苦瓜最好的食用方法是生吃，生吃的苦瓜才能保證更全面的營養(yǎng)物質，而經(jīng)過加工制作過的苦瓜菜肴，在烹飪過程中，會有一部分的營養(yǎng)物質流失掉。所以我們最好能夠每天生吃1-2根最佳。

苦瓜的營養(yǎng)價值，以及對人們的好處

清脂素

經(jīng)過不斷的研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有的清脂素是“脂肪殺手”。它能夠將人體內(nèi)的脂肪快速吸收，并且及時消除。從而保證各個部位的脂肪不堆積。由此可見苦瓜對減肥，以及降低血脂都有一定功效。

類奎寧蛋白

名醫(yī)李時珍將苦瓜稱為“一等瓜”。而同時現(xiàn)代西醫(yī)也發(fā)現(xiàn)這是一種不可多得“抗癌瓜”。苦瓜中含有的類奎寧蛋白，能夠有效的預防癌細胞的生長，以及抑制癌細胞的擴散，轉移等作用。

苦瓜素

苦瓜中含有特殊的苦瓜素，它對人們的血脂，血糖等都有一定的好處。從而預防各類疾病的發(fā)生。同時還能提高身體抵抗力。

維生素以及其他營養(yǎng)物質

這些物質對人的肌膚很有幫助，人們吃了之后，不但遠離痘痘的困擾，同時還能延緩肌膚衰老。同時苦瓜對消暑去火，明目解毒等都有好處。

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