吃苦瓜的禁忌

吃苦瓜的禁忌

我們都知道，夏季吃苦瓜可以起到很好的清熱、解毒、降火的功效，很多想要減肥的女性也都會(huì)選擇食用苦瓜。但是，食用苦瓜也是有一些禁忌的，如果不了解這些禁忌，食用苦瓜不但不會(huì)為我們帶來(lái)健康，還會(huì)損害我們的身體。

1、長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致鈣缺乏

苦瓜中含有較多的草酸，而草酸能夠與食物中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以吸收的草酸鈣，從而影響人體對(duì)鈣的吸收。所以，如果長(zhǎng)期食用苦瓜，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。

2、低血糖患者不宜長(zhǎng)期大量食用

苦瓜中含有一種叫做“多肽-P”的物質(zhì)，這種物質(zhì)類似胰島素，具有降低血糖的作用，所以患有低血糖的人群不宜大量食用苦瓜。

3、脾胃虛寒人群不宜大量食用

苦瓜熟的時(shí)候性溫，生的時(shí)候性寒，所以脾胃虛寒的人群不能大量食用生的苦瓜，另外，兒童腸胃功能一般比較弱，長(zhǎng)期食用會(huì)影響兒童的食欲。

4、孕婦不能食用苦瓜

苦瓜中含有奎寧，具有刺激子宮收縮的作用，容易引起流產(chǎn)。雖然苦瓜中奎寧的含量較低，但是為了胎兒安全，孕婦最好少吃或者不吃苦瓜。

吃苦瓜的禁忌 吃苦瓜的禁忌有哪些

1、不要一次性吃太多。苦瓜屬于涼性食物，一次性吃的過(guò)多對(duì)脾胃?jìng)κ欠浅４蟮?，所以?ài)生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天最多吃兩根，不要吃太多。

2、腹瀉時(shí)不宜吃苦瓜。當(dāng)身體不適，有嘔吐、腹瀉等問(wèn)題時(shí)也不應(yīng)該吃苦瓜，因?yàn)榭喙闲詻?，此時(shí)吃苦瓜，很容易加重病情，導(dǎo)致腹瀉更加的嚴(yán)重。

3、經(jīng)期女性不能吃苦瓜。女性生理期也是不能吃苦瓜的，如果在這個(gè)時(shí)間段吃苦瓜，那么很容易影響身體健康，造成身體不適。

苦瓜的功效與作用及食用禁忌

苦瓜具有降低血糖的作用，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。下面我整理了苦瓜的功效與作用及食用禁忌，一起來(lái)看看吧。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等，特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍。

2、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少，能清熱、祛心火、解毒明目、補(bǔ)氣益精、止渴消暑、治癰。

3、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

4、苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲、幫助消化，此外還具有解毒等功效。

5、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜的功效與作用
1、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素，但最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜含有的維生素，清炒會(huì)使這些維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。

2、防癌抗癌：苦瓜含蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體免疫功能，苦瓜汁含某種蛋白成分能加強(qiáng)巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

3、促進(jìn)飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃。同時(shí)，苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

4、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。

5、美容養(yǎng)顏：苦瓜具有美容養(yǎng)顏的功效，在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且還能滋潤(rùn)白皙皮膚、鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。

6、減肥作用：苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營(yíng)養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則。
苦瓜的藥用選方
1、治中暑發(fā)熱：鮮苦瓜一個(gè)，截?cái)嗳ト?，納入茶葉，再接合，懸掛通風(fēng)處陰干。每次二至三錢。水煎或泡開(kāi)水代茶飲。

2、治煩熱口渴：鮮苦瓜一個(gè)，剖開(kāi)去瓤，切碎，水煎服。

3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開(kāi)水沖服。

4、治眼疼：苦瓜煅為末，燈草湯下。

5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。

6、治胃氣疼：苦瓜煅為末，開(kāi)水下。
吃苦瓜的禁忌
1、低血糖患者：苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物，但如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此。

2、脾胃虛寒者：苦瓜是寒涼之品，大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉者大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，常吃苦瓜易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

3、需要補(bǔ)鈣者：苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收，因此在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

4、學(xué)齡前兒童：學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜，因?yàn)樾簽榧冴?yáng)之體，胃常有余，脾常不足，加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

5、孕婦及產(chǎn)婦：孕婦應(yīng)慎食苦瓜，苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。同時(shí)，苦瓜多食易傷脾胃，產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦也一定要控制好苦瓜的進(jìn)食量。
苦瓜的食用方法
1、涼拌苦瓜

【材料】苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

【做法】①將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。②將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

2、苦瓜炒蛋

【材料】雞蛋，苦瓜，植物油，鹽，糖，料酒，雞精。

【做法】①雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。②苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。③鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

3、清炒苦瓜

【材料】苦瓜1根，西紅柿適量，青椒適量，鹽適量，大蒜適量。

【做法】①苦瓜切開(kāi)去瓤，洗干凈。②鍋里放入油，放蒜瓣，炒出香味。③放入切好的青椒和西紅柿，翻炒一下。④放入切好的苦瓜，翻炒均勻。⑤加入少許鹽，大概翻炒兩分鐘即可。

4、爽口苦瓜

【材料】苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

【做法】①將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長(zhǎng)切成長(zhǎng)薄片。②枸杞洗凈，用溫開(kāi)水泡發(fā)。③將冰糖加入雪碧、涼開(kāi)水化開(kāi)。④將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

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苦瓜和黃瓜可以一起吃嗎

苦瓜和黃瓜是不可以一起吃的，因?yàn)榭喙虾休^多的維生素C，所以不要和黃瓜一起食用。由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。假如二者一起食用，我們從苦瓜中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。

擴(kuò)展資料：

苦瓜的禁忌：

1、苦瓜味苦性寒，多吃對(duì)胃腸道有刺激作用，特別是平時(shí)體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會(huì)加重狀況，導(dǎo)致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

2、女性在月經(jīng)期間最好不要過(guò)多食用苦瓜，尤其是寒性痛經(jīng)的朋友，因?yàn)槎喑钥赡苁箽庋芎郎?，影響月?jīng)順暢。兒童腸胃功能較弱，長(zhǎng)期大量食用苦瓜會(huì)影響食欲。

人民網(wǎng)-黃瓜不能和番茄同食？?夏季吃黃瓜3大禁忌

人民網(wǎng)-吃苦瓜注意三點(diǎn)

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