大家都吃過苦瓜,雖然它的樣貌看起來身上疙疙瘩瘩的,不好看,但是它確有這神奇的魔力和作用??辔兜氖澄镆恢辈槐蝗藗兛春?,苦瓜就是苦味食物中比較常見的一種,很多人不喜歡它。但是它能去火,特別是秋冬季節(jié)空氣干燥,很容易出現(xiàn)上火的情況,可以吃苦瓜敗火,但是吃苦瓜也是有禁忌的哦,下面我們就來了解一下。
苦瓜可以去火
苦瓜對身體有非常大的好處,不僅可以去火,而且還促進飲食,消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進胃口,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的成效。防癌抗癌苦瓜蛋白質(zhì)成分及很多維生素C能進步機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細 胞的效果;苦瓜汁富含相似奎寧的蛋白成分,能加強巨噬細胞的吞噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有用;苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,能夠抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止 惡性腫瘤生長。下降血糖苦瓜的新鮮汁液,富含苦瓜甙和類 似胰島素的物質(zhì),具有杰出的降血糖效果,是糖 尿病患者的抱負食品。
吃苦瓜有禁忌
與青椒、茄子、雞蛋總相宜,苦瓜有免除疲憊、清心明目、延緩衰老的效果,青椒富含豐厚的維生素C,兩者一起食用,具有降脂、降壓的成效??喙虾颓嘟方M合成菜,是抱負的健康、抗衰老菜肴。茄子具有清熱消腫、降血壓等效果,苦瓜與茄子調(diào)配,是心腦血管患者的抱負菜肴??喙吓c雞蛋同食能推進骨骼、牙齒及血管的健康,使鐵質(zhì)吸收得非常好,有健胃的成效,能治療胃痛、眼痛、傷風、傷寒,小兒拉肚子、吐逆等。與沙丁魚、牛奶、深海魚不搭調(diào),苦瓜中富含草酸,不適宜與含鈣豐厚的牛奶、深海魚類同等食,易構(gòu)成草酸鈣,不能被人體吸收,造成養(yǎng)分的丟失,易得結(jié)石。
從上面我們可以看出,苦瓜有很多的功效和作用,但是也是有飲食禁忌的呢,如果苦瓜吃不對也是會上火的,吃苦瓜的時候也要注意禁忌,不能和和牛奶啊,沙丁魚類的食物一起吃,這樣會引起鈣質(zhì)的不易吸收,對身體造成影響,形成結(jié)石。在食用苦瓜的時候可以和茄子啊,雞蛋類的食物同食,可以解除疲勞,清心明目。
以下人群不適合吃苦瓜:
一、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
二、孕婦應慎食苦瓜??喙虾锌鼘?,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產(chǎn)。
三、學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
擴展資料:
苦瓜功效:
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。
2、苦瓜中的維生素C含量很高,有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少??喙线€能清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。
5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
參考資料:不適合吃苦瓜的人--人民網(wǎng)
首先,建議胃火旺的人,日常少吃一些辛辣刺激的食物、如辣椒、燒烤等;其次,對于長期服用滋補類藥物引起上火的情況,建議要注意減少滋補品的服用,適當吃一些具有排毒作用的食物,注意避免飲酒、少吃腌制食物等。
苦瓜能下火,苦味食物中含有的生物堿具有消暑清熱、舒張血管的作用;苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖,降血脂,抗腫瘤,預防骨質(zhì)疏松,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,抗氧化,抗菌,以及增強人體免疫力的作用。
苦瓜味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可以促進食欲,幫助消化??喙现?,富含愛美女性最愛的維生素C、減肥人士最愛的“脂肪殺手”苦瓜素;抗癌物質(zhì)蛋白脂;還有糖尿病患者所需的胰島素多肽-P。而這些豐富的有益物質(zhì)如果足量的攝入人體,就能帶來清熱解毒、抗癌治愈、降低血脂和美容保濕的強大功效。
擴展資料:
苦瓜中的營養(yǎng)成分:
苦瓜有較高的營養(yǎng)價值,富含蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、苦瓜甙、糖類、維生素A、B、C等人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),其中每百克苦瓜中維生素C的含量就高達84毫克,約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠。
此外,苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素,以及人體必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng),對人體健康十分有益。
-苦瓜
人民網(wǎng)-苦瓜4大功效 助夏季清熱解毒
苦瓜湯是用苦瓜煮的一種湯飲,苦瓜也叫作涼瓜,是非常適合清熱去火的一種瓜類蔬菜。在我國,苦瓜是人們夏季非常喜愛的一種蔬菜,常喝苦瓜湯可以清熱解毒、去心火、明目,尤其適合白領飲用,為什么這么說的呢?
白領喝苦瓜湯清熱祛心火解毒明目
白領是非常適合喝苦瓜湯的,這是因為白領人群每天處理非常多的工作事物,心理壓力非常大,所以經(jīng)常會出現(xiàn)心急如火的情況,而且白領面對電腦對眼睛傷害也比較大,喝苦瓜湯可以明目。喝苦瓜湯還可以除邪熱,可解疲乏,清心聰耳明目、潤澤肌膚、強身、使人精力旺盛、不易衰老。
1、促進飲食、消炎退熱:白領人群經(jīng)常埋頭于工作當中,而且除了正常上班之外,下班后還需要加班,身心疲憊,上火、沒有食欲是常見的事,而苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:很多白領平常為了工作,不注意自己的身體健康,導致癌癥、腫瘤等嚴重疾病也逐漸開始威脅白領人群的健康了??喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;
3、降低血糖:白領人群中也有糖尿病患者,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜湯的臨床應用
1.用於煩熱口渴,中暑等。煩熱口渴:鮮苦瓜1個,截斷去瓤,切片,水煎服。治療中暑:取鮮苦瓜1個,截斷去瓤,納入茶葉,再接合,懸掛通風處陰乾,每次6-9克,水煎或泡開水代茶飲。
2.用於癰腫,痢疾。癰腫:取鮮苦瓜搗爛敷患處。痢疾:取鮮苦瓜搗汁,開水沖服;或鮮苦瓜一個,搗爛絞汁,開水送服或用苦瓜藤曬乾研成般末,每次3克,每隔6小時服一次,開水送服。
3.用于肝熱目赤或疼痛。煎湯或搗汁飲?;蚩喙锨?5克,菊花10克,水煎服。
4.用于暑天感冒發(fā)熱、身痛口苦??喙锨?5克,連須蔥白10克,生姜6克,水煎服。
5.用于胃疼。很多白領經(jīng)常吃飯不及時,飲食不規(guī)律、辛辣刺激食物不忌口,導致胃部出現(xiàn)問題,胃痛是常見的事,苦瓜燒成炭研末,每次1克,開水送服,一天2-3次。
苦瓜湯對于白領來說是非常合適的一種養(yǎng)生湯,夏季多喝一些苦瓜湯,可以防止中暑、去痱子、清熱解毒。秋季喝苦瓜湯可以養(yǎng)心明目、生津止渴。喝苦瓜湯不但可以促進飲食、消炎解熱,還可以降低血糖,防治惡性腫瘤生長,還能消除疲勞,幫助增加食欲,是非常滋補的一種湯。
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