火腿如何保存

火腿作為一種非常好吃的食材，并且在古代就有關(guān)于她的制作方法，他就是新鮮的羊腿，豬腿，牛腿等，經(jīng)過(guò)煙熏或者熏制而制作而成的，在做法上火腿是有非常多種的，并且營(yíng)養(yǎng)可口，而且功效和作用非常多，那么如果買(mǎi)的火腿過(guò)多的話，應(yīng)該如何保存呢?

我們知道火腿是經(jīng)過(guò)腌制之后做成的，我們需要一種妥善的方法來(lái)保存他們，這樣才不會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)的現(xiàn)象。如果對(duì)于一些浸泡或者處理好的火腿，我們可以用干凈透氣的紙將它包好之后，可以再裹上一層保鮮膜，然后放入冰箱之中保存，我們將火腿放入冰箱時(shí)，最好可以將它放入冷藏室中，而不適合放在冷凍室中，因?yàn)檫@樣可能會(huì)將火腿的氧化反應(yīng)速度加快，從而導(dǎo)致火腿的質(zhì)量下降，降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，縮短儲(chǔ)存期，我們?cè)诒４婊鹜葧r(shí)，也可以將它的表面涂抹上一層食用油，然后放入缸中，再鋪上一層咸菜，這樣保存的時(shí)間是非常長(zhǎng)的。

如果我們?cè)谌粘Ｉ钪杏玫肚羞^(guò)的火腿，剩下的火腿吃不完的話，切記要將刀切過(guò)的地方用保鮮膜貼住，我們下次再吃的時(shí)候，最好可以將外面發(fā)黃的地方切掉，切記我們用保鮮膜將盜竊的地方貼好之后，這樣可以保存非常多的時(shí)間。還有另外一種比較土的辦法就是我們可以將火腿買(mǎi)在一些柴灰里，這樣可以防止火腿變味，生蟲(chóng)，我們還可以將腌制好的火腿掛在一些陰涼，干燥，通風(fēng)的地方，并且每隔一段時(shí)間就要抹一些麻油，這樣最好再包上一層蠟紙，這樣保存的時(shí)間可以達(dá)到一年之久。

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