西紅柿雖營(yíng)養(yǎng),搭配有宜忌

適宜搭配：

一般人群均可以食用西紅柿，尤其是患有高血壓、癌癥、心臟病、糖尿病、腎病、肝炎、出血癥、發(fā)熱口干、煩渴、食欲缺乏、營(yíng)養(yǎng)不良等患者適宜食用。

西紅柿和雞蛋搭配，西紅柿可以生津止渴、抗衰老，雞蛋能滋陰潤(rùn)燥、延緩衰老，二者同食，可以抗衰老，潤(rùn)燥生津。

西紅柿與菜花搭配，二者都具有健胃消食、生津止渴、抗癌的功效，同食的食療效果會(huì)更好。

不宜搭配：

患有泌尿系結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、體質(zhì)偏寒的人群不宜過多的食用西紅柿。

西紅柿和黃瓜不能同食。如果這兩種食材同食，會(huì)大大降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

西紅柿與土豆不能同食。如果將西紅柿和土豆同吃，會(huì)容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛以及消化不良等不良影響。

推薦食譜：

洋蔥炒西紅柿

材料：西紅柿、洋蔥、青椒各1個(gè)，醋、鹽、香油、白糖、雞精各適量

做法：將西紅柿、洋蔥、青椒洗凈，切條，放入沸水中焯2分鐘，裝盤;將所有調(diào)味料倒入碗中，調(diào)成味汁，倒入盤中均勻即可。

功效：西紅柿中的酸味能夠促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)，同時(shí)，其所含有的檸檬酸以及蘋果酸，能夠促進(jìn)唾液和胃液的分泌，有助于消化，將西紅柿和洋蔥、青椒同食，具有理氣和胃、解毒的功效。

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