西紅柿黃瓜是不是絕配

西紅柿黃瓜是不是絕配

生活中有很多需要我們?nèi)チ私獾膯栴}，比如很多的東西不能在一起食用，等等的都是我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁獾囊恍┘?xì)節(jié)和問題。我們離不開蔬菜水果，西紅柿大家都很熟悉，也很愛吃的，都說西紅柿不能和黃瓜一起吃，但是小編在吃打鹵面的時(shí)候經(jīng)常一起吃啊，那么一起吃到底好還是不好呢?小編也是查了很多的資料去證實(shí)，下面讓大家也分享一下。

首先，大家要知道的是黃瓜的含有成分，黃瓜種自身就富含一定量的維生素C(每百克含維生素Vc 9毫克)，一起也富含一定量的維生素C分化酶，這兩種物質(zhì)平時(shí)是儲(chǔ)存在細(xì)胞的不一樣部位的，互不相見。而當(dāng)咱們進(jìn)食黃瓜時(shí)，食物通過破碎，有些細(xì)胞決裂，有些維生素C分化酶和維生素C會(huì)見面，維生素C便會(huì)丟失掉一些。也即是說，黃瓜獨(dú)自吃是也會(huì)丟失一小有些維生素C。別的，除非在食用前把黃瓜打成汁，其間的維生素C分化酶才會(huì)悉數(shù)開釋，而咱們一般的切菜和咀嚼只能開釋出一有些的維生素C分化酶，對(duì)維生素C的影響很有限。

再次，西紅柿也對(duì)人體有非常多的好處，很多人認(rèn)為西紅柿中的維生素C含量很豐厚，本來在蔬菜生果中，只能算是中等水平，100克中富含維生素C19毫克，而一般的綠葉蔬菜、鮮棗、獼猴桃、青椒等食物的維生素C含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西紅柿，依照這種相克的說法，黃瓜更不應(yīng)當(dāng)與這些高Vc含量的綠葉蔬菜、鮮棗、獼猴桃等食物同吃。

其實(shí)，那有維生素的食物有很多，是人體非常需要的營養(yǎng)素的一種。維生素C是一種對(duì)比靈敏的營養(yǎng)素，食物中的維生素C不可能百分之百的保存并被咱們吸收，例如食物貯藏和加熱烹調(diào)都會(huì)讓食物中維生素C丟失一些。假如憂慮黃瓜里的Vc分化酶會(huì)損壞西紅柿中的Vc，所以黃瓜西紅柿不一樣吃，那么今后咱們爽性都生吃蔬菜算了，再也不要加熱烹調(diào)了，由于Vc會(huì)丟失嘛。

從上面可以看出，西紅柿和黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有的水分和維生素的量也是比較多的，大家在飲食的過程中一定要注意了，因?yàn)楹械木S生素比較高，一起吃的話很可能出現(xiàn)維生素的含量被抵消的可能，所以盡量不要吃，特別是一些怕維生素?fù)p失的朋友們，其實(shí)很多事物相互搭配都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，大家也可以放心食用。

西紅柿和黃瓜真的不能在一起吃嗎？營養(yǎng)會(huì)流失嗎？

黃瓜、西紅柿不能一起吃 會(huì)降低營養(yǎng)。
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用

西紅柿和黃瓜相克嗎

西紅柿和黃瓜不能一起吃，因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿的維生素C，黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。
西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。

西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

西紅柿和黃瓜不適宜一起吃。

西紅柿和黃瓜一起吃，會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激。還可能會(huì)造成腹瀉、腹痛等現(xiàn)象。

一、西紅柿（番茄）食物相克

1、番茄與純糧酒不可以共食：同食會(huì)產(chǎn)生欠佳生物化學(xué)反映，造成胸悶氣短，胸悶氣短。

2、番茄與地瓜不可以共食：二者共食會(huì)產(chǎn)生欠佳生物化學(xué)反映，長期性累積會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、番茄與紅蘿卜不可以共食：紅蘿卜與維生素C豐富多彩的食品搭相互配合吃，就會(huì)破壞維生素C的營養(yǎng)價(jià)值。

4、番茄與牛肝不可以共食：番茄含有維生素C，牛肝使維生素C空氣氧化脫氨，使其喪失原先的作用。

5、馬鈴薯與番茄相沖：馬鈴薯會(huì)在身體腸胃中造成很多的鹽酸，番茄在極強(qiáng)的酸堿性自然環(huán)境時(shí)會(huì)造成不溶解水的沉定，可能會(huì)導(dǎo)致食欲減退，消化不良。

6、番茄與毛蟹不可以共食：同食會(huì)造成腹瀉，能夠用藕節(jié)治腹瀉。

7、魚類與番茄相沖：食材中的維生素C會(huì)對(duì)魚類中營養(yǎng)元素的消化吸收造成抑制效果。

二、黃瓜食物相克

花生

因?yàn)檫@兩種食物的組合可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。胃腸功能良好的患者食用這可能無關(guān)緊要，但對(duì)于胃腸功能較差的患者，盡量不要同時(shí)吃這兩種食物，即使同食也不要過多地食用。

花生當(dāng)中的成分與黃瓜當(dāng)中的維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)破壞黃瓜中的維生素C，因此在食用花生的時(shí)候盡量不要使用黃瓜，以免會(huì)導(dǎo)致維生素C的吸收降低。

番茄

番茄和黃瓜都對(duì)身體有一定的刺激性，如果在吃黃瓜的時(shí)候，同時(shí)吃會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激。還可能會(huì)造成腹瀉、腹痛等現(xiàn)象。

辣椒

黃瓜不可以與辣椒一起吃，黃瓜和辣椒屬于仙客類的，這是因?yàn)槔苯分械木S生素C，辣椒素等營養(yǎng)成分，會(huì)被黃瓜中的黃瓜酶分解破壞。

在日常生活中燉好黃瓜和辣椒不要一起吃，雖然是對(duì)人體沒有影響，但是會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

當(dāng)兩種食物同食，維生素C會(huì)被破壞。黃瓜含有維生素C分解酶。如果與辣椒等富含維生素C的食物一起食用，黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞其他食物中的維生素C。雖然對(duì)人體無害，但會(huì)減少人體對(duì)維生素C的吸收。想要減肥的人群可以適量食用黃瓜，黃瓜中含有生物活性酶，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利于減肥。

芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞，因而營養(yǎng)價(jià)值大大降低。

上海青

上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纖維素、碳水化合物和多種礦物質(zhì)、維生素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是和黃瓜一起食用會(huì)破壞維生素C的營養(yǎng)價(jià)值。

菠菜

菠菜中富含多種維生素、礦物質(zhì)和類胡蘿卜素，有養(yǎng)血止血潤燥的功效，而黃瓜也有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但兩者交合會(huì)有反作用，引起營養(yǎng)價(jià)值減小的后果。

山藥

山藥性平，味道甘甜，單獨(dú)食用易吸收營養(yǎng)高但和黃瓜一起食用會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

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