黃瓜和西紅柿到底能不能益氣吃

黃瓜和西紅柿到底能不能益氣吃

經(jīng)常在辦公室里看到有女生為了減肥，中午就吃一根黃瓜和一個(gè)西紅柿，或者飯桌上有盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”，旁邊還有一個(gè)“拍黃瓜”殊不知，這樣吃是不正確的。

因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

不過(guò)，單從黃瓜本身來(lái)說(shuō)，它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。黃瓜中的細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇的作用，其所含丙醇二酸可以一直糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。黃瓜含有多種維生素和豐富的生活活性酶，能促進(jìn)機(jī)體代謝。

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由于黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

關(guān)于?西紅柿宜與黃瓜、豆腐或雞蛋等搭配食用的問(wèn)題

西紅柿含有全面、豐富的維生素，每人每天只要吃2~3個(gè)，就可滿足一天的維生素需要，故西紅柿具有“維生素壓縮餅干”的美譽(yù)。西紅柿還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分，因而具有生津止渴、健胃消食的功效。西紅柿配以清除煩熱、生津止渴、解毒利尿的黃瓜，功效增強(qiáng)。適合于輔助治療身熱口渴、胸中煩悶、水腫、陰虛火旺、熱性病傷陰、高血壓等病證。
西紅柿果蔬兼具，味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機(jī)酸，而且含各種礦物質(zhì)也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多，還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質(zhì)元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對(duì)各種微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的豆腐配食，其溫補(bǔ)脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會(huì)增強(qiáng)。
西紅柿含有豐富的維生素C、糖類(lèi)、蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化、利尿等作用；雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。因此，西紅柿與雞蛋搭配同食好。

每天吃黃瓜和西紅柿對(duì)身體有沒(méi)有好處?

有，大有好處，每種食物都人體所需不同的成分，黃瓜可瘦身，而西紅柿有很多專家說(shuō)過(guò)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每天一個(gè)西紅柿，可讓你在50歲的時(shí)候看起來(lái)年輕10歲。。里面含有大量VC，VA等營(yíng)養(yǎng)成分，現(xiàn)在夏季正是西紅柿旺季，每天一個(gè)，輕松、健康。。

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