冬季多吃山藥紅棗羹可以補(bǔ)血降糖

冬季多吃山藥紅棗羹可以補(bǔ)血降糖

冬季蔬菜種類并不是很多，但是如果我們不吃蔬菜的話，對(duì)身體健康是不好的，所以很多人都犯了愁，這個(gè)時(shí)候到底應(yīng)該吃什么蔬菜呢?其實(shí)大家是不是忽略了山藥這種食材呢?山藥作為蔬菜的一種，經(jīng)常容易被大家忽略，其實(shí)山藥對(duì)人體可是有著諸多的好處的哦。下面小編就為大家介紹一款具有補(bǔ)血降糖的食譜做法。

材料：

山藥2根、干棗適量，冰糖適量

做法：

1、將山藥去皮洗凈后切成小塊;

2、將山藥和冰糖一起放入鍋中，加入適量的水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮約半個(gè)小時(shí);

3、將泡好的干棗全部放入鍋中稍微煮一會(huì)兒即可。

功效：

(1)紅棗中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠預(yù)防大腦缺血所導(dǎo)致的腦組織受損;

(2)山藥性平、味甘，具有補(bǔ)脾養(yǎng)肺的作用，里面含有的某些物質(zhì)可以降低血糖，是糖尿病人的最佳食療食品之一;

(3)將山藥和紅棗一起煮湯食用的話，可以使紅棗和山藥里面的營(yíng)養(yǎng)成分盡可能的被人體吸收利用，是不可多得的一道具有補(bǔ)血降血糖的食譜。一般人群都是可以食用的。

以上就是關(guān)于山藥紅棗羹的做法，大家是不是覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單呢。其實(shí)山藥和紅棗都是生活中比較常見(jiàn)的兩種食材，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，搭配在一起食用的話，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)非常均衡。不過(guò)大家知道嗎，紅棗如果生吃的話，外面的那層果皮不利于腸胃的消化，容易滯留在腸胃中，但是紅棗皮中又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在吃紅棗的時(shí)候，最好是煲湯食用，這樣才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)哦。而且這道食譜沒(méi)有什么大禁忌，所以大家是可以放心的食用的。

山藥的食用搭配禁忌以及營(yíng)養(yǎng)吃法

山藥在人們的生活中是一種非常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，山藥有非常好的補(bǔ)腎功效，還可以潤(rùn)肺健脾，對(duì)肥胖人群有減肥瘦身的功效。吃山藥，藥食皆可，山藥的做法非常多，不同地區(qū)人們對(duì)山藥研究出了不同的做法。在冬季的時(shí)候，吃山藥有很多的好處，但是也要注意山藥的一些食物搭配禁忌。

山藥的食用搭配禁忌

日常中，山藥與很多的食物和藥物有相克或者營(yíng)養(yǎng)對(duì)消的情況，所以大家一定要了解這些不能搭配山藥一起吃的食物。山藥不能與甘遂同食，山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。山藥不能與堿性藥物同服，山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山藥和一些富含維生素C的食物是不能一起吃的。山藥與豬肝不能一起吃，山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。山藥與黃瓜不能同食，黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。山藥與南瓜不能同食，南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山藥怎么吃比較好

枸杞木耳炒山藥

材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清。

2、山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒。然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：枸杞木耳炒山藥是非常適合人們?cè)诙镜臅r(shí)候吃的菜肴，枸杞木耳炒山藥是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜，主料木耳是公認(rèn)的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點(diǎn)綴了一點(diǎn)可以溫和補(bǔ)腎的枸杞，吃這道菜可以有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。

蘑菇炒山藥

材料：干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

做法：

1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

2、油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。

功效：蘑菇炒山藥用的是干燥蘑菇、新鮮的山藥和芹菜制作的菜肴，在冬季最適合人們食用。山藥和蘑菇都有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高，、還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。

紅棗蒸山藥

材料：山藥200g、紅棗50g、白糖20g。

做法：

1、將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。

2、大火燒開(kāi)蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。

功效：紅棗蒸山藥在一年四季都可以食用，人們吃紅棗蒸山藥可以幫助滋補(bǔ)健脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣。山藥在一年四季中都可以食用。春季吃山藥可以強(qiáng)健脾胃，夏天吃山藥促進(jìn)消化，秋天吃山藥滋陰補(bǔ)肺，冬天吃山藥可以提高免疫力。而紅棗對(duì)女性而言可以美容養(yǎng)顏，對(duì)男性可以通過(guò)吃紅棗預(yù)防貧血的發(fā)生。很多人會(huì)把山藥和紅棗放在一起蒸過(guò)食用，以便獲得更好的食療效果。

山藥在日常中的吃法非常多，但是也有很多的食物搭配禁忌。我們?cè)谏厦鏋榇蠹医榻B了山藥的搭配禁忌，山藥不能與甘遂一起吃，也不能與堿性藥物一起吃，并且富含維生素C的食物都不能和山藥一起搭配制作食物，不然不但影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不良反應(yīng)。山藥在生活中可以做成枸杞木耳炒山藥、蘑菇炒山藥、紅棗蒸山藥都是非常受人們喜愛(ài)的。

冬天吃哪些粥品可以補(bǔ)血益氣？為什么？

序言：在冬天多喝一些營(yíng)養(yǎng)粥，不僅可以起到暖胃的效果，也是可以補(bǔ)血益氣的，在冬季的時(shí)候，如果身體里的氣血不足就會(huì)非常的容易生病，通過(guò)飲食也是可以調(diào)理身體的。平時(shí)可以選擇在冬天的時(shí)候多喝一些南瓜小米粥，山藥紅棗糯米粥，玫瑰紅棗粥，紅棗桂圓黑米粥，當(dāng)歸紅棗粥，豬血粥，豬肝粥等。這些營(yíng)養(yǎng)粥當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，而且有利于身體的消化和吸收，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，也能夠起到補(bǔ)血益氣的效果。

一、對(duì)身體的好處

豬肝有著護(hù)肝健脾的作用，也能夠補(bǔ)血明目，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，可以預(yù)防身體出現(xiàn)貧血的癥狀，對(duì)于頭暈的患者也有著治療的效果。豬血和菠菜一起放在大米粥當(dāng)中，一起食用對(duì)于身體的好處也是非常多的，可以潤(rùn)肺養(yǎng)血，非常適合有便秘或者是貧血的患者服用。

二、補(bǔ)血益氣

紅棗是可以滋陰補(bǔ)血的，用來(lái)煮粥煲湯都是非常合適的選擇，能夠改善氣血不足的癥狀。當(dāng)歸可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，也能夠活血止痛，還可以潤(rùn)腸通便，對(duì)于氣血不足，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)痛經(jīng)的女性來(lái)說(shuō)是非常合適食用的。而且還能夠治療便秘和血虛，用當(dāng)歸煲湯也是比較合適的選擇。山藥和南瓜對(duì)于身體的好處非常的多，不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且如果脾胃比較虛弱的話，也是可以起到改善作用的。

三、營(yíng)養(yǎng)粥

有一部分的人群體質(zhì)比較虛弱，這也是因?yàn)樯眢w里的氣血虧損比較嚴(yán)重，而且腸胃系統(tǒng)功能也是比較脆弱，用南瓜和山藥煮粥，不僅可以起到養(yǎng)胃的效果，也是可以養(yǎng)血補(bǔ)血的，而且還能夠健脾。平時(shí)在煮粥的時(shí)候可以選擇放入花生，紅豆，黑豆，豬肝，南瓜，胡蘿卜，菠菜，桂圓，紅棗等食物。

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