材料:
山藥300克、白糖100克,食用油、芝麻、玉米淀粉各適量
做法:
1、將山藥去皮、洗凈、切塊;
2、撒上玉米淀粉拌勻;
3、鍋內(nèi)放油,放入山藥炸至山藥表面有起泡后撈出;
4、炒鍋內(nèi)放少量油,放入白糖小火炒制;
5、待白糖炒至顏色發(fā)紅的時候,倒入山藥翻炒;
6、放入芝麻,翻炒均勻即可。
功效:
山藥中含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能夠促進我們脾胃的消化吸收功能,是一種健脾胃的食材。將山藥制成拔絲山藥,不僅味道鮮美,還起到健脾胃、促進食欲的功效。
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