意面作為西餐食物,是吃西餐的時(shí)候最常會(huì)吃的面食,意面吃起來(lái)的口感是非常筋道的,所以不少人吃西餐會(huì)必點(diǎn)意面,但是要說(shuō)具體意面應(yīng)該如何制作,這是大家不清楚的,下面就讓我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看具體意面應(yīng)該如何炒著吃,可以讓味道更好。
意面怎么炒比較好吃
意面炒著吃是不錯(cuò)的選擇,首先要在鍋中加入清水,煮沸之后我們要先煮意面,然后把番茄和西蘭花切成小塊,火腿需要切成片,蒜頭也要切成碎,熱好鍋之后,油加熱好之后,我們把蒜頭爆香,然后放上番茄塊,番茄炒軟化之后,加入一些番茄醬炒,再加入火腿,還有之前焯好水的西蘭花,一起炒均就可以了,這時(shí)候意面就煮好了,然后我們馬上瀝干水,放到鍋里面,放上鹽和黑胡椒粉之后,炒均就可以入味,然后起鍋吃就可以。
我們把西蘭花洗干凈,直接用手撕成小朵,焯水焯熟了就可以了,蝦要去掉皮,蝦線也要去掉備用,魷魚(yú)我們要切成絲,我們把洋蔥切上幾刀,和圣女果一起攪打成泥,在鍋中燒開(kāi)水,然后加上半勺鹽,放上意面之后開(kāi)始煮,鍋中燒開(kāi)水,加上半勺的鹽之后,鍋中放上意面開(kāi)始煮,等到?jīng)]有硬心的時(shí)候就可以撈出來(lái),控干水,在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用,鍋內(nèi)放入適量橄欖油,放入蝦和魷魚(yú)翻炒熟后取出,對(duì)于打好了的番茄泥,倒入鍋里面,開(kāi)中小火之后進(jìn)行熬煮,番茄汁熬到濃稠的時(shí)候,這時(shí)候放上適量的鹽、羅勒,還要加入一些黑胡椒,等到完全翻炒均勻之后,我們把意面和海鮮一起倒在鍋里,在意面上均勻裹上醬汁就可以吃了。
意面怎么煮才能熟
意面吃之前必須要煮熟,在煮面之前,需要我們把意面放到燒開(kāi)的水中,煮上幾分鐘之后,等到面條煮的柔軟之后就可以取出來(lái)。鍋中燒開(kāi)水之后,加上一些鹽,然后放上意面,煮上幾分鐘就可以撈出來(lái),瀝干水分之后,淋上一些橄欖油,完全攪拌均勻就可以了,這時(shí)候我們?cè)侔岩饷驷u準(zhǔn)備好,炒一下把意面翻進(jìn)去,翻炒兩三分鐘,在出鍋之前加上一些奶油和芝士就可以了。
對(duì)于每種意大利面來(lái)說(shuō),在烹飪的時(shí)候需要的時(shí)間都是不一樣的,一般來(lái)說(shuō)十分鐘就可以煮熟了。而且煮意大利面要的時(shí)候,需要等到水完全沸騰了之后才可以下面,而且在鍋中要放一些鹽,因?yàn)椴煌囊饷嫘枰蟮臅r(shí)間是完全不同的,根據(jù)自己的口味,煮到自己喜歡的軟硬程度就可以了。水沸騰之后把意面放進(jìn)去煮,等到再次煮沸的時(shí)候加一些涼水,煮上十分鐘就可以了。
意面可以怎么吃
意面吃起來(lái)的味道不錯(cuò),我們把鍋燒熱之后,倒上一些食用油,再倒入大蒜碎和洋蔥碎,還需要放上胡蘿卜碎和芹菜碎一起煸炒,炒出香味之后,需要倒入一些牛肉末進(jìn)行煸炒,等到我們把牛肉末炒到發(fā)干,油也變清,這時(shí)候倒上一些紅葡萄酒,然后再放上鹽和白胡椒粉,調(diào)好味之后,鍋中加上番茄醬,番茄醬加熱完成了換成小火繼續(xù)慢慢熬制,等到紅油炒出來(lái),而且把牛肉末給包裹住,這時(shí)候就可以關(guān)火出鍋了。鍋里面的水燒開(kāi)之后,撒上少許的鹽,然后把面條放到鍋中,等到面條變軟之后,我們用筷子攪拌一下,撈出來(lái)備用,再起一口鍋,放上適量的肉醬,倒在已經(jīng)煮熟了的面條,然后我們中火快速的進(jìn)行翻炒,我們把面炒勻之后,需要讓醬汁完全吸附到面條上,這時(shí)候出鍋就可以了。
意面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
意面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的,在意面中含有大量的蛋白質(zhì),其中碳水化合物也不少,而且意面吃的時(shí)候還會(huì)有不少輔料添加進(jìn)去,一般是有肉有蔬菜的,因此意面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,而且意面很容易消化和吸收,還可以起到改善貧血、增強(qiáng)免疫力的效果,可以通過(guò)吃意面來(lái)幫助人體平衡對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
意面炒著吃是很不錯(cuò)的,因?yàn)槌粤巳サ奈兜篮?,而且可以通過(guò)吃意面來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且意面的味道也不錯(cuò),所以說(shuō)選擇吃意面是很不錯(cuò)的,上面介紹的意面做法是比較簡(jiǎn)單的,在家里我們自己就可以制作出美味的意面吃,大家不要錯(cuò)過(guò)。
意大利面的家常做法如下,比較容易的做法:
1、意面提前一小時(shí)涼水泡軟,一定要用涼水哦,泡好的意面,水燒開(kāi)下面,加入一小勺鹽,幾滴食用油,防止煮好的面粘連。煮8分鐘左右,可以根據(jù)自己的喜好掌握煮面時(shí)間,喜歡偏硬口感就可以減少兩分鐘,喜歡偏軟口感可以延遲幾分鐘。煮好,撈出備用。
2、冷鍋熱油,和平時(shí)炒菜一樣,將蒜末放入油鍋中爆香,接著放入牛肉末和洋蔥丁,牛肉炒至變色,洋蔥炒出香味,放入西紅柿丁丁繼續(xù)翻炒至醬,加入一小勺鹽,一小勺糖,一小勺生抽,繼續(xù)翻拌均勻,加入適量番茄沙司,我用的是味好美的,別的牌子也可以。翻炒均勻,意面醬就做好了
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